Kaip su maistu gaunamas cinkas veikia jūsų tikimybę susirgti insultu

Kaip su maistu gaunamas cinkas veikia jūsų tikimybę susirgti insultu

Nauji tyrimai rodo, kad cinko vartojimas tam tikru diapazonu gali sumažinti insulto riziką, tačiau daugiau ne visada yra geriau, o tai pabrėžia tikslinės mitybos svarbą smegenų sveikatai.

Tyrimas:Cinko suvartojimas, susijęs su insultu suaugusiems amerikiečiams– Nuotraukų kreditas: Evan Lorne / Shutterstock.com

Neseniai žurnale paskelbtas tyrimasMoksliniai pranešimaiištyrė ryšį tarp cinko suvartojimo su maistu ir suaugusiųjų insulto paplitimo.

Kas yra insultas?

Insultas ištinka, kai sutrinka smegenų kraujotaka. Yra du pagrindiniai insulto tipai: išeminis insultas (IS) ir hemoraginis insultas. Tai atsitinka, kai blokuojamas kraujo tekėjimas į smegenis, o hemoraginį insultą sukelia kraujavimas smegenyse arba aplink juos.

Ankstesni tyrimai nustatė, kad insultas yra antra pagrindinė mirties priežastis visame pasaulyje. Tai taip pat trečia pagrindinė negalios priežastis, labai padidinanti socialinę ir ekonominę naštą, ypač gydymo metu. Gyvenimo būdu pagrįstos intervencijos, įskaitant mitybos pokyčius ir fizinį aktyvumą, gali užkirsti kelią insulto rizikai ir ją sumažinti. Labai svarbu nustatyti konkrečių maistinių medžiagų, susijusių su insulto rizika, vaidmenį. Ši informacija teigiamai padėtų gydytojams efektyviau valdyti insulto dažnį.

Biologinės cinko funkcijos

Cinkas yra mikroelementas, turintis antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Jis dalyvauja daugelyje biologinių funkcijų, įskaitant ląstelių metabolizmą, ląstelių dauginimąsi, membranos stabilumą ir oksidacinio streso reguliavimą. Cinkas taip pat veikia kaip antioksidantų fermentų kofaktorius.

Keletas tyrimų parodė, kad cinko trūkumas yra susijęs su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas, hipertenzija, traukuliai, Alzheimerio liga, širdies ir kraujagyslių ligos (ŠKL) ir depresija. Šie tyrimai taip pat parodė, kad insultą patyrę pacientai yra labiau jautrūs mažesniam cinko kiekiui serume nei sveiki asmenys.

Kai kurie rezultatai rodo, kad jiems gali būti naudingi cinko papildai, padedantys neurologiniam atsigavimui po insulto. Tačiau norint tai patvirtinti, reikalingi tolesni tyrimai.

Labai svarbu suprasti tikslų ryšį tarp cinko vartojimo ir insulto paplitimo.

Apie studiją

Šiame tyrime naudojami Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo (NHANES) duomenys, kad būtų atlikta skerspjūvio analizė, nagrinėjanti galimą cinko suvartojimo ir insulto paplitimo ryšį. Autoriai iškėlė hipotezę, kad asmenys, patyrę insultą, suvartoja mažiau cinko, palyginti su bendra populiacija.

NHANES duomenų rinkinys apima daugybę skerspjūvio, nuolatinių, stratifikuotų neinstitucinių amerikiečių tikimybių tyrimų. Insultui nustatyti buvo naudojamas medicininės ligos klausimynas (MCQ). Kompiuterinio mitybos interviu (CADI) sistema buvo naudojama tiksliai įvertinti dietos turinį, pagrįstą individualiu maisto ir gėrimų suvartojimu, naudojant JAV Žemės ūkio departamento automatinį kelių eigos metodą (AMPM).

Šiame tyrime dalyvavo 18 metų ir vyresni asmenys, dalyvavę keturiuose 2 metų trukmės NHANES studijų ciklus nuo 2013 iki 2020 m. Vidutinis atrinktų kandidatų cinko suvartojimas buvo įvertintas naudojant NHANES mitybos duomenis. Trys daugiamačiai logistinės regresijos modeliai įvertino ryšį tarp cinko vartojimo su maistu ir insulto. 1 modelis buvo pritaikytas atsižvelgiant į sociodemografinius kintamuosius, o 2 modelis buvo pritaikytas visiems 1 modelio kintamiesiems kartu su rūkymo būkle, KMI ir energijos sąnaudomis. 3 modelis apėmė visus 2 modelio kintamuosius, be diabeto, koronarinės širdies ligos, hipertenzijos, hipercholesterolemijos, antihipertenzinių vaistų vartojimo ir profilaktinio aspirino vartojimo.

Studijų rezultatai

Iš viso 2642 dalyviai atitiko dabartinio skerspjūvio tyrimo tinkamumo kriterijus. Dalyviai buvo suskirstyti į keturis kvartilius (Q1–Q4) pagal jų suvartojamo cinko kiekį: mažiau nei 6,08 mg per dieną (Q1), nuo 6,09 iki 8,83 mg per dieną (Q2), nuo 8,84 iki 13,02 mg per dieną (Q3) ir daugiau nei 13,03 mg per dieną (Q1).

Vidutinis tyrimo kohortos amžius buvo 62,8 metų, 53,7% dalyvių buvo moterys. Padidėjęs cinko suvartojimas buvo susijęs su aukštesnio išsilavinimo, susituokusių ar kartu gyvenančių, jaunesnių amžiaus grupių, viduriniosios klasės pajamų, mažesnių rūkymo rodiklių, ne ispanų baltųjų tautybės, didesnes energijos sąnaudų ir didesnio kūno masės indekso (KMI) asmenimis. Žmonių, kuriems nustatytas padidėjęs cinko suvartojimas, grupę daugiausia sudarė vyrai.

Vienamatė analizė parodė, kad keli veiksniai buvo reikšmingai susiję su insultu, įskaitant amžių, didesnes šeimos pajamas, šeimyninę padėtį, diabetą, juodaodžių ne ispanų tautybę, koronarinę širdies ligą, rūkymo istoriją, KMI, hipercholesterolemiją ir vaistus.

Atliekant daugiamatę analizę, buvo pastebėtas atvirkštinis ryšys tarp cinko suvartojimo su maistu ir insulto. Prisitaikius prie galimų painiavos, žmonių, priklausančių Q2, insulto tikimybė žymiai sumažėjo, palyginti su tais, kurie priklauso Q2. Ribota kubinio spline analizė (RCS) atskleidė L formos ryšį tarp cinko suvartojimo ir insulto sunkumo.

Asmenys, vartojantys mažiau nei 8,82 mg cinko per dieną, parodė nelyginį insulto paplitimo koeficientą (OR) 0,858. Dabartinis tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie suvartoja mažiau nei 8,82 mg cinko per dieną, kiekvienas papildomas cinko mg per dieną buvo susijęs su 14,2% mažesne insulto tikimybe. Tačiau šis ryšys buvo pastebėtas tik žmonėms, kurie suvartojo mažiau nei 8,82 mg per parą. Didesnis suvartojimas, viršijantis šią slenkstį, dar labiau nesumažino insulto tikimybės.

Šie rezultatai ypač taikomi suaugusiems amerikiečiams. Tyrimas taip pat parodė, kad daugelis, ypač moterų, nesilaikė rekomenduojamos cinko paros normos.

Tyrime taip pat pažymėta, kad išeminio ir hemoraginio insulto tipai nebuvo atskirti, o tai riboja rezultatų specifiškumą.

Autoriai pripažįsta apribojimus, įskaitant pasitikėjimą savarankiškai pranešta insulto diagnoze ir mitybos rezultatų duomenimis, kurie gali sukelti atšaukimo ar klaidingo klasifikavimo šališkumą, ir atkreipia dėmesį į tai, kad dėl skerspjūvio tyrimo plano negalima atmesti neišmatuotų kintamųjų galimų trikdžių.

Išvados

Dabartinis tyrimas parodė, kad cinko suvartojimas su maistu tam tikru diapazonu buvo susijęs su sumažėjusiu insulto paplitimu. Be to, didėjantis cinko suvartojimas nesukėlė papildomo apsauginio poveikio.

Reikia atlikti tolesnius tyrimus, įskaitant atsitiktinių imčių kontroliuojamus tyrimus, siekiant įvertinti, ar padidinus cinko suvartojimą su maistu galima veiksmingai sumažinti insulto riziką.

Šaltiniai: