Η κατανάλωση αυγών επεκτείνει τη ζωή σας: νέα μελέτη εκπλήσσει τους ειδικούς!

Η κατανάλωση αυγών επεκτείνει τη ζωή σας: νέα μελέτη εκπλήσσει τους ειδικούς!

Νέα στοιχεία σχετικά με την κατανάλωση αυγών δείχνουν ότι μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία, ειδικά για τους ηλικιωμένους. Μια πρόσφατη μελέτη από την Αυστραλία διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση έως και έξι αυγών την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο θανάτου σε ηλικιωμένους άνω των 70 ετών. Σύμφωνα με τη μελέτη, η συνολική θνησιμότητα είναι 17 τοις εκατό χαμηλότερη για αυτά τα άτομα, ενώ ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται κατά 29 τοις εκατό. Οι ηλικιωμένοι που ακολουθούν υγιεινή διατροφή μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων έως και 44 τοις εκατό Εκρηκτικός αναφέρθηκε.

Η έρευνα βασίζεται σε ένα μεγάλο δείγμα σχεδόν 8.800 συμμετεχόντων και υπογραμμίζει ότι τα αυγά δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και μέταλλα, αλλά έχουν επίσης χαμηλό αντίκτυπο στα επίπεδα χοληστερόλης. Παρά το γεγονός ότι η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής έχει συστήσει την κατανάλωση όχι περισσότερων από ένα αυγό την εβδομάδα από το 2024, αυτή η μελέτη δείχνει μια αλλαγή στην άποψη για την υγεία σχετικά με την κατανάλωση αυγών. Ο διατροφολόγος Δρ Matthias Riedl τονίζει επίσης τη σημασία των φυτικών τροφών στη διατροφή.

Αλλαγή γνώμης για τα αυγά

Η γενική άποψη για την κατανάλωση αυγών έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια. Τα αυγά θεωρούνται από καιρό ανθυγιεινά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη, γεγονός που οδηγεί σε συσχέτιση με αγγειακή βλάβη. Ωστόσο, πολλές εξειδικευμένες εταιρείες δεν προειδοποιούν πλέον για την κατανάλωση αυγών. Ο American Heart Association σήμερα περιγράφει τα αυγά ως πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και βιταμίνης Α, αν και η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη θα πρέπει να λαμβάνεται ακόμα υπόψη.

Μια ολοκληρωμένη μετα-ανάλυση από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον ενός αυγού την ημέρα δεν συσχετίζεται με αυξημένη συχνότητα καρδιακών και αιμοφόρων αγγείων. Τα δεδομένα που ελήφθησαν από τη Μελέτη για την Υγεία των Νοσηλευτών και άλλες έρευνες παρακολούθησης περιελάμβαναν πληροφορίες από περισσότερα από 215.000 άτομα σε μια περίοδο έως και 32 ετών. Η στατιστική ανάλυση αποκάλυψε μια αναλογία κινδύνου 0,93 για καρδιαγγειακά συμβάντα, υποδηλώνοντας ότι η κατανάλωση αυγών δεν ενέχει σημαντικό κίνδυνο.

Μια προληπτική επίδραση της κατανάλωσης αυγών βρέθηκε ιδιαίτερα στους Ασιάτες συμμετέχοντες. Καθ. Δρ. ιατρ. Ο Hans-Joachim Trappe καταλήγει στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις αυξημένου κινδύνου από την κατανάλωση αυγών, αν και η συζήτηση για τις επιπτώσεις των αυγών στην υγεία συνεχίζεται.