Comer huevos alarga la vida: ¡un nuevo estudio sorprende a los expertos!

Comer huevos alarga la vida: ¡un nuevo estudio sorprende a los expertos!

Nuevas pruebas sobre el consumo de huevos muestran que puede proporcionar beneficios para la salud, especialmente para las personas mayores. Un estudio reciente realizado en Australia encontró que consumir regularmente hasta seis huevos por semana reducía el riesgo de muerte en personas mayores de 70 años. Según el estudio, la mortalidad general es un 17 por ciento menor para estas personas, mientras que el riesgo de enfermedad cardiovascular se reduce en un 29 por ciento. Las personas mayores que llevan una dieta saludable pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 44 por ciento Explosivo informó.

La investigación se basa en una amplia muestra de casi 8.800 participantes y destaca que los huevos no sólo son ricos en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales, sino que también tienen un bajo impacto sobre los niveles de colesterol. A pesar de que desde 2024 la Sociedad Alemana de Nutrición recomienda no consumir más de un huevo por semana, este estudio muestra un cambio en la opinión sobre la salud con respecto al consumo de huevos. El experto en nutrición, el Dr. Matthias Riedl, también destaca la importancia de los alimentos de origen vegetal en la dieta.

Cambio de opinión sobre los huevos

La opinión general sobre el consumo de huevos ha cambiado en los últimos años. Los huevos se han considerado durante mucho tiempo poco saludables debido a su contenido de colesterol, lo que lleva a una asociación con daño vascular. Sin embargo, muchas sociedades especializadas ya no advierten contra el consumo de huevos. El Asociación Americana del Corazón Hoy en día se describen los huevos como una valiosa fuente de proteínas y vitamina A, aunque también hay que tener en cuenta el contenido de colesterol.

Un metaanálisis completo de la Universidad de Harvard encontró que consumir al menos un huevo por día no se correlaciona con una mayor incidencia de enfermedades cardíacas y vasculares. Los datos obtenidos del Estudio de Salud de las Enfermeras y otras encuestas de seguimiento incluyeron información de más de 215.000 personas durante un período de hasta 32 años. El análisis estadístico reveló un índice de riesgo de 0,93 para eventos cardiovasculares, lo que sugiere que el consumo de huevos no representa un riesgo significativo.

Se encontró un efecto preventivo del consumo de huevos particularmente entre los participantes asiáticos. Prof. Dr. med. Hans-Joachim Trappe concluye que no hay evidencia de un mayor riesgo por el consumo de huevos, aunque continúa el debate sobre los efectos de los huevos sobre la salud.