Jedzenie jajek wydłuża życie: nowe badanie zaskakuje ekspertów!

Jedzenie jajek wydłuża życie: nowe badanie zaskakuje ekspertów!

Nowe dowody na temat spożycia jaj pokazują, że może ono zapewniać korzyści zdrowotne, szczególnie osobom starszym. Niedawne badanie przeprowadzone w Australii wykazało, że regularne spożywanie do sześciu jaj tygodniowo zmniejsza ryzyko śmierci u seniorów w wieku powyżej 70 lat. Według badania ogólna śmiertelność jest w przypadku tych osób o 17 procent niższa, a ryzyko chorób układu krążenia spada o 29 procent. Osoby starsze, które stosują zdrową dietę, mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca nawet o 44%. Materiał wybuchowy zgłoszone.

Badanie przeprowadzono na dużej próbie prawie 8800 uczestników i podkreślono, że jaja są nie tylko bogate w białka, witaminy z grupy B i minerały, ale także mają niewielki wpływ na poziom cholesterolu. Pomimo tego, że od 2024 roku Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe zaleca spożywanie nie więcej niż jednego jajka tygodniowo, badanie to pokazuje zmianę opinii zdrowotnej na temat spożycia jaj. Znaczenie żywności pochodzenia roślinnego w diecie podkreśla także ekspert ds. żywienia dr Matthias Riedl.

Zmiana zdania na temat jajek

Ogólna opinia na temat spożycia jaj uległa w ostatnich latach zmianie. Jajka od dawna uważane są za niezdrowe ze względu na zawartość cholesterolu, co prowadzi do uszkodzenia naczyń. Jednak wiele specjalistycznych towarzystw nie ostrzega już przed spożywaniem jajek. The Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne Obecnie opisuje się jajka jako cenne źródło białka i witaminy A, chociaż nadal należy brać pod uwagę zawartość cholesterolu.

Kompleksowa metaanaliza przeprowadzona na Uniwersytecie Harvarda wykazała, że ​​spożywanie co najmniej jednego jajka dziennie nie jest skorelowane ze zwiększoną częstością występowania chorób serca i naczyń krwionośnych. Dane uzyskane z badania Nurses' Health Study i innych badań uzupełniających obejmowały informacje od ponad 215 000 osób w okresie do 32 lat. Analiza statystyczna wykazała, że ​​współczynnik ryzyka dla zdarzeń sercowo-naczyniowych wynosi 0,93, co sugeruje, że spożycie jaj nie stwarza znaczącego ryzyka.

Zapobiegawczy wpływ spożycia jaj zaobserwowano szczególnie wśród uczestników z Azji. Prof. dr med. Hans-Joachim Trappe konkluduje, że nie ma dowodów na zwiększone ryzyko wynikające ze spożycia jaj, chociaż debata na temat wpływu jaj na zdrowie trwa.