Fettleber im Aufschwung: So schützen Sie sich und essen richtig!

Rund ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland leidet an einer Fettleber, offiziell als nicht-alkoholische Fettleber (NAFL) bekannt. Diese Erkrankung ist nicht nur unter Erwachsenen verbreitet, sondern betrifft auch Kinder: Jedes dritte übergewichtige Kind hat ebenfalls eine Fettleber. NAFL gilt als die am weitesten verbreitete Lebererkrankung in den Industriestaaten und tritt häufiger bei Männern auf als bei Frauen, wie die Fuldaer Zeitung berichtet.
Die Ursachen für diese Erkrankung sind vielfältig: Ungesunde Ernährung, genetische Faktoren, Bewegungsmangel, Übergewicht, starker Alkoholkonsum sowie Diabetes mellitus spielen eine wesentliche Rolle. Ein weiteres besorgniserregendes Merkmal ist, dass die Fettleber-Erkrankung oft schmerzfrei verläuft und häufig zufällig bei Ultraschall- oder Blutuntersuchungen entdeckt wird. Derzeit gibt es keine Medikamente zur Behandlung der NAFL; die Leber kann jedoch regeneriert werden, wenn die Ursachen abgestellt werden.
Therapie und Ernährung bei Fettleber
Laut Experten ist die einzige Therapie zur Behandlung der Fettleber eine Veränderung des Lebensstils. Dazu gehört die Gewichtsreduktion, regelmäßige Bewegung, der Verzicht auf Alkohol und das Nichtrauchen. Die Ernährung sollte kalorienreduziert und fettarm sein. Insbesondere ist es wichtig, dass Diabetiker eine gute Blutzuckerregulation haben. Gemüse sollte die Grundlage der Ernährung bilden, ergänzt durch Eiweißquellen und hochwertige Pflanzenöle. Empfehlenswert sind zuckerarme Obstsorten, die zur Entgiftung und Heilung der Leber beitragen können. Hierzu zählen Heidelbeeren, Clementinen, Avocado, Brombeeren, Äpfel, Orangen und Pflaumen.
Das Verzehren von zuckerreichen Früchten wie Trauben, Ananas, Bananen und Mangos sollte dagegen in Maßen geschehen. Auch gezuckerte Obstkonserven, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Obstmus sind ungeeignet für die Gesundheit der Leber. Zudem kann eine falsche Ernährung zu einer eingeschränkten Fettspaltung und Entgiftungsfunktion sowie zur Narbenbildung in der Leber führen, wie Eat Smarter ausführlich darlegt.
Frühe Erkennung der Fettleber ist von großer Bedeutung. Es wird empfohlen, die Leber-Blutwerte regelmäßig testen zu lassen, besonders bei übergewichtigen Personen und Diabetikern, da diese Tests nicht Teil der Routine-Untersuchungen sind. Die Rückbildung der Fettleber hängt von der Schwere der Erkrankung und der Beseitigung schädigender Ursachen ab; während eine vollständige Erholung in drei bis vier Wochen möglich sein kann, kann es auch mehrere Monate dauern, um gesunde Werte zu erreichen.