Sund ind i alderdommen: Bliv glad 70 år med disse fødevarer!

En international undersøgelse ledet af Anne-Julie Tessier fra University of Montreal har fundet ud af, at kostvaner har en væsentlig indflydelse på sandsynligheden for at være sund i en alder af 70 eller 75. Forskningen er baseret på data fra to amerikanske indsamlingsstudier, der startede i 1976 og 1986 og omfattede i alt 105.000 deltagere. Testpersonerne, to tredjedele af dem kvinder, udfyldte jævnligt spørgeskemaer om deres kost og helbred. Deltagerne havde ved starten en gennemsnitsalder på 53 år.

Undersøgelsen definerer sund aldring som at nå de 70 år uden større fysiske eller psykiske funktionsnedsættelser eller kroniske sygdomme. Kun 9,3 procent af deltagerne opfyldte disse kriterier i en alder af 70, hvor 11 procent var kvinder og 6 procent var mænd. Undersøgte kostrelaterede sygdomme omfatter fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme, demens og kræft.

Fokus på spisevaner

Undersøgelsen identificerede sunde fødevarer, herunder frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, fedtfattige mejeriprodukter og vegetabilske olier indeholdende umættede fedtsyrer. Usunde fødevarer, som forskere siger, bør undgås omfatter salt, sukkerholdige drikkevarer, forarbejdede fødevarer og rødt kød. Transfedtstoffer, som findes i margarine og friturefedt, er særligt skadelige.

En sammenligning af spisevaner på tværs af otte specifikke diæter, herunder middelhavsdiæten og den veganske kost, viste, at deltagere, der fulgte Alternative Healthy Eating Index (AHEI), udviklet af Harvard i 2002, havde de bedste sundhedsresultater. Mennesker, der mødte AHEI, var 86 procent mere tilbøjelige til at være raske i en alder af 70 og mere end dobbelt så tilbøjelige til at være i form i en alder af 75. Undersøgelsen viser dog, at 80 procent af ældre voksne har mindst én kronisk tilstand.

Derudover bemærkes, at undersøgelsens resultater understøttes af internationale forskningsresultater. En omfattende undersøgelse offentliggjort i Nature Medicine fremhæver vigtigheden af ​​sund kost i kroppens og sindets aldringsprocessen. Denne undersøgelse bekræfter ernæringens indflydelse på livskvalitet og sundhed i alderdommen og giver en bred base af data og analyser for at betragte sund aldring som en global prioritet GEO rapporteret.