Lev sundt i en stresset hverdag: eksperter giver værdifulde tips!

Den grønne partipolitiker Ricarda Lang rapporterede om hendes helbredsændringer i et interview. Ifølge Süddeutsche Zeitung hun har justeret hendes livsstil ved at spise mindre på farten, lave mad oftere og få mere søvn. Disse ændringer førte til ønsket vægttab.

Ernæringsekspert Daniela Krehl fra Bavarian Consumer Center gav flere tips til sund kost, der skulle hjælpe i den hektiske hverdag. Det første råd vedrører snackadfærd: snacks bør undgås, mens du arbejder ved computeren. I stedet råder hun til at spise komplette og mættende måltider med en anbefalet morgenmad bestående af fuldkornsbrød med flødeost og grøntsager. Krehl anbefaler også at indtage nødder med måde som et nærende snackalternativ.

Praktiske tips til at håndtere stress gennem ernæring

Et andet nyttigt tip er at starte måltiderne med grøntsager eller salat, da kroppen sender mæthedssignaler efter cirka 20 minutter. Fødevarer med højt kalorieindhold bør ikke nødvendigvis forbydes, men det anbefales at spise sunde snacks på forhånd.

Krehl anbefaler at erstatte to-go måltider med hjemmelavede måltider. Ikke alene giver disse mere kontrol over ingredienserne, men mange kantiner tilbyder nu sundere alternativer såsom salatbarer. Regelmæssig motion er også afgørende for et sundt liv. Forslag til at integrere mere motion i hverdagen er fx at stå tidligere af et stop eller bruge frokostpausen til en gåtur.

En interessant undersøgelse fra Wake Forest School of Medicine, offentliggjort i Medizindoc, omhandler sammenhængen mellem spisevaner og stress. Undersøgelsen viser, at stress ikke kun påvirker arbejdsindsatsen og personlige relationer, men også øger risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme og Alzheimers. Ifølge forskerne kunne en middelhavsdiæt reducere de fysiologiske virkninger af stress og dermed understøtte en sund aldring.

Undersøgelsen undersøger virkningerne af kronisk og akut stress på dyr, der fodres med enten vestlig eller middelhavskost. Mens den vestlige kost er rig på animalsk protein, salt og sukker, er middelhavskosten afhængig af plantekilder. Resultaterne viser, at dyr på middelhavsdiæt har højere stressmodstand og hurtigere restitution fra stress, og at denne diæt flytter balancen i nervesystemet til fordel for det parasympatiske nervesystem.

Derudover er der identificeret tre specifikke anti-stress fødevarer: Grøn havregryn, som er rig på vitamin B1 og B3, nødder, som indeholder magnesium og B vitaminer, og bananer, som giver tryptofan, som omdannes til serotonin. Disse resultater tyder på, at skift til en middelhavsdiæt kan hjælpe med at reducere de negative virkninger af psykisk stress.