Att leva hälsosamt i en stressig vardag: experter ger värdefulla tips!

Miljöpartiets politiker Ricarda Lang rapporterade om sina hälsoförändringar i en intervju. Enligt [Süddeutsche Zeitung](https://www.sueddeutsche.de/gesundheit/ernaehrungsexpertin-gabe-tipps-stressiger-alltag-wie-esse-und-lebe-ich-gesuender-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-250123-930-35301 har hon anpassat sin livsstil9) mindre på språng, laga mat oftare och få mer sömn. Dessa förändringar ledde till önskad viktminskning.

Näringsexperten Daniela Krehl från Bavarian Consumer Center gav flera tips om hälsosam kost som borde hjälpa i den hektiska vardagen. Det första rådet gäller mellanmålsbeteende: mellanmål bör undvikas när du arbetar vid datorn. Istället råder hon att äta kompletta och mättande måltider, med en rekommenderad frukost bestående av fullkornsbröd med färskost och grönsaker. Krehl rekommenderar också att konsumera nötter med måtta som ett näringsrikt mellanmålsalternativ.

Praktiska tips för att hantera stress genom kost

Ett annat bra tips är att börja måltiderna med grönsaker eller sallad, eftersom kroppen skickar mättnadssignaler efter cirka 20 minuter. Högkalorimat bör inte nödvändigtvis förbjudas, men det rekommenderas att äta hälsosamma mellanmål i förväg.

Krehl rekommenderar att man byter ut maten som ska göras med hemlagad mat. Dessa ger inte bara mer kontroll över ingredienserna, utan många kantiner erbjuder nu hälsosammare alternativ som salladsbarer. Regelbunden motion är också avgörande för ett hälsosamt liv. Förslag på att integrera mer träning i vardagen är till exempel att gå av ett stopp tidigare eller använda lunchrasten för en promenad.

En intressant studie från Wake Forest School of Medicine, publicerad i Medizindoc, tar upp sambandet mellan matvanor och stress. Studien visar att stress inte bara påverkar arbetsprestationer och personliga relationer, utan också ökar risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och Alzheimers. Enligt forskarna skulle en medelhavsdiet kunna minska de fysiologiska effekterna av stress och därmed stödja ett hälsosamt åldrande.

Studien undersöker effekterna av kronisk och akut stress på djur som matats antingen med västerländsk eller medelhavsdiet. Medan den västerländska kosten är rik på animaliskt protein, salt och socker, förlitar sig medelhavskosten på växtkällor. Resultaten visar att djur på medelhavsdiet har högre stressmotstånd och snabbare återhämtning från stress och att denna diet förskjuter balansen i nervsystemet till förmån för det parasympatiska nervsystemet.

Dessutom har tre specifika antistressmat identifierats: grönt havregryn, som är rikt på vitamin B1 och B3, nötter, som innehåller magnesium och B-vitaminer, och bananer, som ger tryptofan, som omvandlas till serotonin. Dessa fynd tyder på att byte till en medelhavsdiet kan bidra till att minska de negativa effekterna av psykologisk stress.