Haskap uogos: nežinomas supermaistas sveikai mitybai!

Haskap uogos: nežinomas supermaistas sveikai mitybai!

Haskap uogos, dar vadinamos gegužinėmis arba medaus uogomis, sulaukia susidomėjimo kaip nauju supermaistu. Šie mėlynai violetiniai vaisiai kilę iš Sibiro, bet auga ir namų soduose, vis dažniau auginami Vokietijoje. Federalinė žemės ūkio ministerija praneša, kad kai kuriuose Vokietijos ūkiuose bandoma auginti haskapo uogas, nes Vokietijoje vaisiai dar nėra plačiai paplitę.

Haskap uogos yra atsparios šalčiui ir pasižymi ypatingu skoniu, kuris primena mėlynių, gervuogių ir aviečių mišinį. Nepaisant naudos sveikatai, Europoje jos buvo patvirtintos kaip naujas maistas tik nuo 2018 m. pabaigos. Bavarijos vartotojų centro mitybos ekspertė Anja Schwengel-Exner aiškina, kad haskap uogos pasižymi antioksidacinėmis savybėmis dėl didelio antocianino kiekio, kuris lemia mėlyną spalvą. Jie padeda kovoti su kenksmingais laisvaisiais radikalais organizme.

Haskap uogose esantys vitaminai ir mineralai

Haskap uogose yra daug vertingų maistinių medžiagų. Jame yra daug vitaminų C, A ir E, taip pat mineralų, tokių kaip geležis, magnis, fosforas ir kalcis. Nesvarbu, ar šviežios, liofilizuotos, jauseliuose, ar perdirbtos į sultis ir uogienę – haskap uogas galima naudoti įvairiais būdais. Dabar ji kartais vadinama „stebuklinga uoga“, tačiau belieka pasakyti, kad vartotojų konsultavimo centras pagal savo naudą sveikatai priskiria tokias pat sveikas, kaip ir geriau žinomas vietines uogas, tokias kaip mėlynės, avietės ar gervuogės.

Įdomus haskap uogų aspektas – jų fitochemikalai, kurių yra ir kitose uogose. Šios biologiškai aktyvios medžiagos gali skirtis priklausomai nuo auginimo regiono, klimato ir veislės. Vartotojų konsultavimo centras pabrėžia, kad sveika mityba priklauso ne tik nuo haskapo uogų, bet ir daugelis regioninių uogų siūlo vertingų maistinių medžiagų.

Alternatyvos iš regiono

Kiekvienam, norinčiam sveikai maitintis, yra įvairių regioninių alternatyvų. Sezono metu juodieji serbentai, braškės, avietės ir aronijų uogos yra tiek skanios, tiek sveikos. Šiuose vaisiuose gausu vitaminų, įskaitant vitaminą C ir folio rūgštį, ir juose yra svarbių mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir magnis. Mėlynės taip pat turi sveikų skaidulų ir turi teigiamą poveikį sveikatai.

Haskap uogos rodo, kad yra vis daugiau šviežių, regioninių alternatyvų, kurias galima integruoti į mūsų mitybą. Nors daugelyje pasaulio šalių jie vis dar laikomi egzotiškais, bus įdomu pamatyti, ar jie įgis nuolatinę vietą Vokietijos vaisių asortimente. Haskapo uogų plėtra Vokietijos žemės ūkyje galėtų būti svarbi ne tik auginimui, bet ir kulinarinei įvairovei. Norėdami gauti šią ir kitą informaciją sveikatos temomis, žr. straipsnį www.fuldaerzeitung.de.