Haskap ogas: nezināmais superēdiens veselīgam uzturam!

Haskap ogas: nezināmais superēdiens veselīgam uzturam!

Haskap oga, kas pazīstama arī kā Mayberry vai medus oga, iegūst interesi kā jauns superfood. Šo zili violeto augļu izcelsme ir Sibīrijā, bet aug arī piemājas dārzos un arvien vairāk tiek kultivēta Vācijā. Federālā lauksaimniecības ministrija ziņo, ka atsevišķās Vācijas saimniecībās tiek pārbaudīta haskapu ogu audzēšana, jo augļi Vācijā vēl nav plaši izplatīti.

Haskap ogas ir salizturīgas, un tām raksturīga īpaša garša, kas atgādina melleņu, kazeņu un aveņu maisījumu. Neskatoties uz ieguvumiem veselībai, Eiropā tās ir apstiprinātas tikai kopš 2018. gada beigām. Anja Švengela-Eksnere, Bavārijas Patērētāju centra uztura eksperte, skaidro, ka haskap ogām piemīt antioksidanta īpašības, pateicoties augstajam antocianīna saturam, kas ir atbildīgs par zilo krāsu. Tie palīdz cīnīties ar kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem organismā.

Vitamīni un minerālvielas haskapu ogās

Haskap ogā ir daudz vērtīgu uzturvielu. Tas satur ievērojamu daudzumu C, A un E vitamīnu, kā arī minerālvielas, piemēram, dzelzi, magniju, fosforu un kalciju. Neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs, liofilizēts, musli vai pārstrādāts sulā un ievārījumā - haskap ogu var izmantot dažādos veidos. Tagad to dažkārt dēvē arī par “brīnumogu”, taču atliek vien piebilst, ka patērētāju konsultāciju centrs to veselības ieguvumu ziņā klasificē kā tikpat veselīgas kā vietējās ogas, piemēram, mellenes, avenes vai kazenes.

Interesants haskapu ogu aspekts ir to fitoķīmiskās vielas, kas atrodamas arī citās ogās. Šīs bioaktīvās vielas var atšķirties atkarībā no audzēšanas reģiona, klimata un šķirnes. Patērētāju konsultāciju centrs uzsver, ka veselīgs uzturs nav atkarīgs tikai no haskapa ogām, bet daudzas reģionālās ogas piedāvā arī vērtīgas uzturvielas.

Alternatīvas no reģiona

Ikvienam, kurš vēlas ēst veselīgi, ir pieejamas dažādas reģionālās alternatīvas. Sezonas laikā upenes, zemenes, avenes un aronijas ogas ir tikpat garšīgas, cik veselīgas. Šie augļi ir bagāti ar vitamīniem, tostarp C vitamīnu un folijskābi, un satur svarīgas minerālvielas, piemēram, kāliju, kalciju un magniju. Mellenes piedāvā arī veselīgu šķiedrvielu un labvēlīgi ietekmē veselību.

Haskap oga liecina, ka ir arvien vairāk svaigu, reģionālu alternatīvu, ko var integrēt mūsu uzturā. Lai gan daudzviet pasaulē tie joprojām tiek uzskatīti par eksotiskiem, būs aizraujoši redzēt, vai tie iegūs pastāvīgu vietu Vācijas augļu klāstā. Haskap ogu attīstība Vācijas lauksaimniecībā varētu būt svarīga ne tikai audzēšanai, bet arī kulinārijas daudzveidībai. Lai iegūtu šo un citu informāciju par veselības tēmām, skatiet rakstu www.fuldaerzeitung.de.