Skyr：健康饮食和持久饱腹感的内幕秘诀！

Skyr：健康饮食和持久饱腹感的内幕秘诀！

越来越多的人正在寻找富含蛋白质的食物来促进健康。乳制品在这里发挥着重要作用，因为它们不仅提供优质蛋白质，而且还是钙的最佳来源之一。

高蛋白质摄入量可确保持久的饱腹感，因此可以防止对食物的渴望，这对那些想减肥的人特别有益。

不同的乳制品及其特点

不同乳制品的生产和所用原料类型存在显着差异。牛奶在酸奶、夸克和 Skyr 的制备中发挥着主要作用，但特定细菌或酶的加工和添加会显着改变最终产品。

就酸奶而言，牛奶中添加了乳酸菌，使乳糖（乳糖）发酵并产生典型的奶油状稠度。这些细菌会影响酸奶的味道和质地——根据类型的不同，酸奶可能是淡的，也可能是酸的。希腊酸奶和普通酸奶之间有一个特别显着的区别。前者使用了更多的乳酸菌，从而导致味道更浓郁，乳清排出更慢。

另一方面，夸克通过添加凝乳酶（一种从小牛胃中获得的发酵物）而获得其特殊的稠度。凝乳酶含有使牛奶变稠并凝结的酶。夸克经常添加奶油以增加脂肪含量。 Skyr 有一个特殊的地方 - 它也用细菌酸化，其结构来自凝乳酶，但与酸奶相比具有更坚实和更奶油般的稠度。

乳制品的钙和脂肪含量

哪种乳制品提供最佳营养的问题无疑可以由钙和脂肪含量来决定。以下是一些数据，供您概览：

• Quark: 90 Milligramm Kalzium pro 100 Gramm
• Joghurt: 130 Milligramm pro 100 Gramm
• Skyr: 150 Milligramm pro 100 Gramm
• Milch: 118 bis 122 Milligramm pro 100 Milliliter

如果查看每 100 克的脂肪含量，您可以看到以下内容：

• Skyr: 0,2 bis 0,5 Prozent
• Magermilchjoghurt: 0,5 Prozent
• Fettarmer Joghurt: 1,5 bis 1,8 Prozent
• Joghurt: mindestens 3,5 Prozent
• Sahnejoghurt: mindestens 10 Prozent
• Magerquark: 0,2 bis 0,4 Prozent
• Halbfettquark: rund 5 Prozent
• Sahnequark: rund 10 Prozent
• Doppelrahmstufe: rund 20 Prozent

当谈到哪种产品是最佳选择时，Skyr 通常被称为健康的中间立场。 Skyr 每 100 克仅含 0.2 克脂肪，钙含量为 150 毫克，对于注重饮食的人来说是一个绝佳的选择。

然而，skyr 的积极特性超出了其脂肪和钙含量。它所含的蛋白质有效促进钙的吸收，而细菌则对肠道菌群产生有益作用。这些方面都有助于增强免疫系统和降低血压，从而降低心血管疾病的风险。

然而，值得注意的是，上述每种产品都有其自身的优点和缺点。最终，乳制品的选择通常取决于个人口味。对于想要减肥的人来说，skyr和quark是最好的选择，因为它们的蛋白质含量高，卡路里摄入量较低。它们有助于保持血糖水平稳定并确保持久的饱腹感。

有关不同乳制品及其健康益处的更多信息，另请阅读更多 hier auf www.focus.de 。