Zitrone ist das gesündeste Obst der Welt – Das müssen Sie wissen!

In einer aktuellen Studie wurde ermittelt, welche Obstsorten die meisten Nährstoffe enthalten und damit als besonders gesund gelten. Dabei ist es wichtig, die eigenen Ernährungsbedürfnisse im Blick zu behalten, da nicht jedes Lebensmittel für jeden geeignet ist. Es wurde jedoch ein Ranking erstellt, das die besten Früchte in Bezug auf ihren Nährstoffgehalt aufzeigt. Geleitet wurde die Untersuchung von der Forscherin Jennifer Di Noia, die sich mit einer Vielzahl von Lebensmitteln beschäftigt hat.

Die Untersuchung legte den Fokus auf 17 essentielle Nährstoffe, darunter Vitamine und Ballaststoffe. Di Noia verglich den Anteil dieser Nährstoffe zur Kalorienzahl der Lebensmittel. Überraschenderweise erreichte nur ein Obst bei 100 Kalorien die volle Prozentzahl des täglichen Nährstoffbedarfs. Trotz der Vielzahl an untersuchten Lebensmitteln – insgesamt 41 – fand sich nur eine begrenzte Anzahl an Obstsorten in der Liste der gesündesten Lebensmittel, was den strengen Kriterien geschuldet war.

Das Ranking der gesündesten Obstsorten

Auf dem ersten Platz unter den Obstsorten findet sich die Zitrone, die auf Platz 28 der gesamten Liste rangiert. Diese frische Frucht beweist, dass sie nicht nur spritzig und beliebt ist, sondern auch reich an Nährstoffen. Andere vertraute Obstsorten wie Äpfel, Bananen oder Heidelbeeren schafften es dagegen nicht in das Ranking. Dies lässt zwar nicht darauf schließen, dass diese Früchte ungesund sind, jedoch konnten sie die strengen Anforderungen der Studie nicht erfüllen.

Die Erdbeere landet an überraschender Stelle auf Platz 30. Obwohl sie einen hohen Wassergehalt hat, liefern die schmackhaften Beeren eine geballte Ladung Vitamin C. Auch die Zitrusfrüchte wie Orange, Limette und pinke Grapefruit finden sich im Ranking – sie belegen die Plätze 33, 34 und 35. Auch die weiße Grapefruit hat es geschafft und findet sich auf Platz 41.

Ein weiteres Highlight auf der Liste ist die Brombeere, die den Platz 38 einnimmt. Diese Frucht ist bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, die von Zellschutz bis zur Förderung der Verdauung reichen. Eine kurze Übersicht der besten Obstsorten der Studie lautet wie folgt:

• Platz 1: Zitrone
• Platz 2: Erdbeere
• Platz 3: Orange
• Platz 4: Limette
• Platz 5: pinke Grapefruit
• Platz 6: Brombeere
• Platz 7: weiße Grapefruit

Da die Zitrone nicht nur ernährungsphysiologisch interessant ist, wird sie auch oft in der Hausküche verwendet und unterstützt sogar beim Abnehmen, wenn sie Teil einer speziellen Diät ist.

Ein Blick auf das Gemüse-Ranking

Die Studie zeigt zudem, dass Gemüse im Vergleich zu Obst noch gesünder ist, was sich in der entsprechenden Rangliste widerspiegelt. Unter den Lebensmitteln steht die Brunnenkresse ganz oben, sie erreicht alle erforderlichen Nährstoffe auf der Basis von 100 Kalorien. Die unauffällige Heilpflanze hat sich damit den Titel des gesündesten Lebensmittels gesichert. Wer Brunnenkresse mag, kann sie in vielen Gerichten verwenden.

Den zweiten Platz belegt der Chinakohl, der reich an Nährstoffen ist und leicht bekömmlich ist. Mangold und verschiedene Blattgemüse sind ebenfalls häufig in den Top-Plätzen der gesündesten Lebensmittel zu finden.

Die Liste der möglichst gesunden Ernährung wird durch Empfehlungen von Experten ergänzt, die dazu raten, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu konsumieren. Diese Vielfalt unterstützt die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen. Das Einbeziehen von gesunden Fetten, wie in Olivenöl, Fisch und Nüssen, sowie die Verwendung von Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten, haben zudem positive Auswirkungen auf die Gesundheit.

Für weitere Details und Einblicke in die Erkenntnisse dieser interessanten Studie, die verschiedene Lebensmittel unter die Lupe genommen hat, sind umfassende Quellen verfügbar, wie bei www.fuldaerzeitung.de berichtet.