Ροφήματα με ζάχαρη: Υποεκτιμημένος κίνδυνος για την καρδιά και την υγεία!

Η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών γίνεται όλο και περισσότερο αντιληπτή ως κίνδυνος για την υγεία. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα ποτά όχι μόνο οδηγούν σε αύξηση βάρους, αλλά μπορούν επίσης να προάγουν σοβαρές ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Ιδιαίτερα ανησυχητικές είναι οι εκτιμήσεις ότι 2,2 εκατομμύρια νέες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 και 1,2 εκατομμύρια νέες περιπτώσεις καρδιαγγειακών παθήσεων παγκοσμίως το 2020 αποδίδονται στην κατανάλωση αναψυκτικών, ενεργειακών ποτών και άλλων ζαχαρούχων ποτών. Αυτό αναφέρει, μεταξύ άλλων, Κόσμος.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Nature Medicine" από μια διεθνή ερευνητική ομάδα με επικεφαλής την επιστήμονα Laura Lara-Castor από το Πανεπιστήμιο Tufts, ανέλυσε ολοκληρωμένα δεδομένα για την κατανάλωση ποτών με ζάχαρη και τη σχέση τους με τα ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη σε 184 χώρες μεταξύ 1990 και 2020. Στη Γερμανία, η εβδομαδιαία κατανάλωση ποτών το μέσο των 30 πολυπληθέστερων χωρών που εξετάστηκαν τοποθετήθηκαν. Τα τελευταία χρόνια, ομάδες καταναλωτών και ειδικοί στον τομέα της υγείας στη Γερμανία ζητούν όλο και περισσότερο έναν «φόρο αναψυκτικών», παρόμοιο με τον φόρο που εισήχθη στη Βρετανία από το 2018, ο οποίος οδήγησε σε μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης.

Επιπτώσεις και απαιτήσεις στην υγεία

Στοιχεία για τους κινδύνους για την υγεία από τα ζαχαρούχα ποτά παρατίθενται επίσης σε μια μελέτη της Γερμανικής Διαβητολογικής Εταιρείας (DDG), την οποία εκπροσωπεί η Barbara Bitzer, διευθύνουσα σύμβουλος του DDG. Αυτό δημοσιεύτηκε στις 9 Δεκεμβρίου 2024 στο περιοδικό «Frontiers in Public Health». Σύμφωνα με αυτή τη μελέτη, τα ζαχαρούχα ποτά αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει αναγνωρίσει τα ζαχαρούχα ποτά ως βασικό μοχλό της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2 και ζητά μέτρα για τη ρύθμιση της κατανάλωσης. Αυτά περιλαμβάνουν μια εισφορά κατασκευαστή για τα ζαχαρούχα ποτά και περιορισμούς στη διαφήμιση στα παιδιά.

Η συζήτηση σχετικά με τις πιθανές θετικές επιπτώσεις των γλυκών αντιμετωπίζεται επίσης με κριτική, καθώς οι μελέτες παρατήρησης συχνά δεν μπορούν να αποδείξουν αιτιώδεις σχέσεις και ως εκ τούτου είναι δυνητικά παραμορφωμένες. Σε αυτό το πλαίσιο, ο Bitzer υποστηρίζει τη μείωση του ΦΠΑ στα βασικά τρόφιμα και προτείνει τα υγιεινά τρόφιμα να απαλλάσσονται από τον ΦΠΑ, ενώ τα ποτά με μεγάλη ποσότητα ζαχαρούχου να υπόκεινται σε φόρο.