Bebidas azucaradas: ¡Riesgo subestimado para el corazón y la salud!

El consumo de bebidas azucaradas se percibe cada vez más como un riesgo para la salud. Ciertos estudios demuestran que estas bebidas no sólo provocan un aumento de peso, sino que también pueden favorecer enfermedades graves como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Particularmente alarmantes son las estimaciones de que 2,2 millones de nuevos casos de diabetes tipo 2 y 1,2 millones de nuevos casos de enfermedades cardiovasculares en todo el mundo en 2020 se atribuyeron al consumo de refrescos, bebidas energéticas y otras bebidas azucaradas. Así lo informan, entre otros, Mundo.

El estudio, publicado en la revista "Nature Medicine" por un grupo de investigación internacional dirigido por la científica Laura Lara-Castor de la Universidad de Tufts, analizó datos completos sobre el consumo de bebidas azucaradas y su relación con las tasas de obesidad y diabetes en 184 países entre 1990 y 2020. En Alemania, el consumo semanal de este tipo de bebidas es de casi 650 mililitros, lo que sitúa al país en el medio de los 30 países más poblados examinados. En los últimos años, grupos de consumidores y expertos en salud en Alemania han pedido cada vez más un “impuesto a los refrescos”, similar al impuesto introducido en Gran Bretaña desde 2018, que ha provocado una disminución en el consumo de azúcar.

Efectos y demandas sobre la salud.

Los riesgos para la salud de las bebidas azucaradas también aparecen en un estudio de la Sociedad Alemana de Diabetes (DDG), representada por Barbara Bitzer, directora general de la DDG. Así se publicó el 9 de diciembre de 2024 en la revista “Frontiers in Public Health”. Según este estudio, las bebidas azucaradas aumentan significativamente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha identificado las bebidas azucaradas como un factor clave de la obesidad y la diabetes tipo 2 y pide medidas para regular su consumo. Estas incluyen un impuesto a los fabricantes sobre las bebidas azucaradas y restricciones a la publicidad dirigida a los niños.

También se considera críticamente el debate sobre los posibles efectos positivos de los dulces, ya que los estudios observacionales a menudo no pueden demostrar relaciones causales y, por lo tanto, están potencialmente distorsionados. En este contexto, Bitzer aboga por una reducción del IVA sobre los alimentos básicos y sugiere que los alimentos saludables estén exentos del IVA, mientras que las bebidas muy azucaradas deberían estar sujetas a un impuesto.