Boissons sucrées : un risque sous-estimé pour le cœur et la santé !

La consommation de boissons sucrées est de plus en plus perçue comme un risque pour la santé. Certaines études montrent que ces boissons entraînent non seulement une prise de poids, mais peuvent également favoriser des maladies graves comme le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Les estimations selon lesquelles 2,2 millions de nouveaux cas de diabète de type 2 et 1,2 million de nouveaux cas de maladies cardiovasculaires dans le monde en 2020 ont été attribués à la consommation de sodas, de boissons énergisantes et d’autres boissons sucrées sont particulièrement alarmantes. Ceci est rapporté, entre autres, par Monde.

L'étude, publiée dans la revue "Nature Medicine" par un groupe de recherche international dirigé par la scientifique Laura Lara-Castor de l'Université Tufts, a analysé des données complètes sur la consommation de boissons sucrées et leur lien avec les taux d'obésité et de diabète dans 184 pays entre 1990 et 2020. En Allemagne, la consommation hebdomadaire de ces boissons est de près de 650 millilitres, ce qui place le pays au milieu des 30 pays les plus peuplés examinés. Ces dernières années, des groupes de consommateurs et des experts de la santé en Allemagne ont réclamé de plus en plus une « taxe sur les sodas », similaire à celle introduite en Grande-Bretagne depuis 2018, qui a entraîné une baisse de la consommation de sucre.

Effets et exigences sur la santé

Les preuves des risques sanitaires des boissons sucrées sont également répertoriées dans une étude de la Société allemande du diabète (DDG), représentée par Barbara Bitzer, directrice générale de la DDG. Ceci a été publié le 9 décembre 2024 dans la revue « Frontiers in Public Health ». Selon cette étude, les boissons sucrées augmenteraient considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a identifié les boissons sucrées comme un facteur clé de l'obésité et du diabète de type 2 et appelle à des mesures pour réguler leur consommation. Il s'agit notamment d'une taxe imposée aux fabricants de boissons sucrées et de restrictions sur la publicité destinée aux enfants.

Le débat sur les éventuels effets positifs des sucreries est également considéré d’un œil critique, car les études observationnelles ne peuvent souvent pas prouver les relations causales et sont donc potentiellement faussées. Dans ce contexte, Bitzer prône une réduction de la TVA sur les aliments de base et suggère que les aliments sains soient exonérés de TVA, tandis que les boissons fortement sucrées soient soumises à une taxe.