Bevande zuccherate: rischio sottovalutato per cuore e salute!

Il consumo di bevande zuccherate è sempre più percepito come un rischio per la salute. Alcuni studi dimostrano che queste bevande non solo portano ad un aumento di peso, ma possono anche favorire malattie gravi come il diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. Particolarmente allarmanti sono le stime secondo cui 2,2 milioni di nuovi casi di diabete di tipo 2 e 1,2 milioni di nuovi casi di malattie cardiovascolari in tutto il mondo nel 2020 sono stati attribuiti al consumo di soda, bevande energetiche e altre bevande zuccherate. Lo riferiscono, tra gli altri, Mondo.

Lo studio, pubblicato sulla rivista "Nature Medicine" da un gruppo di ricerca internazionale guidato dalla scienziata Laura Lara-Castor della Tufts University, ha analizzato dati completi sul consumo di bevande zuccherate e sul loro legame con i tassi di obesità e diabete in 184 paesi tra il 1990 e il 2020. In Germania, il consumo settimanale di tali bevande è di quasi 650 millilitri, il che colloca il paese al centro dei 30 paesi più popolosi esaminati. Negli ultimi anni, gruppi di consumatori ed esperti sanitari in Germania hanno chiesto sempre più spesso una “tassa sulla soda”, simile alla tassa introdotta in Gran Bretagna dal 2018, che ha portato a un calo del consumo di zucchero.

Effetti e richieste sulla salute

I rischi per la salute derivanti dalle bevande zuccherate sono documentati anche in uno studio della Società tedesca del diabete (DDG), rappresentata da Barbara Bitzer, direttrice della DDG. Questo è stato pubblicato il 9 dicembre 2024 sulla rivista “Frontiers in Public Health”. Secondo questo studio, le bevande zuccherate aumentano significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha identificato le bevande zuccherate come un fattore chiave dell’obesità e del diabete di tipo 2 e chiede misure per regolamentare il consumo. Queste includono un’imposta sui produttori sulle bevande zuccherate e restrizioni sulla pubblicità rivolta ai bambini.

Anche la discussione sui possibili effetti positivi dei dolciumi è vista in modo critico, poiché gli studi osservazionali spesso non possono dimostrare relazioni causali e sono quindi potenzialmente distorti. In questo contesto Bitzer è a favore di una riduzione dell'IVA sugli alimenti di base e suggerisce che gli alimenti sani siano esentati dall'IVA, mentre le bevande fortemente zuccherate dovrebbero essere tassate.