Bebidas açucaradas: risco subestimado para o coração e a saúde!

O consumo de bebidas açucaradas é cada vez mais percebido como um risco à saúde. Certos estudos mostram que estas bebidas não só levam ao ganho de peso, mas também podem promover doenças graves, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Particularmente alarmantes são as estimativas de que 2,2 milhões de novos casos de diabetes tipo 2 e 1,2 milhões de novos casos de doenças cardiovasculares em todo o mundo em 2020 foram atribuídos ao consumo de refrigerantes, bebidas energéticas e outras bebidas açucaradas. Isto é relatado por, entre outros, Mundo.

O estudo, publicado na revista "Nature Medicine" por um grupo de pesquisa internacional liderado pela cientista Laura Lara-Castor, da Universidade Tufts, analisou dados abrangentes sobre o consumo de bebidas açucaradas e sua ligação com as taxas de obesidade e diabetes em 184 países entre 1990 e 2020. Na Alemanha, o consumo semanal dessas bebidas é de quase 650 mililitros, o que coloca o país no meio dos 30 países mais populosos examinados posicionados. Nos últimos anos, grupos de consumidores e especialistas em saúde na Alemanha têm apelado cada vez mais a um “imposto sobre os refrigerantes”, semelhante ao imposto introduzido na Grã-Bretanha desde 2018, o que levou a um declínio no consumo de açúcar.

Efeitos e demandas para a saúde

As evidências dos riscos para a saúde das bebidas açucaradas também estão listadas em um estudo da Sociedade Alemã de Diabetes (DDG), representada por Barbara Bitzer, diretora administrativa do DDG. Isto foi publicado em 9 de dezembro de 2024 na revista “Frontiers in Public Health”. De acordo com este estudo, as bebidas açucaradas aumentam significativamente o risco de doenças cardiovasculares. A Organização Mundial da Saúde (OMS) identificou as bebidas açucaradas como um dos principais impulsionadores da obesidade e da diabetes tipo 2 e apela à adoção de medidas para regular o consumo. Estas incluem uma taxa sobre os fabricantes de bebidas açucaradas e restrições à publicidade dirigida a crianças.

A discussão sobre os possíveis efeitos positivos dos doces também é vista de forma crítica, pois os estudos observacionais muitas vezes não conseguem provar relações causais e, portanto, são potencialmente distorcidos. Neste contexto, Bitzer defende uma redução do IVA sobre os alimentos básicos e sugere que os alimentos saudáveis ​​sejam isentos de IVA, enquanto as bebidas muito açucaradas deveriam estar sujeitas a um imposto.