Băuturi dulci: risc subestimat pentru inimă și sănătate!

Consumul de băuturi dulci este din ce în ce mai mult perceput ca un risc pentru sănătate. Anumite studii arată că aceste băuturi nu numai că duc la creșterea în greutate, dar pot și promova boli grave precum diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Deosebit de alarmantă sunt estimările că 2,2 milioane de cazuri noi de diabet de tip 2 și 1,2 milioane de cazuri noi de boli cardiovasculare la nivel mondial în 2020 au fost atribuite consumului de sifon, băuturi energizante și alte băuturi dulci. Acest lucru este raportat, printre altele, de Lume.

Studiul, publicat în revista „Nature Medicine” de un grup internațional de cercetare condus de omul de știință Laura Lara-Castor de la Universitatea Tufts, a analizat date cuprinzătoare despre consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și legătura acestora cu ratele de obezitate și diabet în 184 de țări între 1990 și 2020. În Germania, consumul de astfel de băuturi este de aproape 65 de mililitri săptămânal. mijlocul celor mai populate 30 de ţări examinate poziţionate. În ultimii ani, grupurile de consumatori și experții în sănătate din Germania au cerut din ce în ce mai mult o „taxă pe sodă”, similară taxei introduse în Marea Britanie din 2018, care a dus la o scădere a consumului de zahăr.

Efecte și cerințe asupra sănătății

Dovezile privind riscurile pentru sănătate ale băuturilor zaharoase sunt enumerate și într-un studiu al Societății Germane de Diabet (DDG), care este reprezentată de Barbara Bitzer, director general al DDG. Aceasta a fost publicată pe 9 decembrie 2024 în revista „Frontiere în sănătatea publică”. Potrivit acestui studiu, băuturile dulci cresc semnificativ riscul de boli cardiovasculare. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a identificat băuturile dulci ca un factor cheie al obezității și al diabetului de tip 2 și solicită măsuri de reglementare a consumului. Acestea includ o taxă de producător pentru băuturile zaharoase și restricții privind publicitatea pentru copii.

Discuția despre posibilele efecte pozitive ale dulciurilor este de asemenea privită critic, deoarece studiile observaționale adesea nu pot dovedi relații cauzale și, prin urmare, sunt potențial distorsionate. În acest context, Bitzer pledează pentru o reducere a TVA-ului la alimentele de bază și sugerează ca alimentele sănătoase să fie scutite de TVA, în timp ce băuturile puternic îndulcite ar trebui să fie supuse unei taxe.