Der Kontakt der Mutter mit fetthaltigen Nahrungsmittelaromen prädisponiert die Nachkommen für Fettleibigkeit

Der Kontakt der Mutter mit fetthaltigen Nahrungsmittelaromen prädisponiert die Nachkommen für Fettleibigkeit

Ein Forscherteam am Max-Planck-Institut für Stoffwechselforschung hat herausgefunden, dass der Geruch von fetthaltigen Lebensmitteln während der Schwangerschaft das Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern erhöht. Die Forscher fütterten trächtige Mäuse mit gesunder, fettarmer Nahrung, die aber fettige Gerüche wie den Geruch von Speck enthielt. Die Mütter selbst veränderten ihren Stoffwechsel nicht, allerdings reagierten ihre Nachkommen stärker auf eine fettreiche Ernährung und entwickelten stärker ausgeprägtes Übergewicht und eine Insulinresistenz, ein Zeichen für Typ-2-Diabetes.

Die Forscher stellten außerdem fest, dass sich das Gehirn der Nachkommen verändert hatte. Das dopaminerge System, das eine wichtige Rolle bei Motivation und Belohnung spielt, und die AgRP-Neuronen, die den Hunger und den Stoffwechsel im gesamten Körper steuern, reagierten unterschiedlich auf fettreiche Nahrung. „Die Gehirne der Nachkommen ähnelten denen fettleibiger Mäuse, einfach weil ihre Mütter ein gesundes Essen gegessen hatten, das nach fettem Essen roch“, erklärt Laura Casanueva Reimon, Co-Erstautorin der Studie.

Die Forscher fanden heraus, dass Föten bereits im Mutterleib und als Neugeborene beim Stillen über die Muttermilch den Gerüchen ungesunder Lebensmittel ausgesetzt sind. Die künstliche Aktivierung neuronaler Schaltkreise, die mit dem Geruch von fetthaltigen Lebensmitteln während der Neugeborenenperiode verbunden sind, reichte aus, um Fettleibigkeit im Erwachsenenalter auszulösen.

Was bedeutet das für den Menschen?

Es ist bekannt, dass Kinder übergewichtiger Mütter ein erhöhtes Risiko haben, selbst übergewichtig zu werden. Die Studie legt nahe, dass der bloße Geruch von fetthaltiger Nahrung während der Entwicklung das Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit im späteren Leben erhöhen kann, selbst bei schlanken und gesunden Müttern. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass die Mütter in diesen Experimenten die Nahrung mit den fetthaltigen Gerüchen zu sich nehmen mussten, da der bloße Kontakt mit dem Geruch allein nicht zu Fettleibigkeit bei den Nachkommen führte.

„Was wir entdeckt haben, verändert die Art und Weise, wie wir glauben, dass die Ernährung einer Mutter die Gesundheit ihrer Kinder beeinflussen kann“, erklärt Sophie Steculorum, die die Studie leitete. „Bisher lag der Fokus hauptsächlich auf der Gesundheit von Müttern und den negativen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung, wie etwa dem Risiko einer übermäßigen Gewichtszunahme. Unsere Ergebnisse legen jedoch nahe, dass die Gerüche, denen Föten und Neugeborene ausgesetzt sind, unabhängig von der Gesundheit ihrer Mutter ihre Gesundheit im späteren Leben beeinflussen könnten.“

Aromastoffe als Lebensmittelzusatzstoffe

Die Forscher verwendeten bei der Herstellung der für ihre Untersuchungen verwendeten Diäten verschiedene Aromastoffe und stellten fest, dass diese oft die gleichen Zutaten enthielten, die auch als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden. Allein ein Zusatzstoff konnte bei den Nachkommen die gleichen Effekte auslösen.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass mehr Forschung erforderlich ist, um zu verstehen, wie sich der Konsum dieser Substanzen während der Schwangerschaft oder Stillzeit auf die Entwicklung und Stoffwechselgesundheit von Babys im späteren Leben auswirken könnte.

Sophie Steculorum, Max-Planck-Institut für Stoffwechselforschung

Quellen: