Školní obědy mohou pomoci vybíravým jedlíkům rozšířit jejich jídelníček

Školní obědy mohou pomoci vybíravým jedlíkům rozšířit jejich jídelníček

Konzumace školních večeří namísto obědových balíčků by podle nové studie z Bristolské univerzity mohla povzbudit 13leté děti, aby jedli širší škálu potravin. Výsledky budou zveřejněny vJournal of Human Nutrition and DieteticsDnes [15. května].

Výzkum ukázal, že když děti, které byly v předškolním věku vybíravé, měly možnost si v době oběda vybrat vlastní jídlo (školní oběd), byly méně vybíravé v tom, co jedí, než v době oběda. Pokud je výzkumnému týmu známo, je to poprvé, co bylo chování při obědě u vybíravých dětí studováno mimo domov a není ovlivněno rodinnými vlivy.

Ve studii měly vybíravé děti méně často než jejich nevybíravé protějšky náplně do sendvičů z masa nebo ryb a častěji měly náplně jako marmite, arašídové máslo nebo sýr. U obědových balíčků také méně často jedli ovoce nebo salát. Když však vybíravé děti jedly školní oběd, nevyhýbaly se masu, rybám ani ovoci. Jedli širší škálu potravin a vybírali podobně jako jejich vrstevníci.

Výzkumníci zkoumali dotazníková data od více než 5300 dětí ve studii Longitudinal Children of the 90s Study. Analyzovali data z několika předškolních věků a znovu ve věku 13 let, aby pochopili, jak se mění vybíravé stravovací chování v průběhu času.

Z dětí, které se zúčastnily, měla přibližně polovina většinu dní obědy zabalené, více než čtvrtina měla většinu dní školní obědy ve škole a v některých dnech měla o něco více než třetinu více školních obědů. Čtvrtina dětí přiznala, že někdy oběd úplně vynechají. Mezi vybíravými a nevybíravými jedlíky nebyl žádný rozdíl v četnosti obědů oproti školním obědům.

Vybíravé stravování vrcholí ve věku kolem 3 let, ale tato studie zjistila, že někteří z těch, kteří byli vybíraví jako batolata, mají podobné vlastnosti ve věku 13 let. Školní obědy by však mohly pomoci vybíravým dětem objevovat více potravin a být celkově zdravější.

Je známo, že vybíravé děti konzumují méně ovoce a zeleniny než ostatní, ale studie zjistila, že téměř všechny děti nejedly dostatek zeleniny. Zelenina je pro děti zásadní, aby získaly vlákninu, vitamíny a minerály, které potřebují pro zdravý vývoj a aby se vyhnuly dlouhodobým zdravotním problémům.

Dr. Caroline Taylorová, vedoucí výzkumnice a docentka výživy na univerzitě v Bristolu, řekla:"Každé dítě je jiné a to, co funguje na některé, nemusí fungovat na jiné. Zjistili jsme, že školní obědy by mohly být dobrou volbou, jak zvýšit rozmanitost stravy pro vybíravé teenagery, ale existuje mnoho dalších věcí, které mohou rodiče udělat, aby podpořili zdravé stravování. Ať už je to sdílení rodinných jídel, samotná vyvážená strava nebo zahrnutí jídel, to vše pomáhá.

"Víme, že většina vybíravých dětí jí dost, ale někdy jim chybí správná rovnováha jídla. Je důležité povzbudit všechny děti, aby jedly dostatek živin bohatého ovoce a zeleniny, aby se podpořil jejich růst a vývoj, ať už doma nebo ve škole."

Dr. Taylor a její výzkumná skupina nyní chtějí využít data ze studie Děti 90. let minulého století, aby se podívali na vybíravé stravovací návyky dospělých a jejich dopad na zdraví.

Výzkum byl založen v Centre for Academic Child Health, součást Bristol Medical School, a byl založen na datech z Children of the 1990s, která přijala více než 14 500 těhotných žen z oblasti Bristolu v letech 1991 až 1992 a od té doby sledovala životy žen, jejich partnerů a jejich dětí.

Zdroje: