Pietūs mokykloje gali padėti išrankiems valgytojams išplėsti savo mitybą

Pietūs mokykloje gali padėti išrankiems valgytojams išplėsti savo mitybą

Remiantis nauju Bristolio universiteto tyrimu, valgydami mokyklos vakarienę, o ne supakuotus pietus, 13-mečiai galėtų valgyti įvairesnį maistą. Rezultatai bus paskelbtiŽmonių mitybos ir dietologijos žurnalasŠiandien [gegužės 15 d.].

Tyrimas parodė, kad vaikams, kurie ikimokyklinio amžiaus vaikai buvo išrankūs valgytojai, pietų metu buvo leista patiems pasirinkti maistą (mokyklinius pietus), jie buvo mažiau išrankūs, ką valgo, palyginti su pietų metu. Tyrėjų komandos žiniomis, tai pirmas kartas, kai išrankių vaikų elgesys per pietus buvo tiriamas už namų ribų ir jam neturi įtakos šeimos įtaka.

Tyrimo metu išrankūs vaikai rečiau nei jų neišrankūs kolegos turėjo mėsos ar žuvies sumuštinių įdarus ir dažniau turėjo tokius įdarus kaip marmitas, žemės riešutų sviestas ar sūris. Jie taip pat buvo mažiau linkę valgyti vaisių ar salotų per pietus. Tačiau išrankūs vaikai, valgydami mokyklos pietus, nevengdavo nei mėsos, nei žuvies, nei vaisių. Jie valgė įvairesnį maistą ir pasirinko panašiai kaip savo bendraamžiai.

Tyrėjai ištyrė daugiau nei 5300 vaikų anketos duomenis, atliktus 1990-ųjų išilginių vaikų tyrime. Jie išanalizavo kelių ikimokyklinio amžiaus duomenis ir vėl 13 metų amžiaus, kad suprastų, kaip laikui bėgant keičiasi išrankus valgymo elgesys.

Maždaug pusė dalyvavusių vaikų dažniausiai pietavo supakuotus pietus, daugiau nei ketvirtadalis dažniausiai pietavo mokykloje, o kai kuriomis dienomis – kiek daugiau nei trečdaliu daugiau. Ketvirtadalis vaikų prisipažino, kad kartais visai praleidžia pietus. Tarp išrankių ir neišrankių valgytojų pietų dažnumas, lyginant su mokykliniais pietumis, nesiskyrė.

Išrankus valgymas pasiekia aukščiausią lygį maždaug 3 metų amžiaus, tačiau šis tyrimas parodė, kad kai kurie išrankūs vaikai iki 13 metų turi panašias savybes. Tačiau mokyklos pietūs galėtų padėti išrankiems vaikams ištirti daugiau maisto produktų ir apskritai tapti sveikesniems.

Žinoma, kad išrankūs vaikai vartoja mažiau vaisių ir daržovių nei kiti, tačiau tyrimas parodė, kad beveik visi vaikai nevalgo pakankamai daržovių. Daržovės yra labai svarbios, kad vaikai gautų skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurių jiems reikia sveikam vystymuisi ir išvengti ilgalaikių sveikatos sutrikimų.

Dr. Caroline Taylor, vadovaujanti mokslininkė ir mitybos docentė iš Bristolio universiteto, sakė:"Kiekvienas vaikas yra skirtingas, o tai, kas tinka vieniems, netiks kitiems. Pastebėjome, kad pietūs mokykloje galėtų būti geras pasirinkimas norint padidinti išrankių paauglių dietų įvairovę, tačiau yra daug kitų dalykų, kuriuos tėvai gali padaryti, kad skatintų sveiką mitybą. Ar tai būtų bendras šeimos maitinimas, subalansuota mityba ar valgymas, visa tai padeda.

"Žinome, kad dauguma išrankių vaikų valgo pakankamai, tačiau kartais jiems trūksta tinkamo maisto balanso. Svarbu skatinti visus vaikus valgyti pakankamai daug maistinių medžiagų turinčių vaisių ir daržovių, kad jie augtų ir vystytųsi, nesvarbu, ar tai būtų namuose, ar mokykloje."

Daktarė Taylor ir jos tyrimų grupė dabar nori pasinaudoti 1990-ųjų vaikų tyrimo duomenimis, kad pažvelgtų į suaugusiųjų išrankaus mitybos įpročius ir jų poveikį sveikatai.

Tyrimas buvo atliktas Akademinės vaikų sveikatos centre, kuris yra Bristolio medicinos mokyklos dalis, ir buvo pagrįstas duomenimis iš 1990-ųjų vaikų, kurie 1991–1992 m. įdarbino daugiau nei 14 500 nėščių moterų iš Bristolio srities ir nuo tada stebėjo moterų, jų partnerių ir jų vaikų gyvenimus.

Šaltiniai: