Prânzurile școlare îi pot ajuta pe cei pretențioși să-și extindă dieta

Prânzurile școlare îi pot ajuta pe cei pretențioși să-și extindă dieta

Consumul de mese la școală, mai degrabă decât prânzurile la pachet, ar putea încuraja copiii de 13 ani să mănânce o gamă mai largă de alimente, potrivit unui nou studiu de la Universitatea din Bristol. Rezultatele vor fi publicate înJournal of Human Nutrition and DieteticsAstăzi [15 mai].

Cercetarea a arătat că, atunci când copiii care erau preșcolari la mâncare în perioada preșcolarilor li s-a permis să-și aleagă propria mâncare (pranzul școlar) la ora prânzului, ei erau mai puțin pretențioși cu ceea ce mâncau în comparație cu ora prânzului. Din cunoștințele echipei de cercetare, aceasta este prima dată când comportamentul alimentar la prânz la copiii pretențioși a fost studiat în afara casei și nu este influențat de influențele familiei.

În cadrul studiului, copiii pretențioși au avut mai puține șanse decât omologii lor nepretențioși să aibă umpluturi de sandwich cu carne sau pește și au fost mai probabil să aibă umpluturi precum Marmite, unt de arahide sau brânză. Era, de asemenea, mai puțin probabil să mănânce fructe sau salată la prânzurile la pachet. Cu toate acestea, atunci când copiii pretențioși au mâncat un prânz de școală, nu au evitat carnea, peștele sau fructele. Ei au mâncat o varietate mai mare de alimente și au făcut alegeri similare cu semenii lor.

Cercetătorii au examinat datele chestionarelor de la peste 5.300 de copii în Studiul Longitudinal Children of the 1990s. Ei au analizat date de la mai multe vârste preșcolare și din nou la vârsta de 13 ani pentru a înțelege modul în care comportamentul alimentar pretențios se schimbă în timp.

Dintre copiii care au participat, aproximativ jumătate au avut prânzul la pachet în majoritatea zilelor, peste un sfert au avut prânzul școlar la școală în majoritatea zilelor și au avut puțin peste o treime mai mult prânzul școlar în unele zile. Un sfert dintre copii au recunoscut că uneori sări peste masa de prânz. Nu a existat nicio diferență în ceea ce privește frecvența meselor de prânz în comparație cu prânzurile școlare între cei pretențioși și cei nepretențioși.

Mâncarea pretențioasă atinge vârfuri în jurul vârstei de 3 ani, dar acest studiu a constatat că unii dintre cei care erau pretențioși în copilărie au caracteristici similare până la vârsta de 13 ani. Cu toate acestea, prânzurile școlare ar putea ajuta copiii pretențioși să exploreze mai multe alimente și să devină mai sănătoși în general.

Se știe că copiii pretențioși consumă mai puține fructe și legume decât alții, dar studiul a constatat că aproape toți copiii nu au mâncat suficiente legume. Legumele sunt esențiale pentru ca copiii să obțină fibrele, vitaminele și mineralele de care au nevoie pentru o dezvoltare sănătoasă și pentru a evita condițiile de sănătate pe termen lung.

Dr. Caroline Taylor, cercetător principal și profesor asociat de nutriție la Universitatea din Bristol, a spus:„Fiecare copil este diferit și ceea ce funcționează pentru unii nu va funcționa pentru alții. Am descoperit că mesele de prânz la școală ar putea fi o opțiune bună pentru a crește diversitatea dietelor pentru adolescenții pretențioși, dar există multe alte lucruri pe care părinții le pot face pentru a încuraja o alimentație sănătoasă.

„Știm că majoritatea copiilor pretențioși mănâncă suficient, dar uneori le lipsește un echilibru bun de alimente. Este important să îi încurajăm pe toți copiii să mănânce suficiente fructe și legume bogate în nutrienți pentru a le susține creșterea și dezvoltarea, indiferent dacă este acasă sau la școală”.

Dr. Taylor și grupul ei de cercetare doresc acum să folosească datele din studiul Copiii anilor 1990 pentru a analiza obiceiurile alimentare pretențioase ale adulților și impactul lor asupra sănătății.

Cercetarea s-a bazat la Centrul pentru Sănătatea Copilului Academic, parte a Școlii de Medicină din Bristol, și s-a bazat pe date de la Copiii anilor 1990, care au recrutat peste 14.500 de femei însărcinate din zona Bristol între 1991 și 1992 și a urmărit viața femeilor, a partenerilor și a copiilor lor de atunci.

Surse: