Školské obedy môžu pomôcť vyberavým jedlíkom rozšíriť ich jedálniček

Školské obedy môžu pomôcť vyberavým jedlíkom rozšíriť ich jedálniček

Konzumácia školských večerí namiesto obedových balíčkov by mohla povzbudiť 13-ročných, aby jedli širšiu škálu jedál, podľa novej štúdie z University of Bristol. Výsledky budú zverejnené vJournal of Human Nutrition and DieteticsDnes [15. mája].

Výskum ukázal, že keď deti, ktoré boli v predškolskom veku vyberavými jedákmi, mali možnosť vybrať si vlastné jedlo (školský obed) v čase obeda, boli v porovnaní s obedom menej vyberavé v tom, čo jedia. Podľa vedomostí výskumného tímu je to prvýkrát, čo sa správanie pri obede u vyberavých detí skúmalo mimo domova a nie je ovplyvnené rodinnými vplyvmi.

V štúdii mali vyberavé deti menej často ako ich nevyberavé náprotivky, aby mali mäsové alebo rybie sendvičové plnky a častejšie mali plnky ako Marmite, arašidové maslo alebo syr. Tiež menej často jedli ovocie alebo šalát na obedové balíčky. Keď však vyberavé deti jedli školský obed, nevyhli sa mäsu, rybám ani ovociu. Jedli širšiu škálu jedál a robili podobné rozhodnutia ako ich rovesníci.

Výskumníci skúmali dotazníkové údaje od viac ako 5300 detí v štúdii Longitudinal Children of the 90s Study. Analyzovali údaje z viacerých predškolských rokov a znova vo veku 13 rokov, aby pochopili, ako sa vyberavé stravovacie správanie mení v priebehu času.

Z detí, ktoré sa zúčastnili, mala približne polovica väčšinu dní obedy zabalené, viac ako štvrtina mala väčšinu dní v škole obedy v škole a v niektorých dňoch mala o niečo viac ako tretinu viac školských obedov. Štvrtina detí priznala, že niekedy úplne vynechali obed. Vo frekvencii obedov v porovnaní so školskými obedmi nebol rozdiel medzi vyberavými a nevyberavými jedákmi.

Vybíravé jedenie vrcholí okolo 3. roku života, ale táto štúdia zistila, že niektorí z tých, ktorí boli vyberaví ako batoľatá, majú podobné vlastnosti vo veku 13 rokov. Obedy v škole však môžu pomôcť prieberčivým deťom preskúmať viac potravín a stať sa celkovo zdravšími.

Je známe, že vyberavé deti konzumujú menej ovocia a zeleniny ako iné, ale štúdia zistila, že takmer všetky deti nejedia dostatok zeleniny. Zelenina je kľúčová pre deti, aby získali vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré potrebujú pre zdravý vývoj a aby sa vyhli dlhodobým zdravotným problémom.

Doktorka Caroline Taylor, vedúca výskumníčka a docentka výživy na Univerzite v Bristole, povedala:"Každé dieťa je iné a to, čo funguje na niektoré, nemusí fungovať na iné. Zistili sme, že školské obedy by mohli byť dobrou voľbou na zvýšenie rozmanitosti stravy pre vyberavých tínedžerov, ale existuje mnoho ďalších vecí, ktoré môžu rodičia urobiť, aby podporili zdravé stravovanie. Či už ide o spoločné rodinné jedlá, samotnú vyváženú stravu alebo zaraďovanie jedál, to všetko pomáha.

"Vieme, že väčšina vyberavých detí jedáva dosť, ale niekedy im chýba vyvážená strava. Je dôležité povzbudiť všetky deti, aby jedli dostatok výživného ovocia a zeleniny, aby sa podporil ich rast a vývoj, či už doma alebo v škole."

Doktorka Taylor a jej výskumná skupina chcú teraz použiť údaje zo štúdie Children of the 90s, aby sa pozreli na vyberavé stravovacie návyky dospelých a ich vplyv na zdravie.

Výskum bol založený v Centre for Academic Child Health, súčasti Bristol Medical School, a bol založený na údajoch z Children of the 1990s, ktoré prijali viac ako 14 500 tehotných žien z oblasti Bristolu v rokoch 1991 až 1992 a odvtedy sledovali životy žien, ich partnerov a ich detí.

Zdroje: