Laut einem neuen gemeinsamen Bericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und des Europäischen Zentrums für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) stellt die antimikrobielle Resistenz (AMR) bei häufigen lebensmittelbedingten Bakterien wie Salmonellen und Campylobacter in ganz Europa weiterhin ein Problem für die öffentliche Gesundheit dar.
Während Resistenzen gegen häufig verwendete antimikrobielle Mittel bei lebensmittelbedingten Bakterien wie z. B. nach wie vor weit verbreitet sind Salmonellen Und CampylobacterMehrere Länder haben Fortschritte bei der Verringerung der Resistenzniveaus bei Menschen und zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren gemeldet. Da sich diese durch Lebensmittel übertragenen Bakterien von Tieren und Lebensmitteln auf den Menschen übertragen und schwere Infektionen verursachen können, die möglicherweise eine antimikrobielle Behandlung erfordern, bleiben weitere Maßnahmen im Rahmen eines One-Health-Ansatzes unerlässlich.
Die antimikrobielle Resistenz häufiger lebensmittelbedingter Bakterien ist nach wie vor hoch
Ein hoher Anteil an Campylobacter Und Salmonellen Sowohl bei Menschen als auch bei zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren zeigen sich weiterhin Resistenzen gegen Ciprofloxacin, ein wichtiges antimikrobielles Mittel zur Behandlung schwerer Infektionen beim Menschen. Während Widerstand hereinkommt Salmonellen von zur Lebensmittelgewinnung genutzten Tieren ist die Resistenz beim Menschen konstant hoch Salmonellen Infektionen haben in den letzten Jahren zugenommen.
Dieser Trend ist besorgniserregend, da eine Resistenz gegen Ciprofloxacin die Wirksamkeit der verfügbaren Behandlungsmöglichkeiten einschränkt. In CampylobacterIn Europa sind Resistenzen inzwischen so weit verbreitet, dass Ciprofloxacin nicht mehr zur Behandlung menschlicher Infektionen empfohlen wird. Um seine anhaltende Wirksamkeit in der Humanmedizin zu gewährleisten, wurden Beschränkungen für die Verwendung bei Tieren erlassen.
In ganz Europa ist ein hoher Anteil von Salmonellen Und Campylobacter Sowohl von Menschen als auch von Zieltieren, die der Lebensmittelgewinnung dienen, zeigen sich auch Resistenzen gegen häufig verwendete antimikrobielle Mittel, darunter Ampicillin, Tetracycline und Sulfonamide.
Darüber hinaus erfolgt der Nachweis von Carbapenemase-produzierenden Substanzen E. coli Bakterien in zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren und Fleisch erfordern in mehreren Ländern besondere Aufmerksamkeit. Carbapeneme sind antimikrobielle Mittel der letzten Wahl für den Menschen und für die Anwendung bei zur Lebensmittelgewinnung genutzten Tieren nicht zugelassen. Die Zahl der gemeldeten Entdeckungen nimmt zu und die Quellen müssen weiter untersucht werden.
Trotz anhaltender Bedenken gibt es ermutigende Signale
Obwohl ein hoher Anteil von Salmonellen Und Campylobacter Während Menschen und Tiere, die der Lebensmittelgewinnung dienen, weiterhin gegen häufig verwendete antimikrobielle Mittel resistent sind, haben mehrere Länder berichtet, dass die Resistenz gegen bestimmte antimikrobielle Mittel im Laufe der Zeit abnimmt, was zeigt, dass gezielte Bemühungen einen Unterschied machen können.
Für SalmonellenDie Resistenz menschlicher Bakterien gegenüber Ampicillin und Tetracyclinen ist in den letzten zehn Jahren in 19 bzw. 14 Ländern deutlich zurückgegangen. Positive Trends wurden auch auf EU-Ebene bei zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren festgestellt, wobei die Resistenz gegen Tetracycline bei Broilern und gegen Ampicillin und Tetracycline bei Puten abnahm.
Für CampylobacterResistenz gegen Erythromycin, eine Erstbehandlung für Campylobacter Infektionen beim Menschen sind im letzten Jahrzehnt in mehreren Ländern zurückgegangen, sowohl beim Menschen als auch bei einigen zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren.
Darüber hinaus ist die kombinierte Resistenz gegen antimikrobielle Wirkstoffe von entscheidender Bedeutung, d. h. die Resistenz gegen mehr als einen dieser antimikrobiellen Wirkstoffe gleichzeitig, im Allgemeinen weiterhin gering Salmonellen, Campylobacter Und E. coli.
Schließlich haben sich frühere Verbesserungen in einigen Bereichen verlangsamt, insbesondere in E. coliwo sich die Resistenzwerte gegen einige Substanzen bei Geflügel stabilisiert haben, anstatt weiter zu sinken. Einige Länder konnten jedoch die antimikrobielle Resistenz bei zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren reduzieren, was zu einer allgemeinen Verbesserung auf EU-Ebene beitrug.
Warum kontinuierliche Maßnahmen gegen antimikrobielle Resistenzen unerlässlich sind
Antibiotikaresistenzen betreffen jeden. Wenn Bakterien gegen antimikrobielle Mittel resistent werden, sind Infektionen schwieriger zu behandeln und die Behandlungsmöglichkeiten werden begrenzt. Die Resistenzmuster variieren stark zwischen Ländern, Bakterien und antimikrobiellen Mitteln und spiegeln Unterschiede in der Art und Weise wider, wie antimikrobielle Mittel eingesetzt werden, sowie in den landwirtschaftlichen Praktiken, Tiergesundheitsmaßnahmen und Infektionspräventionsstrategien.
Diese Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung eines One-Health-Ansatzes, der die engen Zusammenhänge zwischen menschlicher Gesundheit, Tiergesundheit und Lebensmittelproduktion anerkennt. Obwohl in einigen Bereichen Fortschritte erzielt wurden, bleibt der kontinuierliche und verantwortungsvolle Einsatz antimikrobieller Mittel in allen Sektoren in Kombination mit wirksamen Infektionspräventions-, Tiergesundheits- und Lebensmittelsicherheitspraktiken von entscheidender Bedeutung, um die Entstehung und Ausbreitung antimikrobiell resistenter Bakterien zu verlangsamen und die öffentliche Gesundheit in ganz Europa zu schützen.
Quellen: