Karottenöl
Karottenöl
Klinischer Überblick
Verwenden
Dosierung
Klinische Studien mit Dosierungsempfehlungen fehlen.
Kontraindikationen
Kontraindikationen wurden nicht identifiziert.
Schwangerschaft/Stillzeit
Vermeiden Sie die Verwendung. Es wurde über emmenagogische und abtreibende Wirkungen berichtet. Ein übermäßiger Verzehr von Karottenwurzeln oder -saft sollte vermieden werden. Beta-Carotin und Karottenaroma gehen in die Muttermilch über; Eine übermäßige mütterliche Aufnahme kann bei einem gestillten Säugling zu Carotinämie führen.
Interaktionen
Keiner ist gut dokumentiert.
Nebenwirkungen
Fallberichte beschreiben Karotinämie, Methämoglobinämie und allergische Kontaktdermatitis im Zusammenhang mit dem Verzehr von Karotten. Bei der topischen Anwendung von Wildkarottenextrakt ist Phytophotodermatitis aufgetreten. Auch Allergien und Phototoxizität sind möglich.
Toxikologie
Karottensamenöl hat allgemein den Status „sicher“ (GRAS) und Karottenwurzelöl ist für die Verwendung als Lebensmittelfarbstoff zugelassen.
Wissenschaftliche Familie
- Apiaceae (Karotte)
Botanik
Karotte ist ein ein- oder zweijähriges Kraut, das in Asien und Europa beheimatet ist und aus England nach Amerika gebracht wurde. Die Karottenpflanze wird bis zu 1,5 m hoch und hat einen aufrechten, vielfach verzweigten Stängel. Die wilde Möhre, die im Großteil des gemäßigten Nordamerikas häufig auf Feldern und an Straßenrändern zu sehen ist, hat einen kompliziert gemusterten, flachen Blütenbüschel (z. B. Queen Anne’s Lace, Bird’s Nest, Bishop’s Lace). Die Hauptgruppe besteht aus etwa 500 Blüten, mit einer einzelnen kleinen, roten bis violetten Blüte in der Mitte. Wilde Karotten haben eine ungenießbare, zähe weiße Wurzel. Die gewöhnliche Kulturmöhre (D. carota L. subspecies sativus [Hoffm.] Archang.) ist eine Unterart von D. carota und besitzt eine essbare, fleischige, orangerote Pfahlwurzel. Es werden auch violette und schwarze Sorten produziert. Die pharmazeutisch verwendeten Teile sind die getrockneten Samen, die bei der Wasserdampfdestillation Karottensamenöl ergeben, und die Orangenkarottenwurzel, die durch Lösungsmittelextraktion Wurzelöl ergibt. Die Blätter werden traditionell auch zu medizinischen Zwecken gegessen.FDA 2015, Khan 2009, Soares 2018
Geschichte
Es wird angenommen, dass der Karottenanbau mehr als 5.000 Jahre zurückreicht und möglicherweise in ägyptischen Zeichnungen aus der Zeit um 2.000 v. Chr. dargestellt ist. Griechische medizinische Autoren des ersten Jahrhunderts n. Chr. erwähnen auch Karotten. D. carota stammt ursprünglich aus dem heutigen Afghanistan, verbreitete sich im 13. und 14. Jahrhundert nach China, gelangte im 15. Jahrhundert nach Europa und wurde später über europäische Siedler nach Nordamerika eingeführt; heute kommt D. carota in den meisten Ländern vor. Jansen 2014
Der gebräuchliche Name „Queen Anne’s Lace“ geht auf die Herausforderung zurück, Spitze herzustellen, die so zierlich ist wie die Blüten von D. carota. Zahlreichen älteren Quellen zufolge wurde Karottensamenöl als aromatisches, verdauungsförderndes, harntreibendes, emmenagogisches, aphrodisierendes und nervenstärkendes Mittel sowie zur Behandlung von Ruhr, Würmern, Gebärmutterschmerzen, Krebs, Diabetes, Gicht und Herz eingesetzt Krankheiten, Verdauungsstörungen und verschiedene Nierenerkrankungen.Duke 2002, Khan 2009
Karottensamenöl wird hauptsächlich als Duftstoff in Reinigungsmitteln, Seifen, Cremes, Lotionen und Parfüms (höchste Konzentration von 0,4 %) sowie als Aromastoff in vielen Lebensmitteln (z. B. Liköre, alkoholfreie Getränke, gefrorene Milchdesserts, Süßigkeiten, Backwaren, Gelatine, Pudding, Fleischprodukte, Gewürze, Relishes, Suppen), üblicherweise in Konzentrationen unter 0,003 %. Das Wurzelöl wird in Sonnenschutzpräparaten, als gelber Lebensmittelfarbstoff (aufgrund seines hohen Carotingehalts) und als Quelle für Beta-Carotin und Vitamin A verwendet.Khan 2009
Chemie
Karottensamenöl besteht aus Alpha-Pinen (bis zu 13 %), Beta-Pinen, Carotol (bis zu 18 %), Daucol, Limonen, Beta-Bisabolen, Beta-Elemen, cis-Beta-Bergamoten und Gamma-Decalacton , Beta-Farnesen, Geraniol, Geranylacetat (bis zu 10 %), Caryophyllen, Caryophyllenoxid, Methyleugenol, Nerolidol, Eugenol, Trans-Asaron, Vanillin, Asaron, Alpha-Terpineol, Terpinen-4-ol, Gamma-Decanolacton, Cumarin, Beta-Selin, Palmitinsäure und Buttersäure, unter anderem. Die Zusammensetzung des Öls gilt als artspezifisch. Jasicka-Misiak 2004, Khan 2009, Rokbeni 2013
Die essbare Karottenwurzel hat eine chemische Zusammensetzung von 86 % Wasser, 0,9 % Protein, 0,1 % Fett, 10,7 % Kohlenhydrate, 1,2 % Ballaststoffe, Spurenelemente und Vitamin A (2.000 bis 4.300 Einheiten pro 100 g). Die Wurzel liefert ein ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteile Geranylacetat, Alpha-Pinen, Geraniol, Myrcen, Bisabolol, Sabinen und Limonen sind. In ähnlicher Weise wird auch Blütenöl mit unterschiedlicher chemischer Zusammensetzung gewonnen. Mehrere Gewebekulturstudien von D. carota haben neue Inhaltsstoffe im vegetativen Gewebe identifiziert (z. B. Anthocyane, Chlorogensäure, Flavonoide, Apigenin, lösliche Beta-Fructofuranosidase).Flamini 2014, Sharma 2012
Verwendung und Pharmakologie
Antimikrobielle Wirkung
In-vitro-Daten
In vitro hat wildes Karottensamenöl eine antimykotische Aktivität gezeigt. Alves-Silva 2016 Die Aktivität des Samenöls und des Karottenwurzelsafts gegen häufige menschliche Krankheitserreger, einschließlich Escherichia coli, Salmonella typhimurium und Staphylococcus aureus, wurde ebenfalls gezeigt. Degirmenci 2012, Khan 2009, Rokbeni 2013 Die Aktivität des ätherischen Öls ist gegen grampositive Organismen deutlicher als gegen gramnegative Organismen. Alves-Silva 2016, Gaglio 2017
Antioxidative Wirkung
Tier- und In-vitro-Daten
Ein Extrakt aus D. carota hat eine hepatoprotektive Wirkung gegen eine durch Tetrachlorkohlenstoff verursachte Vergiftung in der Leber von Mäusen gezeigt. Bishayee 1995 Der Schutz vor einer renalen Ischämie-Reperfusionsschädigung bei Ratten wurde auch mit D. carota-Wurzelextrakt nachgewiesen. Afzal 2013 Darüber hinaus reduzierten Karottenblätter die hepatozelluläre Toxizität und oxidativer Stress in einem Mausmodell.Ebeid 2015
Klinische Daten
Es liegen keine klinischen Daten zur Verwendung von Karottenöl zur antioxidativen Wirkung vor; Karotte gilt jedoch als Quelle des Antioxidans Vitamin A aus der Nahrung.
Kardiovaskuläre Auswirkungen
In-vitro-Daten
Karottensamenöl hat in isolierten Tierorganstudien eine entspannende, gefäßerweiternde und kardiosuppressive Wirkung auf die glatte Muskulatur gezeigt. Khan 2009
Zytotoxische Wirkungen
Tier- und In-vitro-Daten
In einem Tiermodell zur Zungenkarzinogenese reduzierte Purpurkarottenextrakt die durch 4-Nitrochinolin-1-oxid verursachten oralen Läsionen (diagnostiziert als Dysplasie und Plattenepithelkarzinom). Soares 2018
In einem Mausmodell der induzierten Hautkarzinogenese zeigte ein Wildkarottenölextrakt zytotoxische Wirkungen. Shebaby 2017
Ernährungseffekte
Der weit verbreitete Verzehr von Karottenwurzeln und -blättern als Teil der menschlichen Ernährung macht Daten aus Tierversuchen irrelevant.
Klinische Daten
Die Plasmakonzentrationen der Gesamtcarotinoide steigen mit dem Verzehr von Karottensaft an. Butalla 2012; In der australischen QUENCH-Studie wurde jedoch 4 Wochen nach dem Verzehr von 118,5 mg Anthocyanen/Tag und 259,2 mg Phenolsäuren/Tag aus getrocknetem Purpur kein Einfluss auf die Körpermasse oder -zusammensetzung, das Lipidprofil, den Blutdruck oder das C-reaktive Protein nachgewiesen Karotte.Wright 2013 Eine Metaanalyse ergab, dass die Aufnahme von Karotten über die Nahrung mit einer Verringerung des Brustkrebsrisikos verbunden ist.Chen 2018
Sexuelle Dysfunktion bei Frauen
Klinische Daten
Eine kleine klinische Studie in Persien zeigte positive Wirkungen von D. carota, wenn es 8 Wochen lang in Kombination mit anderen Kräutern verabreicht wurde, auf das sexuelle Verlangen, die Befeuchtung, den Orgasmus und die Schmerzen im Zusammenhang mit sexueller Dysfunktion bei Frauen. Molkara 2018
Nephroprotektive Wirkung
Tierdaten
In einem Mausmodell der Gentamicin-induzierten Nephrotoxizität verringerte ein ethanolischer Wurzelextrakt von D. carota dosisabhängig den Serumharnstoff, den Blutharnstoffstickstoff, die Harnsäure und das Kreatinin. Histopathologische Verbesserungen wurden auch bei D. carota festgestellt. Sodimbaku 2016
Osteoporose
In-vitro-Daten
In einer In-vitro-Studie hemmte D. carota-Extrakt die osteoklastische Differenzierung und förderte gleichzeitig die osteoblastische Differenzierung. Suzuki 2019
Urolithiasis
Tierdaten
Ein Extrakt aus D. carota-Wurzeln zeigte in einem Mausmodell der Urolithiasis positive Wirkungen, indem er Antikristallisationseffekte ausübte und die biochemischen Parameter von Urin und Serum verbesserte.Bawari 2019
Dosierung
Klinische Studien mit Dosierungsempfehlungen fehlen.
Der Beta-Carotin-Gehalt ist am höchsten, wenn rohe Karottenwurzeln verzehrt werden; Dämpfen oder Kochen für weniger als 15 Minuten begrenzt den Wirkungsverlust.Imsic 2010, Schnäbele 2008 Die Bioverfügbarkeit von Vitamin A in Karottenwurzelsaft ist höher als in gekochtem und rohem Spinat.Courraud 2013
Schwangerschaft / Stillzeit
Vermeiden Sie die Verwendung. Über emmenagogische und abortive Wirkungen von D. carota wurde berichtet. Courraud 2013, Ernst 2002, Jansen 2014, Khan 2009, Rokbeni 2013. Bei Ratten wurden antifertile Wirkungen nachgewiesen. Duke 2002, Khan 2009 Übermäßiger Verzehr von Karottenwurzeln sollte während der Schwangerschaft und in der Schwangerschaft vermieden werden Stillzeit. Beta-Carotin und Karottenaroma gehen in die Muttermilch über; Eine übermäßige mütterliche Aufnahme kann bei einem stillenden Säugling zu Carotinämie führen.LactMed 2018
Interaktionen
Keiner ist gut dokumentiert.
Nebenwirkungen
Fallberichte beschreiben Karotinämie, die als Folge von übermäßigem Karottenkonsum als Gelbsucht auftritt, wobei in einem Bericht ein Anstieg der Leberenzyme festgestellt wurde. Keown 2014, Sansone 2012 Ein weiterer Fallbericht beschreibt toxische Methämoglobinämie bei einem 2 Monate alten Säugling, dem Karotten verabreicht wurden. Karotten enthalten Nitrate, die in Nitrite umgewandelt werden, was zur Produktion von Methämoglobin führt. Dies ist bei Säuglingen problematisch, da deren Hämoglobin-Oxidationskapazität beeinträchtigt ist. Khemiri 2009 Allergische Kontaktdermatitis bei einem Mann, der Karotten zubereitet und verzehrt hatte, wurde laut Allergentests mit der Falcarinol-Komponente in Verbindung gebracht. Kawai 2014 Ein weiterer Fallbericht beschreibt Phytophotodermatitis, die wahrscheinlich darauf zurückzuführen war auf ein Karottenextrakt-haltiges Sonnenschutzmittel und nicht auf andere Ursachen zurückzuführen. Bosanac 2018
Da Myristicin, ein bekanntes psychoaktives Mittel, ein Bestandteil von Karottensamen ist, kann die Einnahme großer Mengen von D. carota neurologische Auswirkungen haben. Auch Allergie und Phototoxizität sind möglich.Duke 2002
Toxikologie
Karottensamenöl ist als GRAS klassifiziert und Karottenwurzelöl ist für die Verwendung als Lebensmittelfarbstoff zugelassen. Bei Ratten wurden fruchtbarkeitshemmende Wirkungen von Samenextrakten nachgewiesen.Khan 2009
Verweise
Haftungsausschluss
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