La carga del cáncer colorrectal está aumentando en países con baja ingesta de leche

La carga del cáncer colorrectal está aumentando en países con baja ingesta de leche

Los casos de cáncer colorrectal están aumentando en las regiones con bajo consumo de leche: este importante estudio mundial muestra quiénes corren mayor riesgo y por qué obtener la cantidad adecuada de leche es más importante de lo que se cree.

La ASR de muertes y DAlys atribuibles a una dieta baja en lácteos para el cáncer de próstata y el cáncer de colon y recto en países y territorios 2021. A. ASMR de cáncer de colon y recto; B. ASDR de cáncer de colon y recto; C. ASMR del cáncer de próstata; D. ASDR del cáncer de próstata. ASMR: tasa de mortalidad estandarizada por edad; ASDR: tasa diaria estandarizada por edad; DALYS, tasas de años de vida ajustadas por discapacidad. Estudio: Carga de enfermedad mundial, regional y nacional atribuible a una dieta baja en lácteos, 1990-2021: un análisis actualizado de la carga mundial de enfermedad a partir del estudio de enfermedad de 2021.

En un estudio publicado recientemente en elRevista de ciencia lácteaLos investigadores examinaron los efectos de una dieta baja en leche. La leche, rica en calcio, vitamina D, proteínas y fósforo, desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud ósea, el apoyo a la inmunidad y la promoción del bienestar general. La ingesta adecuada de leche se ha asociado con un menor riesgo de varias enfermedades crónicas, incluidos algunos cánceres, enfermedades cardiovasculares (ECV) y osteoporosis. Sin embargo, el consumo excesivo de leche puede provocar efectos indeseables como inflamación y estrés oxidativo.

Sobre el estudio

Los adultos menores de 50 años en países en rápido desarrollo experimentaron cargas de CCR un 12% más rápido que los promedios globales, lo que refleja cambios en los riesgos nutricionales en las poblaciones en proceso de urbanización.

En el presente estudio, los investigadores evaluaron la carga de morbilidad atribuible a una dieta que contenía leche baja en grasa. Utilizaron datos del Estudio Global de Enfermedades (GBD) de 2021, que evaluó la carga de 371 enfermedades, deficiencias, lesiones y 88 factores de riesgo en 204 países y territorios. Específicamente, el equipo accedió a estimaciones de muertes y discapacidad en años de vida (AVAD) atribuibles a dietas bajas entre 1990 y 2021.

Además, se obtuvieron datos sobre tasas estandarizadas por edad (ASR) de mortalidad (ASMR) y AVAD (ASDR). El consumo óptimo de leche fue de 280 a 340 g/día para los hombres y de 500 a 610 g/día para las mujeres, basado en la ingesta media con una variación del 20%. El consumo por debajo del punto medio de estos rangos se consideró bajo consumo de leche. Esta definición incluía sólo leches lácteas bajas en grasa y sin grasa, excluyendo las alternativas de origen vegetal, el queso y los productos lácteos fermentados.

Los resultados primarios fueron el cáncer de próstata y el cáncer colorrectal (CCR) atribuidos a la baja ingesta de leche. Se aplicó una regresión de puntos de unión para estimar los cambios porcentuales anuales en las ASR de CRC y se utilizó un modelo lineal de cohorte de edad para proyectar las tendencias de CRC hasta 2050. Se utilizó el cambio porcentual anual estimado (EAPC) para cuantificar las tendencias a largo plazo en las ASMR y las ASDR.

ASMR y ASDR del cáncer de próstata y cáncer de colon y recto, que se pueden atribuir a la dieta en diferentes regiones, en diferentes regiones, en diferentes regiones, en 1990 y 2021. B. Cáncer de próstata y cáncer de colon y recto Tasa diaria terdiener estándar de edad (ASDR) en 1990 y 2021.

Resultados

Reemplazar los productos lácteos con alternativas de origen vegetal se correlacionó con un riesgo entre 3% y 8% mayor de CCR en regiones donde tales intercambios son comunes, como América del Norte y Europa.

Los ASMR y ASDR atribuibles a una dieta baja en lácteos fueron negativos para el cáncer de próstata y positivos para el CCR entre 1990 y 2021. Los ASMR globales asociados al CCR por 100.000 disminuyeron de 2,22 en 1990 a 1,87 en 2021 con un EAPC de -0,62. Asimismo, el ASDR global asociado al CRC disminuyó de 51,52 en 1990 a 42,9 en 2021 con un EAPC de -0,66.

Los ASMR y ASDR del cáncer de próstata mostraron cambios más pequeños. El ASMR fue de -0,12 en 1990 y -0,13 en 2021, mientras que el ASDR fue de -2,22 en 1990 y -2,49 en 2021. Sin embargo, el estudio señala que estas tasas negativas reflejan limitaciones del modelo y no deben interpretarse como evidencia definitiva de un efecto protector.

Las muertes por CCR en todo el mundo, que aumentaron de 81.405 a 157.563 entre 1990 y 2021, también aumentaron de 2,07 millones a 3,7 millones.

La carga de CCR fue mayor en las mujeres y aumentó con la edad. Aunque las mujeres experimentaron una mayor angustia en general, sus ASMR y ASDR disminuyeron más rápido que los de los hombres. La mayoría de las muertes por CCR ocurrieron en el grupo de edad de 70 a 74 años.

A nivel regional, el sur de América Latina tuvo el CRC -ASMR y ASDR más altos en 2021, seguido por el Caribe. Asia Central tuvo el ASMR más bajo y Australasia tuvo el ASDR más bajo. Para el cáncer de próstata, África subsahariana occidental y África subsahariana central tuvieron los ASMR y ASDR más altos. La mayoría de las muertes y muertes por cáncer en 2021 se concentraron en el este de Asia.

En tierra, China tuvo el mayor número de muertes por CCR y Dalys, seguida por Japón (muertes) y la India (DALYS). Barbados registró los CRC ASMR y ASDR más altos, mientras que Alemania tuvo la mayor reducción de 1990 a 2021. Lesotho tuvo el mayor aumento. Las muertes por cáncer de próstata y las muertes experimentaron el mayor cambio en China, Nigeria e India.

Las proyecciones indican una disminución continua de la carga del CRC hasta 2050, particularmente entre las mujeres. Sin embargo, se espera que los hombres mantengan tasas estandarizadas por edad más altas que las mujeres, lo que refuerza las diferencias basadas en el sexo.

Contexto socioeconómico y cultural

Aumentar el consumo de leche a niveles óptimos en áreas de bajo consumo podría prevenir 18.000 muertes anuales por CCR en todo el mundo, lo que equivale al 5% de la carga actual.

El estudio encontró que las tendencias de la carga del cáncer variaban según el nivel de desarrollo. Los países con puntajes más altos en el Índice de Desarrollo Humano (IDH) generalmente experimentaron disminuciones más pronunciadas en la carga del CCR. El CCR mostró una relación en forma de S con el desarrollo nacional, mientras que el cáncer de próstata mostró una tendencia en forma de U, lo que indica que la carga era mayor en los países con niveles altos y bajos de desarrollo. El estudio utilizó el índice sociodemográfico (IDE), una métrica compuesta que incluye ingresos, educación y fertilidad, para categorizar los niveles de desarrollo.

Los patrones dietéticos culturales también influyen en la ingesta de leche. Por ejemplo, un menor consumo de leche en el este de Asia puede estar asociado con la intolerancia a los lactos y la preferencia por las bebidas a base de soja.

Conclusiones

Los resultados sugieren que la carga global de CCR atribuible a una dieta baja ha disminuido ligeramente en las últimas tres décadas. Por el contrario, los ASMR y ASDR para el cáncer de próstata fueron negativos, pero esto puede reflejar la incertidumbre del modelo en lugar de un verdadero efecto protector.

En conjunto, el estudio proporciona información crucial sobre la asociación del consumo de leche con el riesgo de cáncer. Demuestra la necesidad de una orientación de salud pública adaptada por edad, género y región, incluidas estrategias para mejorar el consumo de leche entre los adultos mayores y las poblaciones con un consumo tradicionalmente bajo.

Fuentes: