Das Essen von mehr Hülsenfrüchten und Gemüse senkt den Stress durch die Steigerung der vorteilhaften Darmbakterien, Studienfunde

Japanische Forscher zeigen, dass Diäten, die reich an Hülsenfrüchten und Gemüse sind, dazu beitragen können, den Stress zu senken – nicht nur durch Nährstoffe, sondern das Wachstum spezifischer Darmbakterien.

In einer kürzlich im Journal veröffentlichten Studie Klinische Ernährung EspenDie Forscher untersuchten die Beziehung zwischen Ernährungsqualität, Stress und Darmmikrobiota. Menschen sind täglich Stressoren ausgesetzt, und eine längere Exposition kann sich negativ auf Körper und Geist auswirken. Außerdem kann dies zu Migräne, Neurose, Magengeschwüren, Angstzuständen und Depressionen führen. Die Darmmikrobiota wurde mit Stress in Verbindung gebracht, wobei Studien darauf hinweisen, dass Stress die Zusammensetzung der Darmmikrobiota verändern kann und dass die Darmmikrobiota wiederum die Stressreaktionen beeinflussen kann.

Darüber hinaus legen epidemiologische Studien nahe, dass die Ernährung eine entscheidende Rolle bei Stress spielt, wobei verschiedene Lebensmittel und Nährstoffe die Stressniveaus beeinflussen. Nährstoffprofile ist die Wissenschaft des Rankings oder der Klassifizierung von Lebensmitteln, die auf ihrem Ernährungswert zur Förderung der Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten basieren. Nährstoffprofilmodelle (NPMs) dienen als umfassende Bewertungsindizes, die mehrere Nährstoffe gleichzeitig berücksichtigen, anstatt sich auf eine einzelne zu konzentrieren.

Es wurden verschiedene NPMs entwickelt, um die Ernährungsqualität zu bewerten. Ein solches NPM ist der nährstoffreiche Lebensmittelindex 9.3 (NRF9.3), der auf einzelne Lebensmittel, Menüs, Mahlzeiten und ganze Diäten angewendet werden kann. Es gibt jedoch nur begrenzte Studien zur Beziehung zwischen Gesundheitsindikatoren und NRF9.3. Darüber hinaus hat vor dieser Forschung keine Studie die Beziehung zwischen NRF2.3 und Darmmikrobiota oder Stress untersucht.

Über die Studie

Lebensmittel fungierten als Einstiegspunkte: Natto, Tomaten und grüne Paprika wurden als Startknoten im Netzwerkmodell positioniert und initiieren die Diät → Mikrobiom → Stresskette.

In der vorliegenden Studie untersuchten die Forscher die Beziehungen zwischen Ernährungsqualität, Stress und Darmmikrobiota. Sie verwendeten Daten aus der Sukoyaka Health Survey unter japanischen Erwachsenen im Alter von 20 bis 80 Jahren, die zweimal im Jahr (im Winter und im Sommer) durchgeführt wurden. Diese Studie analysierte Daten aus den Sommern 2019 und 2020. Der kurze Fragebogen (BJSQ) bewertete die Bewertungen der mentalen und körperlichen Stressreaktion, und der Fragebogen zur Nahrungsmittelfrequenz (FFQ) bewertete die Aufnahme von Nahrung und Nährstoff.

Die Darmmikrobiota -Zusammensetzung wurde unter Verwendung der Schrotflintenmetagenomik analysiert. NRF9.3 wurde verwendet, um die Ernährungsqualität zu bestimmen. NRF9.3 -Scores wurden unter Verwendung von FFQ -Daten berechnet, wobei höhere Werte auf eine diente Diät hinweisen, die reich an nützlichen Nährstoffen (z. B. Mineralien, Ballaststoffe, Faser, Vitaminen) und niedrigem Nährstoffen ist, um mäßig verbraucht zu werden (z. B. gesättigtes Fett, Natrium, zugesetzte Zucker).

Hierarchische Clusterbildung wurde verwendet, um Probanden auf der Grundlage ihrer Stressniveaus zu schichten. Die Darmmikrobiota -Zusammensetzung und die Ernährungsqualität wurden zwischen den Clustern verglichen. Eine explorative probabilistische Netzwerkmodellierungsanalyse wurde durchgeführt, um die statistischen Assoziationen und möglichen Mediationswege zwischen Darmmikrobiota, Ernährungsfaktoren und Stressantwort zu untersuchen und gleichzeitig Alter, Körpermassenindex und Blutdruck anzupassen. Die Autoren stellten fest, dass andere potenzielle Störfaktoren wie körperliche Aktivität, sozioökonomischer Status und probiotische Verwendung in dieser Analyse nicht angepasst werden konnten.

Wichtig ist, dass die Studienprobe aus einer Mehrheit der weiblichen Teilnehmer bestand, was die Generalisierbarkeit der Ergebnisse beeinflussen kann.

Ergebnisse

Das Alter spielte eine versteckte Rolle: Ältere Teilnehmer zeigten stärkere Zusammenhänge zwischen schlechten Diätwerten, veränderten Darmbakterien und einem höheren Blutdruck in der Pfadanalyse.

Die Studie umfasste im Durchschnitt 1.058 gesunde Erwachsene im Alter von 48,9 Jahren. Die Mehrheit der Teilnehmer war weiblich, was die Generalisierbarkeit der Ergebnisse beeinflussen kann. Hierarchische Clusteranalyse identifizierte drei (optimale) Cluster (1–3). Die Cluster 2 und 3 hatten signifikant höhere bzw. niedrigere Stress-Reaktionswerte, was mit hohen Stress- und Stressgruppen repräsentiert. Cluster 1 repräsentierte die Gruppe mit mittlerer Stress. Darüber hinaus hatte Cluster 2 wesentlich niedrigere NRF9.3 -Werte als andere Cluster, was auf eine schlechte Ernährungsqualität hinweist.

Darüber hinaus hatte Cluster 2 im Vergleich zu anderen Clustern die Aufnahme von Gemüse und Impulsen signifikant reduziert. Die Forscher untersuchten spezifische Lebensmittel im FFQ weiter und schätzten die individuelle Nahrungsaufnahme innerhalb von neun Gemüse- und vier impulsbasierten Lebensmitteln. Sie fanden heraus, dass Cluster 2 eine signifikant geringere Einnahme von grünen Paprika, Tomaten und Natto aufwies als die anderen Cluster.

Cluster 2 zeigte auch signifikant reduzierte relative Häufigkeiten von Ruminococcus Und Lachnospira im Vergleich zu Cluster 3 und Collinsella Im Vergleich zu Cluster 1. Die Forscher fanden einen statistisch unterstützten Mediationsweg: eine Beziehung zwischen NRF9.3 und Lachnospirasowie dazwischen Lachnospira und Stressantwortwerte, aber nicht direkte Auswirkung von NRF9.3 auf Stresswerte. Es gab auch eine signifikante Beziehung zwischen den Mengen grünem Paprika, Natto und Tomaten, die konsumiert wurden, und Nrf9.3.

Obwohl Natto ein traditionelles japanisches Essen ist, kontextualisieren die Autoren ihre Ergebnisse, indem sie feststellen, dass ähnliche bioaktive Komponenten in global konsumierten fermentierten Lebensmitteln wie Tempeh oder Kimchi gefunden werden können.

Schlussfolgerungen

Stresscluster zeigten unerwartete Gesundheitsmuster: Die Gruppe mit hoher Stress hatte einen signifikant niedrigeren Blutdruck als der Cluster mit niedrigem Stress-ein kontraintuitiver Befund, der auf komplexe physiologische Stressanpassungen hinweist.

Zusammengenommen war ein höherer NRF9.3 -Score mit einer erhöhten relativen Fülle von verbunden Lachnospira und reduzierte Punkte für körperliche und geistige Stress. Erhöht Lachnospira Die Häufigkeit war auch mit einer geringeren Stressreaktion verbunden. Die Beziehung zwischen Ernährungsqualität und Stress scheint durch vermittelt zu werden Lachnospiraanstatt eine direkte Wirkung der Ernährung auf Stress zu sein. Darüber hinaus war ein erhöhter Verbrauch von grünen Paprika, Natto und Tomaten mit höheren NRF9.3 -Werten verbunden und Lachnospira Die Häufigkeit, die wiederum mit verringerten Stressantwort -Scores verbunden war.

Zu den Einschränkungen der Studie gehören die selbstberichtete Natur von Essgewohnheiten und die Aufnahme von Ernährung, mögliche Auswahlverzerrungen im Zusammenhang mit einer gesundheitsbewussten, überwiegend weiblichen japanischen Stichprobe, einer schlechten Verallgemeinerbarkeit anderer Bevölkerungsgruppen, begrenzter Anpassungen für Störfaktoren und der Verwendung einer subjektiven Bewertung von Stress (BJSQ) und nicht objektiver Biomarker. Das Querschnittsdesign verhindert auch einen Rückschluss auf die Kausalität zwischen Ernährung, Darmmikrobiota und Stress. Zusätzliche Längsschnittstudien sind erforderlich, um festzustellen, ob spezifische Nahrungskomponenten die Stressreaktion durch Modulation des Darmmikrobiota beeinflussen.

Die Autoren stellen fest, dass in dieser japanischen Kohorte Natto, Tomaten und grüne Paprika identifiziert wurden, ähnliche bioaktive Komponenten in anderen global konsumierten Lebensmitteln vorhanden sind, und breitere Ernährungsmuster, die reich an Polyphenolen, Ballaststoffen und fermentierten Lebensmitteln sind, können auch für Stressregulierung relevant sein.

Quellen: