Яденето на повече бобови растения и зеленчуци намалява стреса чрез увеличаване на полезните чревни бактерии, установява проучване

Яденето на повече бобови растения и зеленчуци намалява стреса чрез увеличаване на полезните чревни бактерии, установява проучване

Японски изследователи показват, че диети, богати на бобови растения и зеленчуци, могат да помогнат за намаляване на нивата на стрес - не само чрез хранителни вещества, но и чрез растежа на специфични чревни бактерии.

В проучване, публикувано наскоро в спКлинично хранене трепетликиИзследователите изследват връзката между качеството на диетата, стреса и чревната микробиота. Хората са изложени на стресови фактори ежедневно и продължителното излагане може да има отрицателно въздействие върху тялото и ума. В допълнение, това може да доведе до мигрена, неврози, стомашни язви, тревожност и депресия. Чревната микробиота е свързана със стреса, като проучванията показват, че стресът може да промени състава на чревната микробиота и че чревната микробиота на свой ред може да повлияе на реакциите на стрес.

Освен това епидемиологичните проучвания показват, че диетата играе критична роля при стреса, като различните храни и хранителни вещества влияят върху нивата на стрес. Профилирането на хранителни вещества е наука за подреждане или класифициране на храни въз основа на тяхната хранителна стойност за насърчаване на здравето и предотвратяване на заболявания. Моделите на хранителния профил (NPM) служат като цялостни индекси за оценка, които разглеждат множество хранителни вещества едновременно, вместо да се фокусират върху едно.

Разработени са различни NPM за оценка на качеството на диетата. Един такъв NPM е индексът на богата на хранителни вещества храна 9.3 (NRF9.3), който може да се приложи към отделни храни, менюта, ястия и цели диети. Има обаче ограничени проучвания за връзката между здравните показатели и NRF9.3. Освен това, преди това изследване, нито едно проучване не е изследвало връзката между NRF2.3 и чревната микробиота или стреса.

Относно изследването

Храните действаха като входни точки: натто, домати и зелени чушки бяха позиционирани като начални възли в мрежовия модел, инициирайки диетата → микробиома → веригата на стрес.

В настоящото проучване изследователите изследват връзките между качеството на диетата, стреса и чревната микробиота. Те са използвали данни от здравното проучване Sukoyaka сред възрастни японци на възраст от 20 до 80 години, провеждано два пъти годишно (през зимата и лятото). Това проучване анализира данни от лятото на 2019 г. и 2020 г. Краткият въпросник (BJSQ) оценява оценките за реакция на умствен и физически стрес, а въпросникът за честотата на хранене (FFQ) оценява приема на храна и хранителни вещества.

Съставът на чревната микробиота беше анализиран с помощта на метагеномика на пушка. NRF9.3 се използва за определяне на качеството на диетата. Резултатите NRF9.3 бяха изчислени с помощта на данни от FFQ, като по-високите стойности показват диета, богата на полезни хранителни вещества (напр. минерали, фибри, фибри, витамини) и с ниско съдържание на хранителни вещества, които трябва да се консумират умерено (напр. наситени мазнини, натрий, добавени захари).

Използвано е йерархично групиране за стратифициране на субектите въз основа на техните нива на стрес. Съставът на чревната микробиота и качеството на диетата бяха сравнени между клъстерите. Извършен е проучвателен вероятностен мрежов моделиращ анализ, за ​​да се изследват статистическите асоциации и възможните пътища на посредничество между чревната микробиота, диетичните фактори и реакцията на стрес, като същевременно се коригира за възрастта, индекса на телесна маса и кръвното налягане. Авторите отбелязват, че други потенциални объркващи фактори като физическа активност, социално-икономически статус и употреба на пробиотици не могат да бъдат коригирани в този анализ.

Важно е, че извадката от изследването се състоеше от мнозинство от жени участници, което може да повлияе на обобщаемостта на резултатите.

Резултати

Възрастта играе скрита роля: по-възрастните участници показват по-силни връзки между лошите диетични стойности, променените чревни бактерии и по-високото кръвно налягане в анализа на пътя.

Проучването включва средно 1058 здрави възрастни на възраст 48,9 години. По-голямата част от участниците бяха жени, което може да повлияе на обобщаемостта на резултатите. Йерархичният клъстерен анализ идентифицира три (оптимални) клъстера (1–3). Клъстери 2 и 3 имат съответно значително по-високи и по-ниски резултати за реакция на стрес, представляващи групи с висок стрес и стрес. Клъстер 1 представлява групата със среден стрес. Освен това клъстер 2 има значително по-ниски стойности на NRF9.3 в сравнение с други клъстери, което показва лошо качество на диетата.

Освен това клъстер 2 има значително намален прием на зеленчуци и варива в сравнение с други клъстери. Изследователите допълнително изследваха специфични храни в FFQ и оцениха индивидуалния хранителен прием в рамките на девет зеленчукови и четири импулсно базирани храни. Те установиха, че клъстер 2 има значително по-нисък прием на зелени чушки, домати и натто в сравнение с другите клъстери.

Клъстер 2 също показва значително намалени относителни честоти наRuminococcusИLachnospiraв сравнение с клъстер 3 иКолинселаВ сравнение с клъстер 1. Изследователите откриха статистически подкрепен път на посредничество: връзка между NRF9.3 иLachnospiraкакто и между тяхLachnospiraи стойности на отговор на стрес, но не и директен ефект на NRF9.3 върху стойностите на стрес. Има също значителна връзка между консумираните количества зелен пипер, натто и домати и Nrf9.3.

Въпреки че натто е традиционна японска храна, авторите контекстуализират откритията си, като отбелязват, че подобни биоактивни компоненти могат да бъдат намерени в консумираните в световен мащаб ферментирали храни като темпе или кимчи.

Изводи

Клъстерите на стрес показаха неочаквани здравни модели: групата с висок стрес имаше значително по-ниско кръвно налягане от клъстера с нисък стрес - контраинтуитивно откритие, което сочи към сложни физиологични адаптации към стреса.

Взети заедно, по-висок резултат от NRF9.3 се свързва с повишено относително изобилиеLachnospiraи намалени точки за физически и психически стрес. ПовишенаLachnospiraЧестотата също се свързва с по-ниска реакция на стрес. Връзката между качеството на диетата и стреса изглежда се медиира отLachnospiraа не пряк ефект от диетата върху стреса. Освен това повишената консумация на зелени чушки, натто и домати се свързва с по-високи нива на NRF9.3 иLachnospiraЧестотата от своя страна е свързана с намалени резултати за реакция на стрес.

Ограниченията на проучването включват самоотчитания характер на хранителните навици и диетичния прием, възможно отклонение при подбора, свързано със здравословна, предимно женска японска извадка, лоша възможност за обобщаване към други популации, ограничена корекция за объркващи фактори и използване на субективна оценка на стреса (BJSQ), а не на обективни биомаркери. Дизайнът на напречното сечение също така предотвратява изводите за причинно-следствената връзка между диетата, чревната микробиота и стреса. Необходими са допълнителни надлъжни проучвания, за да се определи дали специфични диетични компоненти влияят на отговора на стреса чрез модулиране на чревната микробиота.

Авторите отбелязват, че натто, домати и зелени чушки са идентифицирани в тази японска кохорта, подобни биоактивни компоненти присъстват в други храни, консумирани в световен мащаб, и по-широките диетични модели, богати на полифеноли, фибри и ферментирали храни, също могат да бъдат от значение за регулирането на стреса.

източници: