Tyrimo rezultatai rodo, kad valgant daugiau ankštinių augalų ir daržovių sumažėja stresas, nes daugėja naudingų žarnyno bakterijų

Tyrimo rezultatai rodo, kad valgant daugiau ankštinių augalų ir daržovių sumažėja stresas, nes daugėja naudingų žarnyno bakterijų

Japonijos mokslininkai rodo, kad dietos, kuriose gausu ankštinių augalų ir daržovių, gali padėti sumažinti streso lygį – ne tik dėl maistinių medžiagų, bet ir dėl specifinių žarnyno bakterijų dauginimosi.

Neseniai žurnale paskelbtame tyrimeKlinikinės mitybos drebulėsTyrėjai ištyrė ryšį tarp mitybos kokybės, streso ir žarnyno mikrobiotos. Žmonės kasdien patiria stresą, o ilgalaikis poveikis gali turėti neigiamą poveikį kūnui ir protui. Be to, tai gali sukelti migreną, neurozę, skrandžio opas, nerimą ir depresiją. Žarnyno mikrobiota buvo susijusi su stresu, o tyrimai rodo, kad stresas gali pakeisti žarnyno mikrobiotos sudėtį ir kad žarnyno mikrobiota savo ruožtu gali turėti įtakos streso atsakams.

Be to, epidemiologiniai tyrimai rodo, kad mityba vaidina lemiamą streso vaidmenį, o įvairūs maisto produktai ir maistinės medžiagos turi įtakos streso lygiui. Maistinių medžiagų profiliavimas yra mokslas apie maisto produktų klasifikavimą arba klasifikavimą pagal jų maistinę vertę skatinant sveikatą ir užkertant kelią ligoms. Maistinių medžiagų profilio modeliai (NPM) yra išsamūs vertinimo rodikliai, kuriuose vienu metu atsižvelgiama į kelias maistines medžiagas, o ne sutelkiant dėmesį į vieną.

Dietos kokybei įvertinti buvo sukurti įvairūs NPM. Vienas iš tokių NPM yra maistinių medžiagų turtingo maisto indeksas 9.3 (NRF9.3), kuris gali būti taikomas atskiriems maisto produktams, meniu, patiekalams ir visai dietai. Tačiau yra nedaug tyrimų apie ryšį tarp sveikatos rodiklių ir NRF9.3. Be to, prieš atliekant šį tyrimą jokiame tyrime nebuvo tiriamas ryšys tarp NRF2.3 ir žarnyno mikrobiotos ar streso.

Apie studiją

Maistas veikė kaip įėjimo taškai: natto, pomidorai ir žalieji pipirai buvo išdėstyti kaip pradiniai tinklo modelio mazgai, inicijuojantys dietą → mikrobiomas → streso grandinę.

Šiame tyrime mokslininkai ištyrė ryšį tarp mitybos kokybės, streso ir žarnyno mikrobiotos. Jie naudojo duomenis iš Sukoyaka sveikatos tyrimo tarp 20–80 metų japonų suaugusiųjų, atliekamo du kartus per metus (žiemą ir vasarą). Šiame tyrime buvo analizuojami 2019 ir 2020 metų vasarų duomenys. Trumpoje anketoje (BJSQ) buvo įvertinti psichinio ir fizinio streso atsako įvertinimai, o maisto dažnumo klausimynu (FFQ) – maisto ir maistinių medžiagų suvartojimas.

Žarnyno mikrobiotos sudėtis buvo analizuojama naudojant šautuvų metagenomiką. NRF9.3 buvo naudojamas dietos kokybei nustatyti. NRF9.3 balai buvo apskaičiuoti naudojant FFQ duomenis, o didesnės vertės rodo dietą, kurioje gausu naudingų maistinių medžiagų (pvz., mineralų, skaidulų, skaidulų, vitaminų) ir mažai maistinių medžiagų, kurias reikia vartoti saikingai (pvz., sočiųjų riebalų, natrio, pridėtinio cukraus).

Hierarchinis klasterizavimas buvo naudojamas tiriamiesiems stratifikuoti pagal jų streso lygį. Žarnyno mikrobiotos sudėtis ir mitybos kokybė buvo palygintos tarp grupių. Buvo atlikta tiriamoji tikimybinio tinklo modeliavimo analizė, siekiant ištirti statistinius ryšius ir galimus tarpininkavimo būdus tarp žarnyno mikrobiotos, mitybos veiksnių ir atsako į stresą, koreguojant amžių, kūno masės indeksą ir kraujospūdį. Autoriai pažymėjo, kad šioje analizėje negalima pakoreguoti kitų galimų trikdžių, tokių kaip fizinis aktyvumas, socialinė ir ekonominė padėtis ir probiotikų vartojimas.

Svarbu tai, kad tyrimo imtį sudarė daugumą moterų, o tai gali turėti įtakos rezultatų apibendrinimui.

Rezultatai

Amžius vaidino paslėptą vaidmenį: vyresni dalyviai parodė stipresnį ryšį tarp prastos mitybos verčių, pakitusių žarnyno bakterijų ir aukštesnio kraujospūdžio.

Tyrime vidutiniškai dalyvavo 1058 sveiki suaugusieji, kurių amžius buvo 48,9 metų. Dauguma dalyvių buvo moterys, o tai gali turėti įtakos rezultatų apibendrinimui. Hierarchinė klasterių analizė nustatė tris (optimalius) klasterius (1–3). 2 ir 3 klasteriai turėjo atitinkamai aukštesnius ir mažesnius atsako į stresą balus, atspindinčius dideles streso ir streso grupes. 1 klasteris atstovavo vidutinio streso grupei. Be to, 2 klasteris turėjo žymiai mažesnes NRF9.3 reikšmes nei kitos grupės, o tai rodo prastą mitybos kokybę.

Be to, 2 klasteris žymiai sumažino daržovių ir ankštinių augalų suvartojimą, palyginti su kitomis grupėmis. Tyrėjai toliau tyrė konkrečius maisto produktus FFQ ir įvertino individualų suvartojimą iš devynių daržovių ir keturių impulsinių maisto produktų. Jie nustatė, kad 2 klasteryje buvo suvartojama daug mažiau žaliųjų paprikų, pomidorų ir natto nei kitose grupėse.

2 klasteris taip pat parodė žymiai sumažėjusį santykinį dažnįRuminokokasIrLachnospirapalyginti su 3 klasteriumi irCollinsellaPalyginti su 1 grupe. Tyrėjai nustatė statistiškai palaikomą tarpininkavimo kelią: ryšį tarp NRF9.3 irLachnospirataip pat tarp jųLachnospirair atsako į įtampą reikšmės, bet ne tiesioginis NRF9.3 poveikis įtempių reikšmėms. Taip pat buvo reikšmingas ryšys tarp suvartotų žaliųjų pipirų, natto ir pomidorų kiekio ir Nrf9.3.

Nors natto yra tradicinis japonų maistas, autoriai kontekstualizuoja savo išvadas, pažymėdami, kad panašių biologiškai aktyvių komponentų galima rasti visame pasaulyje vartojamuose fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip tempeh arba kimchi.

Išvados

Streso grupės parodė netikėtus sveikatos modelius: didelį stresą patiriančių žmonių kraujospūdis buvo žymiai mažesnis nei mažo streso grupėje - tai priešinga išvada, rodanti sudėtingą fiziologinį streso prisitaikymą.

Apskritai, didesnis NRF9.3 balas buvo susijęs su padidėjusiu santykiniu gausumuLachnospirair sumažinti balai už fizinį ir psichinį stresą. PadidėjęsLachnospiraDažnis taip pat buvo susijęs su mažesne reakcija į stresą. Atrodo, kad ryšį tarp mitybos kokybės ir streso lemiaLachnospirao ne tiesioginis dietos poveikis stresui. Be to, padidėjęs žaliųjų paprikų, natto ir pomidorų vartojimas buvo susijęs su aukštesniu NRF9.3 lygiu irLachnospiraSavo ruožtu dažnis buvo susijęs su sumažėjusiais atsako į stresą balais.

Tyrimo apribojimai apima savarankišką mitybos įpročių ir mitybos pobūdį, galimą atrankos šališkumą, susijusį su sveikata besirūpinančia, daugiausia moterų, japonų imtimi, prastą apibendrinimą kitoms populiacijoms, ribotą koregavimą dėl painiavos ir subjektyvaus streso įvertinimo (BJSQ), o ne objektyvių biologinių žymenų naudojimą. Skerspjūvio konstrukcija taip pat neleidžia daryti išvadų apie priežastinį ryšį tarp dietos, žarnyno mikrobiotos ir streso. Reikia atlikti papildomus išilginius tyrimus, siekiant nustatyti, ar specifiniai mitybos komponentai įtakoja atsaką į stresą, moduliuodami žarnyno mikrobiotą.

Autoriai pažymi, kad šioje Japonijos kohortoje buvo identifikuoti natto, pomidorai ir žaliosios paprikos, panašių biologiškai aktyvių komponentų yra ir kituose visame pasaulyje vartojamuose maisto produktuose, o platesni mitybos modeliai, kuriuose gausu polifenolių, skaidulų ir fermentuotų maisto produktų, taip pat gali būti svarbūs streso reguliavimui.

Šaltiniai: