Ēdot vairāk pākšaugu un dārzeņu, samazinās stress, palielinot labvēlīgo zarnu baktēriju daudzumu, atklāj pētījums

Ēdot vairāk pākšaugu un dārzeņu, samazinās stress, palielinot labvēlīgo zarnu baktēriju daudzumu, atklāj pētījums

Japāņu pētnieki liecina, ka diētas, kas bagātas ar pākšaugiem un dārzeņiem, var palīdzēt samazināt stresa līmeni – ne tikai ar barības vielām, bet arī ar specifisku zarnu baktēriju augšanu.

Pētījumā, kas nesen publicēts žurnālāKlīniskā uztura apsesPētnieki pētīja saistību starp uztura kvalitāti, stresu un zarnu mikrobiotu. Cilvēki katru dienu ir pakļauti stresa faktoriem, un ilgstoša iedarbība var negatīvi ietekmēt ķermeni un prātu. Turklāt tas var izraisīt migrēnas, neirozes, kuņģa čūlas, trauksmi un depresiju. Zarnu mikrobiota ir saistīta ar stresu, un pētījumi liecina, ka stress var mainīt zarnu mikrobiotas sastāvu un ka zarnu mikrobiota savukārt var ietekmēt stresa reakcijas.

Turklāt epidemioloģiskie pētījumi liecina, ka uzturam ir izšķiroša nozīme stresa situācijā, jo dažādi pārtikas produkti un barības vielas ietekmē stresa līmeni. Uzturvielu profilēšana ir zinātne par pārtikas produktu sakārtošanu vai klasificēšanu, pamatojoties uz to uzturvērtību, lai veicinātu veselību un novērstu slimības. Uzturvielu profila modeļi (NPM) kalpo kā visaptveroši novērtējuma indeksi, kas vienlaikus ņem vērā vairākas uzturvielas, nevis koncentrējas uz vienu.

Ir izstrādāti dažādi NPM, lai novērtētu uztura kvalitāti. Viens no šādiem NPM ir uzturvielām bagātas pārtikas indekss 9.3 (NRF9.3), ko var piemērot atsevišķiem pārtikas produktiem, ēdienkartēm, ēdienreizēm un veselām diētām. Tomēr ir ierobežoti pētījumi par saistību starp veselības rādītājiem un NRF9.3. Turklāt pirms šī pētījuma nevienā pētījumā nav pārbaudīta saistība starp NRF2.3 un zarnu mikrobiotu vai stresu.

Par pētījumu

Pārtika darbojās kā ieejas punkti: natto, tomāti un zaļie pipari tika novietoti kā sākuma mezgli tīkla modelī, uzsākot diētu → mikrobioms → stresa ķēde.

Šajā pētījumā pētnieki pētīja attiecības starp uztura kvalitāti, stresu un zarnu mikrobiotu. Viņi izmantoja datus no Sukoyaka veselības apsekojuma starp japāņu pieaugušajiem vecumā no 20 līdz 80 gadiem, ko veica divas reizes gadā (ziemā un vasarā). Šajā pētījumā tika analizēti dati no 2019. gada un 2020. gada vasarām. Īsajā anketā (BJSQ) tika novērtēti garīgā un fiziskā stresa reakcijas vērtējumi, un pārtikas biežuma aptauja (FFQ) novērtēja pārtikas un barības vielu uzņemšanu.

Zarnu mikrobiotas sastāvs tika analizēts, izmantojot bises metagenomiku. NRF9.3 tika izmantots, lai noteiktu uztura kvalitāti. NRF9.3 rādītāji tika aprēķināti, izmantojot FFQ datus, un augstākas vērtības norāda uz uzturu, kas bagāts ar labvēlīgām uzturvielām (piemēram, minerālvielām, šķiedrvielām, šķiedrvielām, vitamīniem) un ar zemu uzturvielu saturu, kas jālieto mēreni (piemēram, piesātinātie tauki, nātrijs, pievienotie cukuri).

Hierarhiskā klasterizācija tika izmantota, lai stratificētu subjektus, pamatojoties uz to stresa līmeni. Zarnu mikrobiotas sastāvs un uztura kvalitāte tika salīdzināta starp klasteriem. Tika veikta pētnieciska varbūtības tīkla modelēšanas analīze, lai pārbaudītu statistiskās asociācijas un iespējamos starpniecības ceļus starp zarnu mikrobiotu, uztura faktoriem un stresa reakciju, vienlaikus pielāgojoties vecumam, ķermeņa masas indeksam un asinsspiedienam. Autori atzīmēja, ka šajā analīzē nevarēja pielāgot citus iespējamos traucēkļus, piemēram, fiziskās aktivitātes, sociāli ekonomisko stāvokli un probiotiku lietošanu.

Svarīgi, ka pētījuma izlasē bija lielākā daļa sieviešu, kas var ietekmēt rezultātu vispārināmību.

Rezultāti

Vecumam bija slēpta loma: vecāki dalībnieki ceļa analīzē uzrādīja spēcīgāku saistību starp sliktajām uztura vērtībām, izmainītām zarnu baktērijām un augstāku asinsspiedienu.

Pētījumā piedalījās vidēji 1058 veseli pieaugušie vecumā no 48,9 gadiem. Lielākā daļa dalībnieku bija sievietes, kas var ietekmēt rezultātu vispārināmību. Hierarhiskā klasteru analīze identificēja trīs (optimālās) kopas (1–3). 2. un 3. klasteriem bija attiecīgi ievērojami augstāki un zemāki stresa reakcijas rādītāji, kas atspoguļo augsta stresa un stresa grupas. 1. klasteris pārstāvēja vidēja stresa grupu. Turklāt 2. klasterim bija ievērojami zemākas NRF9.3 vērtības nekā citām kopām, kas norāda uz sliktu uztura kvalitāti.

Turklāt 2. klasterim bija ievērojami samazināts dārzeņu un pākšaugu patēriņš salīdzinājumā ar citām kopām. Pētnieki tālāk pētīja konkrētus pārtikas produktus FFQ un aprēķināja individuālo devu deviņos dārzeņu un četros uz impulsu balstītos pārtikas produktos. Viņi atklāja, ka 2. klasterī bija ievērojami mazāks zaļo piparu, tomātu un natto patēriņš nekā citās kopās.

2. klasteris arī uzrādīja ievērojami samazinātu relatīvo biežumuRuminokoksUnLachnospirasalīdzinot ar 3. kopu unKolinsellaSalīdzinot ar 1. kopu. Pētnieki atklāja statistiski atbalstītu starpniecības ceļu: saikni starp NRF9.3 unLachnospirakā arī pa viduLachnospiraun stresa reakcijas vērtības, bet ne tieša NRF9.3 ietekme uz stresa vērtībām. Bija arī būtiska sakarība starp patērēto zaļo piparu, natto un tomātu daudzumu un Nrf9.3.

Lai gan natto ir tradicionāls japāņu ēdiens, autori kontekstualizē savus atklājumus, atzīmējot, ka līdzīgas bioaktīvas sastāvdaļas var atrast globāli patērētos raudzētos pārtikas produktos, piemēram, tempeh vai kimchi.

Secinājumi

Stresa kopas uzrādīja negaidītus veselības modeļus: augsta stresa grupai bija ievērojami zemāks asinsspiediens nekā zema stresa klasterim — tas ir pretintuitīvs atklājums, kas norāda uz sarežģītām fizioloģiska stresa adaptācijām.

Kopumā augstāks NRF9.3 rādītājs bija saistīts ar palielinātu relatīvo pārpilnībuLachnospiraun samazināti punkti par fizisko un garīgo stresu. PalielinātsLachnospiraBiežums bija saistīts arī ar zemāku stresa reakciju. Šķiet, ka attiecības starp uztura kvalitāti un stresu ir saistītas arLachnospiranevis tieša diētas ietekme uz stresu. Turklāt palielināts zaļo piparu, natto un tomātu patēriņš bija saistīts ar augstāku NRF9.3 līmeni unLachnospiraBiežums savukārt bija saistīts ar samazinātiem stresa reakcijas rādītājiem.

Pētījuma ierobežojumi ietver ēšanas paradumu un uztura uzņemšanas pašnovērtēto raksturu, iespējamās atlases novirzes, kas saistītas ar veselību apzinīgu, pārsvarā sieviešu dzimuma japāņu paraugu, sliktu vispārināmību attiecībā uz citām populācijām, ierobežotu pielāgošanos neskaidrībām un subjektīva stresa novērtējuma (BJSQ), nevis objektīvu biomarķieru izmantošanu. Šķērsgriezuma dizains arī neļauj izdarīt secinājumus par cēloņsakarību starp uzturu, zarnu mikrobiotu un stresu. Ir nepieciešami papildu garengriezuma pētījumi, lai noteiktu, vai specifiski uztura komponenti ietekmē stresa reakciju, modulējot zarnu mikrobiotu.

Autori atzīmē, ka šajā japāņu kohortā tika identificēti natto, tomāti un zaļie pipari, līdzīgi bioaktīvie komponenti ir citos pārtikas produktos, ko patērē visā pasaulē, un plašāki uztura modeļi, kas bagāti ar polifenoliem, šķiedrvielām un raudzētiem pārtikas produktiem, var būt svarīgi arī stresa regulēšanai.

Avoti: