Das tägliche Essen von Ultra-verarbeiteten Lebensmitteln erhöht das Depressionsrisiko bei älteren Erwachsenen

Eine groß angelegte Studie älterer Australier ergibt, dass Diäten mit hohem ultra-verarbeiteten Lebensmitteln leise das geistige Wohlbefinden untergraben können-das Risiko für das Depression und die Untergrabung der Lebensqualität, auch ohne Antidepressivum.

In einer kürzlich im Journal veröffentlichten Studie BMC MedicineDie Forscher untersuchten die Auswirkungen des Verzehrs von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln (UPF) auf die psychische Gesundheit und die Symptome einer Depression älterer Erwachsener. Ihre Ergebnisse zeigen, dass der Verbrauch von vier oder mehr Portionen von UPFs pro Tag mit einem 10% höheren Risiko für depressive Symptome und einem bescheidenen, aber statistisch signifikanten Lebensqualität aufgrund der psychischen Gesundheit verbunden ist, selbst bei Menschen, die nicht zu Studienbeginn gegen Antidepressiva einnahmen.

Hintergrund

Die Studie verfolgte 21 spezifische UPF-Gegenstände-einschließlich Würste, Schokolade und Erfrischungsgetränke-unter Verwendung eines Ernährungsfragebogens, der zeigt, dass selbst kleine tägliche Ablässe (wie ein Schokoriegel oder ein im Laden gekauftes Muffin) kumulativ das Depressionsrisiko erhöhen könnten.

Psychische Störungen, insbesondere Depressionen, betreffen ungefähr 14% der älteren Erwachsenen und sind ein wachsendes Problem. Oft bleibt die Depression im späteren Leben nicht diagnostiziert und kann zu mehreren nachteiligen Gesundheitsergebnissen führen. Untersuchungen zeigen, dass die Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Förderung einer guten körperlichen und psychischen Gesundheit spielt, wobei schlechte Ernährung zu chronischen Krankheiten, kognitivem Rückgang und körperlicher Gebrechlichkeit beiträgt.

Eine Möglichkeit, die Ernährungsqualität zu verstehen, ist das Nova -Klassifizierungssystem, das Lebensmittel basierend auf der Verarbeitungsniveau kategorisiert. Unter diesem System enthalten UPFs industriell verarbeitete Gegenstände, die in Zusatzstoffen, Fetten und Zucker wie Mahlzeiten, zuckerhaltigen Getränken, verarbeitetem Fleisch, verpacktem Brot, Erfrischungsgetränken und verpackten Snacks höher sind.

Der UPF-Verbrauch nimmt weltweit zu, wobei mehr als die Hälfte der Gesamtenergieaufnahme in einigen Nationen mit hohem Einkommen von diesen Lebensmitteln abgeleitet ist. Wissenschaftler haben die UPF -Aufnahme mit Typ -2 -Diabetes, Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Demenz in Verbindung gebracht. Während UPFs auch an einigen psychischen Erkrankungen beteiligt waren, bleibt der Nachweis ihrer Beziehung zur Depression inkonsistent.

Über die Studie

In dieser Studie verwendeten die Forscher einen Rahmen für das Zielversuch, um die Auswirkungen des Verzehrs von UPFs auf psychische Gesundheit und depressive Symptome bei älteren Erwachsenen zu untersuchen. Da die Durchführung randomisierter kontrollierter Studien (RCTs), die als „Goldstandard“ in der klinischen Forschung angesehen werden, aufgrund von Herausforderungen wie der Aufrechterhaltung einer langfristigen Einhaltung der Ernährung nicht immer ethisch sind oder im Kontext der psychischen Gesundheit einen strengen Ansatz bieten, der es Forschern ermöglicht, kausale Schlussfolgerungen in Beobachtungsstudien zu ziehen.

Soziale Faktoren spielten eine überraschende Rolle: Die Teilnehmer mit starken sozialen Verbindungen waren immer noch eine Rücknahme der psychischen Gesundheit durch eine hohe UPF -Aufnahme ausgesetzt, was darauf hindeutet, dass die Auswirkungen der Ernährung einige schützende Lebensstilfaktoren außer Kraft setzen.

Das Forschungsteam verwendete Daten aus einer Längsschnittstudie, die 11.192 ältere Erwachsene ab 70 Jahren in Australien umfasste, die alle in Gemeindeumgebungen lebten. Alle Teilnehmer waren zu Beginn der Studie frei von schweren Behinderungen, Demenz- und Herz -Kreislauf -Erkrankungen.

Ergebnismaßnahmen, nämlich allgemeine psychische Gesundheit und depressive Symptome, die mit dem 10-Punkte-Zentrum für epidemiologische Studien Depression (CES-D-10) -Skala (CES-D-10) bewertet wurden, wurden bei Menschen gemessen, die vier oder mehr UPF-Portionen pro Tag konsumierten und mit denjenigen, die weniger als vier konsumierten. Das CES-D-10 ist ein validiertes Instrument bei älteren Erwachsenen, das klinisch relevante depressive Symptome erfasst.

Die statistischen Ansätze zur Minderung des Risikos von Verzerrungen in Beobachtungsstudien umfassten die Verwendung von inversen Wahrscheinlichkeitsbehandlungsgewichten, gefolgt von der Anwendung von marginalen Strukturregressionsmodellen. Die UPF -Aufnahme wurde unter Verwendung von beiden Portionen pro Tag und Portionsgröße/Energiebeitrag bei Sensitivitätsanalysen bewertet. Eine Sensitivitätsanalyse schloss Menschen mit depressiven Symptomen zu Studienbeginn (definiert als CES-D-10-Score ≥8) oder diejenigen, die zu Studienbeginn Antidepressiva verwendeten.

Ergebnisse

Von der ursprünglichen Studienprobe wurden 11.192 australische Erwachsene mit einem Durchschnittsalter von 74,9 in die Studie einbezogen; Etwas unter 54% der Teilnehmer waren weiblich. Der durchschnittliche Teilnehmer verbrauchte 3,4 Portionen UPFs pro Tag, wobei Männer etwas mehr als Frauen verbrauchten (3,7 Portionen im Vergleich zu 3,2 Portionen). Über 30% der Teilnehmer konsumierten täglich vier oder mehr Portionen UPFs.

Mehr als 90% gaben an, gute soziale Unterstützungssysteme zu haben, 81,5% hatten mehrere Komorbiditäten und fast drei Viertel konsumierten Alkohol. Nachdem die Forscher inverse Wahrscheinlichkeitsbehandlungsgewichtung verwendeten, waren die Gruppen mit hohen Upf- und Low-upf-Gruppen in anderen beobachteten Merkmalen gut ausgewogen.

Männer, die die meisten UPFs aßen, zeigten keinen signifikanten Anstieg des Depressionsrisikos – ein rätselhafter Kontrast zu Frauen -, was auf mögliche biologische oder verhaltensbezogene Unterschiede in der Art und Weise hinwies, wie Geschlechter diese Lebensmittel verarbeiten.

Zu Studienbeginn hatten 17,4% der Personen in der hohen UPF -Gruppe depressive Symptome, verglichen mit 15,8% in der niedrigen UPF -Gruppe. Im nächsten Median von 5,8 Jahren Nachbeobachtungen entwickelten 41,8% Symptome einer Depression, wobei ein hoher UPF-Verbrauch das Risiko für Symptome um 10% erhöhte.

Nach Ausschluss der Teilnehmer, die zu Studienbeginn Antidepressiva einnahmen, blieben diese Ergebnisse konsistent, wobei die Verbraucher mit hohem UPF ein um 11% erhöhtes Risiko zeigten. Bei Untergruppenanalysen zeigte das höchste Quartil der UPF -Aufnahme ein höheres Depressionsrisiko. Für weibliche Teilnehmer, Menschen mit einem höheren Body -Mass -Index, Menschen ohne Multimorbiditäten und Personen mit niedrigerer Bildung waren auch stärkere Assoziationen festgestellt, obwohl der Verein bei Männern statistisch nicht signifikant war.

Eine höhere UPF -Aufnahme war ebenfalls mit einer geringeren psychischen Gesundheit verbunden. Im Durchschnitt hatten hohe UPF-Verbraucher einen niedrigeren psychischen Gesundheitswert um 0,4 Punkte (bei der 100-Punkte-SF-12-Bewertung der mentalen Komponenten) als bei niedrigen UPF-Verbrauchern, wobei ein stärkerer Effekt bei weiblichen Teilnehmern beobachtet wurde.

Schlussfolgerungen

Diese Ergebnisse stimmen mit früheren Studien überein, die die UPF-Aufnahme mit schlechteren psychischen Gesundheitsergebnissen verknüpfen, nicht nur bei älteren Personen, sondern auch bei jüngeren und mittleren Erwachsenen im mittleren Alter. Die beobachtete Beziehung kann darauf zurückzuführen sein, dass UPFs die Darm-Hirn-Achse stören und zu oxidativem Stress und Entzündungen beitragen, wodurch die Fähigkeit des Körpers zur Regulierung der Stimmung beeinflusst wird.

Trotz des strengen Studiendesigns könnten die Ergebnisse durch Rückrufverzerrungs- und Messfehler beeinflusst werden. Die Analyse berücksichtigte auch keine Energieaufnahme oder Ernährungsänderungen im Laufe der Zeit, und die UPF -Aufnahme wurde unter Verwendung von beiden Portionen pro Tag und Portionsgröße/Energiebeitrag bewertet.

Die Autoren führten jedoch eine E-Wert-Analyse durch und stellten fest, dass nicht gemessene Störfaktoren ein Risikoverhältnis von ≥1,43 benötigen, um die beobachtete Assoziation vollständig zu erklären, was das Vertrauen in die Ergebnisse stärkt. Während der Rückgang der psychischen Gesundheitswerte um 0,4 Punkte statistisch signifikant war, warnt die Autoren, dass seine klinische Relevanz-ob ein solch kleiner Veränderung sinnvoll das tägliche Leben beeinflusst-ungewiss.

Diese Ergebnisse rechtfertigen weitere Untersuchungen zur Verbesserung der Ergebnisse der psychischen Gesundheit durch Interventionen zur Verbesserung der Ernährung.

Quellen: