Das Essen von Videos in sozialen Medien normalisieren übermäßiges Essen und dünne Ideale, studieren Sie die Studie

Eine neue Studie zeigt, wie virale Lebensmittelvideos – oft mit schlanken Gastgebern, die massive Mahlzeiten verschlingen – die Wahrnehmung von Ess- und Körperstandards durch die Zuschauer auf globalen Plattformen gestalten.

In einer kürzlich im Journal veröffentlichten Studie KörperbildForscher der Flinders University, Australien, bewerteten Lebensmittelvideos, einschließlich des Essens von Essen und ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response), in drei großen Video-Sharing-Plattformen (YouTube, Tiktok und Bilibili), um die potenziellen Auswirkungen solcher Inhalte auf die Zuschauer zu verstehen.

Ihre Ergebnisse zeigen, dass die Gastgeber dieser Videos überwiegend kaukasische oder asiatische junge Erwachsene sind. Viele Videos bieten übermäßiges Essen oder ungesunde Essverhalten, und ungefähr die Hälfte zeigt Menschen mit dünnen Körpertypen (47,2% dünn, 27,8% Durchschnittsgebäude). Die Forscher warnen davor, dass sich das Betrachten und die Beschäftigung mit diesem Inhalt auf das Körperbild und die Essgewohnheiten von Zuschauern auswirken kann, insbesondere bei jüngerem Publikum.

Hintergrund

Bilibili -Videos zeigten eher würzige oder irritierende Lebensmittel, möglicherweise als Taktik, um Zuschauer durch Schock oder Unterhaltungswert zu gewinnen.

Social Media wird mit über vier Milliarden Nutzern weit verbreitet und mit Bedenken hinsichtlich des Körperbildes und dem ungeordneten Essen verbunden Während sich viel Forschung auf Bilder von idealisierten Körpern auf einigen Social-Media-Plattformen konzentriert hat, bleiben Studien zu essenbezogenen Videos begrenzt. Eine systematische Überprüfung wie Wu et al. (2024) schlägt vor, dass Social -Media -Inhalte wie Lebensmittelwerbung und saubere Essbilder zu gestörten Ess- und Körperbildproblemen beitragen können.

Die aufstrebenden Forschung zu Mukbang -Videos hat potenzielle Verbindungen zum Überessen, zu essen und ein restriktives Essverhalten festgestellt. Bekannte Video-Sharing-Plattformen bieten verschiedene Videos im Zusammenhang mit dem Essen, wobei einige einzigartige interaktive Funktionen wie Echtzeit-Bullet-Chats (eine Live-Kommentarfunktion zu Bilibili) bieten, die die Wahrnehmung der Zuschauer beeinflussen kann.

Kulturelle Unterschiede prägen auch Inhalte mit asiatischen Kulturen (z. B. Normen für kommunale Essnormen), in denen das gemeinsame Essen betont wird. Angesichts der zunehmenden Popularität von Videos im Zusammenhang mit dem Essen ist es entscheidend, die von ihnen vermittelten Botschaften und deren potenziellen Auswirkungen auf die Zuschauer zu analysieren.

Über die Studie

Virtuelle Begleiterthemen (z. B. „Lass uns zusammen essen!“) Waren auf Bilibili am häufigsten, wobei 80% der Hosts die Zuschauer direkt ansprachen, gegenüber 45% auf Tiktok und YouTube.

Das Forschungsteam untersuchte auf drei bekannte Video-Sharing-Plattformen (YouTube, Tiktok und Bilibili) auf dem Forschungsteam. Eine Reihe von Suchbegriffen („Mukbang“, „Eating Challenge“ und „ASMR Eating“) wurde verwendet, um relevante Videos zu identifizieren, und im April 2022 wurden Suchvorgänge durchgeführt, wobei plattformspezifische Relevanzfilter verwendet wurden.

Videos wurden aufgenommen, wenn sie ein oder zwei Personen isst, über 10.000 Aufrufe hatten und entweder Englisch oder chinesische Audio und Untertitel enthielten. Ausschließungen umfassten Zusammenstellungen, Nachrichten, kommerzielle Inhalte und Live -Videos.

Insgesamt 180 Videos, 60 pro Plattform, wurden ausgewählt. Die 20 beliebtesten Kommentare pro Video wurden ebenfalls analysiert (n = 3200). Es wurde ein Codebuch entwickelt, um Videoinhalte zu codieren, einschließlich Essverhalten, Körperbild und Engagement.

Die Interrater -Zuverlässigkeit wurde anhand der prozentualen Vereinbarung und der Pabak -Statistik bewertet (ein statistisches Maß für die Zuverlässigkeit von Interrater, die für Zufallsvereinbarung und Prävalenzverzerrung angepasst wurden), und Meinungsverschiedenheiten wurden gelöst. Die Daten wurden unter Verwendung deskriptiven Statistiken, Chi-Quadrat-Tests, Varianzanalyse (ANOVA) und T-Tests analysiert, um Unterschiede zwischen Plattformen zu vergleichen.

Ergebnisse

Die meisten Video-Hosts waren 18 bis 34 Jahre alt (90%), wobei Tiktok jüngere Moderatoren (18-24 Jahre) zeigte. Frauen waren bei Tiktok (70%) häufiger als auf anderen Plattformen. Die meisten Videos (59,4%) zeigten asiatische Gastgeber, insbesondere auf der chinesischen Plattform Bilibili. Die Videoeinstellungen waren hauptsächlich in Innenräumen (72,2%), oft zu Hause oder in Studios.

Es war mit größerer Wahrscheinlichkeit, dass YouTube -Ernährungsvideos die Kalorienzählungen – einige über 10.000 Kalorien – beinhalten, die extreme Natur der konsumierten Mahlzeiten.

Asien herzhafte Mahlzeiten waren die am meisten konsumierten Lebensmitteltyp (52,2%), gefolgt von Obst/Gemüse (41,7%) und Fast Food (23,3%). Bilibili präsentierte in erster Linie asiatische Gerichte, während Tiktok weniger Optionen für Obst- und Gemüsekonsum hatte.

In 71,7% der Videos erschien übermäßiges Essen (mehr als drei Mahlzeiten). YouTube, in dem übermäßiges Essen in ungefähr 90% der Videos vorgestellt wurde, hatte auch den höchsten Anteil an Videos, die sehr große Bissgrößen und schnelles Essen zeigten. In 36,7% der Videos (73,3% auf YouTube) wurden gefährliche Essverhalten wie übermäßiger Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln beobachtet.

Dünne oder mäßig gebaute Personen waren am häufigsten mit weniger größeren Wirten. Die meisten Videos zeigten die Gesichter der Hosts an, obwohl Bilibili mehr aussagekräftige Filter (26,7%) verwendeten. Die Kleidung variierte, wobei Tiktok-Gastgeber mit mehr Hautkleidung aufweisen.

Videos beinhalteten üblicherweise Ausdruck von Wertschätzung (66%) und virtueller Kameradschaft (75%). Kochdiskussionen waren bei Bilibili (50%) häufig, aber ansonsten selten. Übermäßiges Essen wurde häufig anerkannt, und in 10,6% der Videos (25% auf YouTube) wurden häufig extrem hoch (z. B. über 10.000 Kalorien) erwähnt.

Die Zuschauer erwähnten häufig übermäßiges Essen (58,3%auf YouTube und Bilibili), Lebensmittel -Verlangen (85,0%) und Hunger (83,3%). Einige diskutierten extremes Essverhalten (36,3%), unhygienisches Essen (5,9%) und Fasten (20,8%, niedriger für Bilibili mit 6,7%). Körpergewicht und Form wurden in 41,7% der Videos festgestellt, wobei viele Neid ausdrückten, das Gewicht der Hosts kommentierten oder Gewichtsverlustziele teilen (71,7% für Bilibili über Bullet -Chats).

Schlussfolgerungen

Das kurze Videoformat von Tiktok kann einschränken, wie viel Lebensmittel gegessen werden, aber es gab immer noch eine hohe Rate dünner Wirte bei der Aufdeckung von Kleidung und äußerte Bedenken hinsichtlich der Körperrepräsentation für seine junge Benutzerbasis.

Diese Erkenntnisse sind wichtig, da sie den weit verbreiteten Einfluss von essenbezogenen Videos in sozialen Medien und ihre möglichen Auswirkungen auf das Essverhalten der Zuschauer und das Körperbild hervorheben.

Die Studie zeigt, dass diese Videos, insbesondere Mukbang und essende Herausforderungen, oft übermäßiges Essen und extremes Essverhalten darstellen, was zu ungesunden Essgewohnheiten beitragen kann. Die häufige Darstellung dünner Wirte übermäßiges Essen könnte übermäßigen Verbrauch normalisieren und gleichzeitig unrealistische Körperideale verstärken und möglicherweise das Risiko eines ungeordneten Essens erhöhen.

Plattformspezifische Unterschiede entstanden ebenfalls: YouTube zeigte extremere Verhaltensweisen, Bilibili betonte kulturelle Einflüsse (z. B. Zensur von Begriffen wie „Chibo“ [eat broadcast]), und Tiktok konzentrierte sich auf jüngere Wirte mit aufschlussreicher Kleidung, die möglicherweise zur Unzufriedenheit der Körper beitragen.

Die interaktive Natur dieser Videos wie Bilibilis Bullet -Chats verbessert das Engagement der Zuschauer weiter und stärkt damit ihren Einfluss. Angesichts der Beliebtheit dieses Inhalts sind weitere Forschungen erforderlich, um ihre langfristigen Auswirkungen auf das Essverhalten, das Körperbild und die kulturellen Unterschiede in der Anfälligkeit dieser Einflüsse zu verstehen.

Quellen: