Учените обясняват как яденето на дъга от храни намалява риска от хронични заболявания

Учените обясняват как яденето на дъга от храни намалява риска от хронични заболявания

Каква е простата тайна за по-дълъг живот и намаляване на рисковете от сърдечни заболявания, диабет и рак? Ако смесвате ежедневните си плодове, зеленчуци и чайове, подсказва цялостно проучване.

проучване:Голямото разнообразие на хранителния прием на флавоноиди е свързано с по-нисък риск от смъртност по всякаква причина и големи хронични заболявания. Снимка: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Наскоро публикувано проучване в списаниеНатурална хранаподчертава значението на консумацията на разнообразни диетични флавоноиди за намаляване на риска от хронични заболявания и смъртност от всякаква причина.

фон

Флавоноидите са полифенолни съединения, присъстващи в човешката диета. Тези съединения се намират в различни храни и напитки, включително зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения, вина и чай.

Няколко флавоноиди присъстват в различни храни и напитки сред класове флавоноиди, включително флавоноли, антоцианини, флаван-3-OL, флаванони и флавони. Поради вариациите в тяхната химична структура, бионаличност и метаболизъм, тези подкласове имат набор от биологични ефекти.

Най-известните и добре документирани свойства на различни флавоноиди са антиоксидантни, противовъзпалителни, противоракови и сърдечно-защитни свойства, които са от решаващо значение за намаляване на риска от хронични заболявания и свързаната с тях смъртност.

Някои флавоноиди имат по-специфични функции, като насърчаване на ендотелната функция, забавяне на свързаното с възрастта влошаване на тъканите и упражняване на антипролиферативни ефекти, свързани с превенцията на рака.

Като се има предвид, че различните флавоноиди имат различни биологични ефекти, настоящото проучване е предназначено да оцени ефектите от консумацията на различни диетични флавоноиди върху риска от големи хронични заболявания и смъртност от всякаква причина.

Проучваната популация включва 124 805 участници от UK Biobank, голямо кохортно проучване, базирано на населението, включващо над 500 000 участници.

Участниците бяха възрастни на възраст 40 или повече години, със средна възраст приблизително 60 години. За период на проследяване от 8,7-10,6 години изследователите регистрират случаи на смъртност и хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), диабет тип 2, рак, респираторни заболявания и невродегенеративни заболявания.

Въздействие на общите флавоноиди върху хроничните заболявания и смъртността от всякаква причина

След коригиране на социодемографските, начина на живот, хранителните и медицинските рискови фактори, проучването установи, че както количеството, така и разнообразието на флавоноидите в диетата на човек са независимо свързани с по-нисък риск от няколко хронични заболявания и намалена смъртност от всякаква причина.

По-конкретно, участниците с най-голямо разнообразие от прием на флавоноиди показват 14% по-нисък риск от смъртност по всякаква причина, 10% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, 20% по-нисък риск от диабет тип 2, 8% по-нисък риск от рак и 8% по-нисък риск от респираторни заболявания.

Не е наблюдавана връзка между флавоноидното разнообразие и риска от невродегенеративни заболявания, освен при най-високите общи нива на прием на флавоноиди, където се наблюдава 20% по-нисък риск.

Като се има предвид константата на разнообразието, проучването установи, че участниците, които консумират приблизително 500 mg флавоноиди на ден, имат по-нисък риск от смъртност от всякаква причина, сърдечно-съдови заболявания, диабет и респираторни заболявания, отколкото тези, които консумират приблизително 230 mg флавоноиди на ден. Най-нисък риск от диабет, рак и невродегенеративни заболявания се наблюдава при участниците, които консумират най-голямо количество флавоноиди (приблизително 1400 mg на ден).

Интересното е, че проучването установи, че по-високият общ прием на флавоноиди е свързан с по-ниско разнообразие, което често отразява диета, доминирана от един източник. Такива случаи на запис от един източник бяха доминирани от чай. Тези с голямо разнообразие включват по-широка гама от храни като горски плодове, ябълки, грозде, червено вино и портокали.

АСъстав на прием на флавоноиди.bКлючови диетични фактори, допринасящи за приема на флавоноиди, показващи само ключови фактори, допринасящи за приема; Празните места до 100% представляват други по-малки сътрудници, които не се показват.ВДвустранна корелация на Pearson между количеството и разнообразието на приема на флавоноиди.гРазнообразие в консумацията на флавоноиди сред участниците с най-разнообразен прием (Q5) и най-малко (Q1). вгСтълбовидните графики ще съответстват на количеството приет флавоноид (1000 mg d - 1) и ще показват средната честота (% прием) на всеки флавоноид на ден. Пунктираните области представляват всяка диета, като всеки кръг е отделен флавоноид и всеки цвят е различен флавоноид (съответстващ на цветовете и разпределението в лентовите графики). Данни от участници с ≥2 Oxford Webq въпросника (n = 124 805).

Въздействие на флавоноидни подкласове върху хронични заболявания и смъртност от всякаква причина

По-голямото разнообразие от прием на флавоноиди в рамките на подкласовете флаван-3-ол и флаванон е свързано с по-нисък риск от смъртност по всякаква причина, дори след коригиране за потенциални объркващи фактори.

Участниците с най-голямо разнообразие от прием на флавоноиди в подкласа флаван-3-ол показват съответно 13% и 8% по-нисък риск от диабет и рак. По подобен начин подкласът флаванон се свързва със 7% и 6% по-нисък риск от рак и респираторни заболявания. По-нисък риск от диабет и невродегенеративни заболявания от 13% и 18% се наблюдава сред участниците с най-голямо разнообразие на прием в рамките на подкласа флавон.

Въпреки това, за някои крайни точки на заболяването, като невродегенеративни заболявания, не всички флавоноидни подкласове или всички нива на разнообразие показват значителни асоциации. Това показва, че ползите могат да варират според подкласовете и здравните резултати.

Влияние на богатите на флавоноиди храни върху хроничните заболявания и смъртността от всякаква причина

Анализът на проучването, адаптиран към объркващи фактори, установи прогресивно по-нисък риск от смъртност по всякаква причина с по-голямо разнообразие от хранителен прием, богат на флавоноиди. Участниците, които са консумирали повече от четири порции храни или напитки, богати на флавоноиди, са показали 16% по-нисък риск от смъртност от всякаква причина в сравнение с тези, които са консумирали адекватна порция.

Проучването установи 8% по-нисък риск от респираторни заболявания при участници с най-голямо разнообразие от храни, богати на флавоноиди, особено във връзка с хронични заболявания.

Не са открити силни връзки между разнообразието от хранителен прием, богат на флавоноиди, и честотата на някои заболявания като рак или невродегенеративни заболявания.

По-конкретно, пренебрегването на разнообразието, по-високият прием на богати на флавоноиди храни над определен праг, се свързва предимно с по-нисък риск от диабет тип 2 във всички резултати.

Сред основните фактори, допринасящи за приема на флавоноиди, чаят (черен и зелен) е основният източник с общо 67%. Това беше последвано от ябълки, червено вино, горски плодове, черен шоколад, портокали и портокалов сок, всеки от които осигурява различни видове флавоноиди.

Проучете значението

Проучването показва, че консумацията на по-голямо количество и по-голямо разнообразие от флавоноиди, богати на флавоноиди храни или специфични подкласове флавоноиди е по-добро за дългосрочни ползи за здравето, отколкото консумирането на по-голямо количество или по-голямо разнообразие от флавоноиди самостоятелно.

Според резултатите от проучването рискът от смъртност по всякаква причина и честотата на няколко хронични заболявания могат да бъдат намалени чрез консумация на най-голямо разнообразие от флавоноиди и богати на флавоноиди храни и напитки като чай, горски плодове, ябълки, портокали и грозде.

Ползите за здравето от флавоноидите могат да се отдадат на техните многобройни биологични дейности, включително инхибиране на тромбоцитната агрегация, подобряване на бионаличността на азотен оксид, намаляване на оксидативния стрес на ендотелните клетки, модулиране на активността на васкуларните йонни канали, смекчаване на образуването на атеросклеротични лезии, подобряване на инсулиновата чувствителност, намаляване на възпалителните реакции, инхибиране на растежа на раковите клетки, индуциране на смърт на ракови клетки, и предотвратяване на ангиогенезата и инвазията на ракови клетки.

Насоките за флавоноиди от 2022 г. препоръчват консумация на 400 до 600 mg флаван-3-оли дневно за потенциални кардиометаболични ползи за здравето. Резултатите от проучването предполагат, че бъдещите насоки могат да бъдат променени, за да препоръчват прием от различни източници.

Поради дизайна на наблюдението на изследването, изследователите не са успели да определят причинно-следствената връзка на наблюдаваните асоциации. Въпросниците на Oxford WebQ, използвани в проучването, не събират данни за специфични видове храни, богати на флавоноиди, което може да ограничи оценката на разнообразието за определени подкласове като антоцианини.

Въпреки ограниченията, проучването предполага, че простото включване на няколко различни порции богати на флавоноиди храни или напитки в ежедневната диета може значително да повлияе на здравето на населението.

Резултатите от проучването показват, че насочването към по-голямо разнообразие и количество на прием на флавоноиди, особено от различни растителни храни и напитки, може да осигури повече ползи за здравето, отколкото просто фокусиране върху един източник или висок прием.

Изтеглете вашето PDF копие сега!

източници: