Vědci vysvětlují, jak konzumace duhových potravin snižuje riziko chronických onemocnění

Vědci vysvětlují, jak konzumace duhových potravin snižuje riziko chronických onemocnění

Jaké je jednoduché tajemství žít déle a snížit riziko srdečních chorob, cukrovky a rakoviny? Pokud zamícháte své denní ovoce, zeleninu a čaje, komplexní studie naznačuje.

Studie:Vysoká rozmanitost příjmu flavonoidů ve stravě je spojena s nižším rizikem úmrtnosti ze všech příčin a závažných chronických onemocnění. Fotografický kredit: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Nedávno publikovaná studie v časopisPřirozená potravazdůrazňuje význam konzumace různých dietních flavonoidů pro snížení rizika chronických onemocnění a úmrtnosti ze všech příčin.

pozadí

Flavonoidy jsou polyfenolické sloučeniny přítomné v lidské stravě. Tyto sloučeniny se nacházejí v různých potravinách a nápojích, včetně zeleniny, ovoce, ořechů, luštěnin, vína a čaje.

Několik flavonoidů je přítomno v různých potravinách a nápojích mezi třídami flavonoidů, včetně flavonolů, antokyanů, flavan-3-OL, flavanonů a flavonů. Vzhledem k rozdílům v jejich chemické struktuře, biologické dostupnosti a metabolismu mají tyto podtřídy řadu biologických účinků.

Nejvýraznější a dobře zdokumentované vlastnosti různých flavonoidů jsou antioxidační, protizánětlivé, protirakovinné a kardioprotektivní vlastnosti, které jsou klíčové pro snížení rizika chronických onemocnění a související úmrtnosti.

Některé flavonoidy mají specifičtější funkce, jako je podpora endoteliální funkce, oddálení stárnutí tkáně související s věkem a antiproliferační účinky související s prevencí rakoviny.

Vzhledem k tomu, že různé flavonoidy mají různé biologické účinky, byla současná studie navržena tak, aby vyhodnotila účinky konzumace různých dietních flavonoidů na riziko závažných chronických onemocnění a úmrtnosti ze všech příčin.

Populace studie zahrnovala 124 805 účastníků z UK Biobank, velké kohortové studie založené na populaci zahrnující více než 500 000 účastníků.

Účastníci byli dospělí ve věku 40 let nebo starší, s průměrným věkem přibližně 60 let. Během období sledování 8,7–10,6 let výzkumníci zaznamenali výskyt úmrtnosti a chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění (CVD), cukrovky 2. typu, rakoviny, respiračních onemocnění a neurodegenerativních onemocnění.

Vliv celkových flavonoidů na chronická onemocnění a úmrtnost ze všech příčin

Po zohlednění sociodemografických, životních, nutričních a lékařských rizikových faktorů studie zjistila, že jak množství, tak rozmanitost flavonoidů ve stravě člověka byly nezávisle spojeny s nižším rizikem několika chronických onemocnění a sníženou úmrtností ze všech příčin.

Konkrétně účastníci s nejvyšší diverzitou příjmu flavonoidů vykázali o 14 % nižší riziko úmrtnosti ze všech příčin, o 10 % nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění, o 20 % nižší riziko cukrovky 2. typu, o 8 % nižší riziko rakoviny a o 8 % nižší riziko respiračních onemocnění.

Nebyla pozorována žádná souvislost mezi diverzitou flavonoidů a rizikem neurodegenerativních onemocnění, s výjimkou nejvyšších celkových úrovní příjmu flavonoidů, kde bylo pozorováno o 20 % nižší riziko.

Vzhledem ke konstantě diverzity studie zjistila, že účastníci, kteří konzumovali přibližně 500 mg flavonoidů denně, měli nižší riziko úmrtnosti ze všech příčin, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a respiračních onemocnění než ti, kteří konzumovali přibližně 230 mg flavonoidů denně. Nejnižší riziko cukrovky, rakoviny a neurodegenerativních onemocnění bylo pozorováno u účastníků, kteří konzumovali nejvyšší množství flavonoidů (přibližně 1400 mg denně).

Je zajímavé, že studie zjistila, že vyšší celkový příjem flavonoidů byl spojen s nižší diverzitou, což často odráželo stravu, v níž dominoval jeden zdroj. Takovým případům nahrávání z jednoho zdroje dominoval čaj. Ty s vysokou rozmanitostí zahrnovaly širší škálu potravin, jako jsou bobule, jablka, hrozny, červené víno a pomeranče.

ASložení příjmu flavonoidů.bKlíčové dietetické přispěvatele k příjmu flavonoidů, uvádějící pouze klíčové přispěvatele k příjmu; Prázdná místa do 100 % představují další menší přispěvatele, kteří se nezobrazují.CDvoustranná Pearsonova korelace mezi množstvím a diverzitou příjmu flavonoidů.DRůznorodost spotřeby flavonoidů mezi účastníky s nejrozmanitějším příjmem (Q5) a nejmenším (Q1). VDSloupcové grafy budou odpovídat množství příjmu flavonoidů (1 000 mg d - 1) a ukazují průměrnou frekvenci (% příjmu) každého flavonoidu za den. Tečkované oblasti představují každou dietu, přičemž každý kruh je samostatný flavonoid a každá barva je jiný flavonoid (odpovídající barvám a distribuci ve sloupcových grafech). Údaje od účastníků s ≥2 dotazníky Oxford Webq (n = 124 805).

Vliv podtříd flavonoidů na chronická onemocnění a mortalitu ze všech příčin

Širší diverzita příjmu flavonoidů v rámci podtříd flavan-3-ol a flavanon je spojena s nižším rizikem mortality ze všech příčin, a to i po úpravě o potenciální matoucí faktory.

Účastníci s nejrozmanitějším příjmem flavonoidů v rámci podtřídy flavan-3-olu vykazovali o 13 % a 8 % nižší riziko cukrovky a rakoviny. Podobně byla podtřída flavanonů spojena se 7 % a 6 % nižším rizikem rakoviny a respiračních onemocnění. Nižší riziko diabetu a neurodegenerativních onemocnění o 13 % a 18 % bylo pozorováno u účastníků s nejširší diverzitou příjmu v rámci podtřídy flavonů.

U některých koncových bodů onemocnění, jako jsou neurodegenerativní onemocnění, však ne všechny podtřídy flavonoidů nebo všechny úrovně diverzity vykazovaly významné souvislosti. To ukazuje, že přínosy se mohou lišit jak podle podtříd, tak podle zdravotních výsledků.

Vliv potravin bohatých na flavonoidy na chronická onemocnění a úmrtnost ze všech příčin

Analýza studie, po úpravě o matoucí faktory, zjistila progresivně nižší riziko úmrtnosti ze všech příčin s větší rozmanitostí příjmu potravy bohaté na flavonoidy. Účastníci, kteří konzumovali více než čtyři porce potravin nebo nápojů bohatých na flavonoidy, vykazovali o 16 % nižší riziko úmrtnosti ze všech příčin než ti, kteří konzumovali adekvátní porci.

Studie zjistila o 8 % nižší riziko respiračních onemocnění u účastníků s nejvyšší rozmanitostí příjmu potravy bohaté na flavonoidy, zejména ve vztahu k chronickým onemocněním.

Nebyla nalezena žádná silná souvislost mezi rozmanitostí příjmu potravy bohaté na flavonoidy a výskytem určitých onemocnění, jako je rakovina nebo neurodegenerativní onemocnění.

Konkrétně ignorování rozmanitosti, vyšší příjem potravin bohatých na flavonoidy nad určitou prahovou hodnotu, byl primárně spojen s nižším rizikem diabetu 2. typu napříč všemi výsledky.

Mezi hlavními přispěvateli k příjmu flavonoidů byl čaj (černý a zelený) hlavním zdrojem v celkové výši 67 %. Následovala jablka, červené víno, bobule, hořká čokoláda, pomeranče a pomerančový džus, z nichž každý poskytuje různé druhy flavonoidů.

Prozkoumejte význam

Studie ukazuje, že konzumace vyššího množství a širší palety flavonoidů, potravin bohatých na flavonoidy nebo specifických podtříd flavonoidů je pro dlouhodobé zdraví lepší než konzumace většího množství nebo většího množství samotných flavonoidů.

Podle zjištění studie lze riziko úmrtnosti ze všech příčin a výskyt několika chronických onemocnění snížit konzumací nejrůznějších flavonoidů a potravin a nápojů bohatých na flavonoidy, jako je čaj, bobule, jablka, pomeranče a hroznové víno.

Zdravotní přínosy flavonoidů lze přičíst jejich četným biologickým aktivitám, včetně inhibice agregace krevních destiček, zlepšení biologické dostupnosti oxidu dusnatého, snížení oxidačního stresu endoteliálních buněk, modulace aktivity cévních iontových kanálů, zmírnění tvorby aterosklerotických lézí, zlepšení citlivosti na inzulín, snížení zánětlivých reakcí, inhibice růstu rakovinných buněk, indukce a prevenci angiogeneze a invaze rakovinných buněk.

Směrnice o flavonoidech z roku 2022 doporučuje konzumovat 400 až 600 mg flavan-3-olů denně pro potenciální kardiometabolické zdravotní přínosy. Výsledky studie naznačují, že budoucí pokyny by mohly být změněny tak, aby doporučovaly příjem z různých zdrojů.

Kvůli designu pozorovací studie nebyli výzkumníci schopni určit kauzalitu pozorovaných asociací. Dotazníky Oxford WebQ použité ve studii neshromažďují údaje o konkrétních typech potravin bohatých na flavonoidy, což může omezovat hodnocení rozmanitosti pro určité podtřídy, jako jsou antokyany.

Navzdory omezením studie naznačuje, že pouhé začlenění několika různých porcí potravin nebo nápojů bohatých na flavonoidy do každodenní stravy může významně ovlivnit zdraví populace.

Výsledky studie naznačují, že zaměření na větší rozmanitost a množství příjmu flavonoidů, zejména z různých rostlinných potravin a nápojů, může poskytnout více zdravotních výhod než jen zaměření na jeden zdroj nebo vysoký příjem.

Stáhněte si svou kopii PDF nyní!

Zdroje: