Forskere forklarer, hvordan at spise en regnbue af fødevarer reducerer din risiko for kronisk sygdom

Forskere forklarer, hvordan at spise en regnbue af fødevarer reducerer din risiko for kronisk sygdom

Hvad er den simple hemmelighed til at leve længere og reducere din risiko for hjertesygdomme, diabetes og kræft? Hvis du blander dine daglige frugter, grøntsager og teer, tyder en omfattende undersøgelse på.

Studere:Høj mangfoldighed af flavonoider i kosten er forbundet med en lavere risiko for dødelighed af alle årsager og alvorlige kroniske sygdomme. Fotokredit: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

En nyligt offentliggjort undersøgelse i magasinNaturlig madfremhæver vigtigheden af ​​at indtage en række forskellige diæt-flavonoider for at reducere risikoen for kronisk sygdom og dødelighed af alle årsager.

baggrund

Flavonoider er polyphenoliske forbindelser til stede i den menneskelige kost. Disse forbindelser findes i forskellige fødevarer og drikkevarer, herunder grøntsager, frugter, nødder, bælgfrugter, vin og te.

Adskillige flavonoider er til stede i forskellige fødevarer og drikkevarer blandt klasser af flavonoider, herunder flavonoler, anthocyaniner, flavan-3-OL'er, flavanoner og flavoner. På grund af variationer i deres kemiske struktur, biotilgængelighed og metabolisme har disse underklasser en række biologiske effekter.

De mest fremtrædende og veldokumenterede egenskaber ved forskellige flavonoider er antioxidante, anti-inflammatoriske, anticancer og hjertebeskyttende egenskaber, som er afgørende for at reducere risikoen for kroniske sygdomme og relateret dødelighed.

Nogle flavonoider har mere specifikke funktioner, såsom at fremme endotelfunktionen, forsinke aldersrelateret vævsforringelse og udøve anti-spredningseffekter relateret til kræftforebyggelse.

I betragtning af, at forskellige flavonoider har forskellige biologiske virkninger, blev den aktuelle undersøgelse designet til at evaluere virkningerne af indtagelse af en række diæt-flavonoider på risikoen for alvorlige kroniske sygdomme og dødelighed af alle årsager.

Undersøgelsespopulationen omfattede 124.805 deltagere fra UK Biobank, et stort populationsbaseret kohortestudie med over 500.000 deltagere.

Deltagerne var voksne i alderen 40 år eller ældre, med en gennemsnitsalder på cirka 60 år. Over en opfølgningsperiode på 8,7-10,6 år registrerede forskere forekomster af dødelighed og kroniske sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme (CVD), type 2-diabetes, kræft, luftvejssygdomme og neurodegenerative sygdomme.

Indvirkning af totale flavonoider på kroniske sygdomme og dødelighed af alle årsager

Efter justering for sociodemografiske, livsstils-, ernæringsmæssige og medicinske risikofaktorer, fandt undersøgelsen, at både mængden og mangfoldigheden af ​​flavonoider i en persons kost uafhængigt var forbundet med en lavere risiko for flere kroniske sygdomme og reduceret dødelighed af alle årsager.

Specifikt viste deltagere med den højeste mangfoldighed af flavonoidindtag en 14% lavere risiko for dødelighed af alle årsager, en 10% lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, en 20% lavere risiko for type 2-diabetes, en 8% lavere risiko for kræft og en 8% lavere risiko for luftvejssygdomme.

Der blev ikke observeret nogen sammenhæng mellem flavonoiddiversitet og risikoen for neurodegenerative sygdomme, undtagen ved de højeste overordnede niveauer af flavonoidindtagelse, hvor en 20 % lavere risiko blev observeret.

I betragtning af diversitetskonstanten viste undersøgelsen, at deltagere, der indtog cirka 500 mg flavonoider om dagen, havde en lavere risiko for dødelighed af alle årsager, hjerte-kar-sygdomme, diabetes og luftvejssygdomme end dem, der indtog cirka 230 mg flavonoider om dagen. Den laveste risiko for diabetes, cancer og neurodegenerative sygdomme blev observeret hos deltagere, som indtog den højeste mængde flavonoider (ca. 1400 mg pr. dag).

Interessant nok fandt undersøgelsen, at højere total flavonoidindtag var forbundet med lavere diversitet, hvilket ofte afspejler en kost domineret af en enkelt kilde. Sådanne tilfælde af enkeltkildeoptagelse var domineret af te. Dem med høj diversitet omfattede et bredere udvalg af fødevarer såsom bær, æbler, druer, rødvin og appelsiner.

ENSammensætning af flavonoidindtag.bVigtige diætbidragydere til flavonoidindtag, viser kun nøglebidragsydere til indtagelse; Tomme pladser op til 100 % repræsenterer andre mindre bidragydere, der ikke vises.CTo-halet Pearson-korrelation mellem mængde og mangfoldighed af flavonoidindtag.DVariation af flavonoidforbrug blandt deltagere med det mest forskelligartede indtag (Q5) og det mindste (Q1). IDSøjlediagrammerne vil svare til mængden af ​​flavonoidindtag (1.000 mg d - 1) og vise den gennemsnitlige frekvens (% indtagelse) af hver flavonoid pr. dag. De stiplede områder repræsenterer hver diæt, hvor hver cirkel er en individuel flavonoid, og hver farve er en anden flavonoid (svarende til farverne og fordelingen i søjlediagrammerne). Data fra deltagere med ≥2 Oxford Webq-spørgeskemaer (n = 124.805).

Indvirkning af flavonoidunderklasser på kroniske sygdomme og dødelighed af alle årsager

En bredere mangfoldighed af flavonoidindtag inden for underklasserne flavan-3-ol og flavanon er forbundet med en lavere risiko for dødelighed af alle årsager, selv efter justering for potentielle forstyrrende faktorer.

Deltagere med den bredeste mangfoldighed af flavonoidindtag inden for flavan-3-ol underklassen viste henholdsvis 13 % og 8 % lavere risiko for diabetes og cancer. Tilsvarende var flavanonunderklassen forbundet med 7 % og 6 % lavere risiko for cancer og luftvejssygdomme. En lavere risiko for diabetes og neurodegenerative sygdomme på 13 % og 18 % blev observeret blandt deltagere med den bredeste indtagsdiversitet inden for flavonunderklassen.

Men for nogle sygdomsendepunkter, såsom neurodegenerative sygdomme, viste ikke alle flavonoidunderklasser eller alle diversitetsniveauer signifikante associationer. Dette viser, at fordelene kan variere efter både underklasser og sundhedsmæssige resultater.

Flavonoid-rige fødevarers indflydelse på kroniske sygdomme og dødelighed af alle årsager

Undersøgelsesanalyse, der justerede for forstyrrende faktorer, fandt en gradvis lavere risiko for dødelighed af alle årsager med større mangfoldighed af flavonoid-rigt kostindtag. Deltagere, der indtog mere end fire portioner flavonoid-rige fødevarer eller drikkevarer, viste en 16% lavere risiko for dødelighed af alle årsager end dem, der indtog en passende portion.

Undersøgelsen fandt en 8% lavere risiko for luftvejssygdomme hos deltagere med det højeste udvalg af flavonoid-rigt fødeindtag, især i forhold til kronisk sygdom.

Der er ikke fundet nogen stærke sammenhænge mellem mangfoldigheden af ​​flavonoid-rig kost og forekomsten af ​​visse sygdomme såsom cancer eller neurodegenerative sygdomme.

Specifikt var manglen på mangfoldighed, højere indtag af flavonoid-rige fødevarer ud over en vis tærskel, primært forbundet med en lavere risiko for type 2-diabetes på tværs af alle udfald.

Blandt de største bidragydere til flavonoidindtagelse var te (sort og grøn) den største kilde med i alt 67%. Dette blev efterfulgt af æbler, rødvin, bær, mørk chokolade, appelsiner og appelsinjuice, som hver især giver forskellige typer flavonoider.

Undersøg betydning

Undersøgelsen viser, at indtagelse af en større mængde og et bredere udvalg af flavonoider, flavonoidrige fødevarer eller specifikke underklasser af flavonoider er bedre for langsigtede sundhedsmæssige fordele end at indtage en højere mængde eller en højere række af flavonoider alene.

Ifølge undersøgelsens resultater kan risikoen for dødelighed af alle årsager og forekomsten af ​​flere kroniske sygdomme reduceres ved at indtage det bredeste udvalg af flavonoider og flavonoidrige fødevarer og drikkevarer såsom te, bær, æbler, appelsiner og vindruer.

De sundhedsmæssige fordele ved flavonoider kan tilskrives deres multiple biologiske aktiviteter, herunder hæmning af blodpladeaggregation, forbedring af nitrogenoxidbiotilgængelighed, reduktion af endotelcelleoxidativt stress, modulering af vaskulær ionkanalaktivitet, afbødning af dannelse af aterosklerotisk læsion, forbedring af insulinfølsomhed af kræftceller, reduktion af kræftcellevækst, cellevækst, død og forebyggelse af angiogenese og invasion af cancerceller.

2022 Flavonoid Guideline anbefaler at indtage 400 til 600 mg flavan-3-oler dagligt for potentielle kardiometaboliske sundhedsfordele. Undersøgelsens resultater tyder på, at fremtidige retningslinjer kan ændres for at anbefale indtag fra forskellige kilder.

På grund af det observationelle studiedesign var forskerne ikke i stand til at bestemme kausaliteten af ​​de observerede sammenhænge. Oxford WebQ-spørgeskemaerne, der blev brugt i undersøgelsen, indsamler ikke data om specifikke typer af flavonoid-rige fødevarer, hvilket kan begrænse diversitetsvurdering for visse underklasser såsom anthocyaniner.

På trods af begrænsningerne tyder undersøgelsen på, at blot at inkorporere flere forskellige portioner af flavonoid-rige fødevarer eller drikkevarer i den daglige kost kan have en betydelig indvirkning på befolkningens sundhed.

Undersøgelsens resultater tyder på, at målretning mod større variation og mængde af flavonoidindtag, især fra forskellige plantebaserede fødevarer og drikkevarer, kan give flere sundhedsmæssige fordele end blot at fokusere på en enkelt kilde eller højt indtag.

Download din PDF-kopi nu!

Kilder: