Teadlased selgitavad, kuidas vikerkaarekujulise toidu söömine vähendab teie krooniliste haiguste riski

Teadlased selgitavad, kuidas vikerkaarekujulise toidu söömine vähendab teie krooniliste haiguste riski

Mis on pikema eluea ja südamehaiguste, diabeedi ja vähiriski vähendamise lihtne saladus? Kui segate oma igapäevaseid puuvilju, köögivilju ja teesid, soovitab põhjalik uuring.

Uuring:Flavonoidide toidutarbimise mitmekesisus on seotud väiksema igasuguse suremuse ja peamiste krooniliste haiguste riskiga. Foto krediit: Marilyn Barbone / Shutterstock.com

Hiljuti avaldatud uuring ajakiriLooduslik toitrõhutab mitmesuguste toiduga saadavate flavonoidide tarbimise tähtsust, et vähendada krooniliste haiguste ja igasuguse suremuse riski.

taustal

Flavonoidid on inimtoidus esinevad polüfenoolsed ühendid. Neid ühendeid leidub erinevates toitudes ja jookides, sealhulgas köögiviljades, puuviljades, pähklites, kaunviljades, veinides ja tees.

Flavonoidide klasside hulgas on erinevates toiduainetes ja jookides mitmeid flavonoide, sealhulgas flavonoolid, antotsüaniinid, flavan-3-OL-id, flavanoonid ja flavoonid. Nende keemilise struktuuri, biosaadavuse ja metabolismi erinevuste tõttu on neil alaklassidel mitmeid bioloogilisi toimeid.

Erinevate flavonoidide silmapaistvamad ja paremini dokumenteeritud omadused on antioksüdantsed, põletikuvastased, vähivastased ja kardioprotektiivsed omadused, mis on üliolulised krooniliste haiguste ja nendega seotud suremuse vähendamisel.

Mõnedel flavonoididel on spetsiifilisemad funktsioonid, näiteks endoteeli funktsiooni soodustamine, vanusega seotud kudede kahjustuse edasilükkamine ja vähktõve ennetamisega seotud proliferatsioonivastane toime.

Arvestades, et erinevatel flavonoididel on erinev bioloogiline toime, oli käesolev uuring kavandatud selleks, et hinnata mitmesuguste toiduga saadavate flavonoidide tarbimise mõju peamiste krooniliste haiguste riskile ja kõigist põhjustest põhjustatud suremusele.

Uuringupopulatsioonis osales 124 805 osalejat Ühendkuningriigi Biobankist, mis on suur elanikkonnapõhine kohortuuring, milles osales üle 500 000 osaleja.

Osalejad olid 40-aastased või vanemad täiskasvanud, kelle keskmine vanus oli umbes 60 aastat. 8,7–10,6-aastase jälgimisperioodi jooksul registreerisid teadlased suremuse ja krooniliste haiguste, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste (CVD), II tüüpi diabeedi, vähi, hingamisteede haiguste ja neurodegeneratiivsete haiguste esinemissagedust.

Flavonoidide kogusisalduse mõju kroonilistele haigustele ja kõigist põhjustest põhjustatud suremusele

Pärast sotsiaaldemograafiliste, elustiili, toitumise ja meditsiiniliste riskiteguritega kohandamist leiti uuringus, et nii flavonoidide kogus kui ka mitmekesisus inimese toidus on sõltumatult seotud mitme kroonilise haiguse väiksema riskiga ja vähenenud kõigist põhjustest tingitud suremusega.

Täpsemalt näitasid kõige erinevama flavonoidide tarbimisega osalejad 14% madalamat kogusuremuse riski, 10% väiksemat südame-veresoonkonna haiguste riski, 20% väiksemat II tüüpi diabeedi riski, 8% väiksemat vähiriski ja 8% madalamat hingamisteede haiguste riski.

Flavonoidide mitmekesisuse ja neurodegeneratiivsete haiguste riski vahel ei täheldatud seost, välja arvatud flavonoidide tarbimise kõrgeima üldise taseme puhul, kus täheldati 20% madalamat riski.

Arvestades mitmekesisuse konstanti, leiti uuringus, et osalejatel, kes tarbisid umbes 500 mg flavonoide päevas, oli madalam risk igasuguste põhjuste suremuse, südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja hingamisteede haiguste tekkeks kui neil, kes tarbisid ligikaudu 230 mg flavonoide päevas. Madalaim risk diabeedi, vähi ja neurodegeneratiivsete haiguste tekkeks oli osalejatel, kes tarbisid kõige rohkem flavonoide (ligikaudu 1400 mg päevas).

Huvitav on see, et uuring näitas, et suurem kogu flavonoidide tarbimine oli seotud väiksema mitmekesisusega, mis sageli peegeldab toitumist, kus domineerib üks allikas. Sellistel ühe allikaga salvestamise juhtudel domineeris tee. Suure mitmekesisusega toidud hõlmasid laiemat valikut toiduaineid, nagu marjad, õunad, viinamarjad, punane vein ja apelsinid.

AFlavonoidide tarbimise koostis.bPeamised toiduga seotud flavonoidide tarbimist soodustavad tegurid, näidates ainult peamisi omastamist soodustavaid aineid; Kuni 100% tühjad kohad tähistavad teisi väiksemaid kaastöölisi, mida ei kuvata.CPearsoni kahepoolne korrelatsioon flavonoidide tarbimise koguse ja mitmekesisuse vahel.DFlavonoidide tarbimise mitmekesisus kõige erinevama (Q5) ja kõige väiksema (Q1) osavõtjate seas. sisseDTulpdiagrammid vastavad flavonoidide tarbimise kogusele (1000 mg päevas – 1) ja näitavad iga flavonoidi keskmist sagedust (tarbimisprotsent) päevas. Punktiirjooned tähistavad iga dieeti, kusjuures iga ring on individuaalne flavonoid ja iga värv on erinev flavonoid (vastab tulpdiagrammide värvidele ja jaotusele). Andmed osalejatelt, kellel oli ≥2 Oxford Webq küsimustikku (n = 124 805).

Flavonoidide alamklasside mõju kroonilistele haigustele ja kõigist põhjustest põhjustatud suremusele

Flavanoidide tarbimise laiem mitmekesisus flavan-3-ooli ja flavanooni alamklassides on seotud väiksema igasuguse suremuse riskiga isegi pärast võimalike segavate teguritega kohandamist.

Flavan-3-ooli alaklassis kõige erinevama flavonoidide tarbimisega osalejatel oli vastavalt 13% ja 8% väiksem risk haigestuda diabeeti ja vähki. Samamoodi seostati flavanooni alamklassi 7% ja 6% väiksema vähi- ja hingamisteede haiguste riskiga. Diabeedi ja neurodegeneratiivsete haiguste madalamat riski 13% ja 18% täheldati osalejate seas, kellel oli flavoonide alamklassis kõige suurem tarbimine.

Kuid mõne haiguse lõpp-punkti, nagu neurodegeneratiivsed haigused, puhul ei näidanud kõik flavonoidide alamklassid ega kõik mitmekesisuse tasemed olulisi seoseid. See näitab, et kasu võib erineda nii alamklasside kui ka tervisetulemuste lõikes.

Flavonoidirikaste toitude mõju kroonilistele haigustele ja kõigist põhjustest põhjustatud suremusele

Segavate teguritega kohandatud uuringute analüüs näitas, et flavonoidirikka toidu tarbimise mitmekesisuse tõttu väheneb järk-järgult kõigist põhjustest põhjustatud suremuse risk. Osalejad, kes tarbisid rohkem kui neli portsjonit flavonoidirikkaid toite või jooke, näitasid 16% madalamat suremuse riski kui neil, kes tarbisid piisava portsjoni.

Uuringus leiti 8% väiksem risk haigestuda hingamisteede haigustesse osalejatel, kes tarbisid kõige rohkem erinevaid flavonoidirikkaid toite, eriti seoses krooniliste haigustega.

Ei ole leitud tugevaid seoseid flavonoidirikka toidutarbimise mitmekesisuse ja teatud haiguste, nagu vähk või neurodegeneratiivsed haigused, esinemissageduse vahel.

Täpsemalt, mitmekesisuse eiramine, flavonoidirikaste toitude suurem tarbimine, mis ületab teatud läve, oli peamiselt seotud II tüüpi diabeedi väiksema riskiga kõigi tulemuste puhul.

Peamiste flavonoidide tarbimise soodustajate hulgas oli tee (must ja roheline) peamine allikas, kokku 67%. Sellele järgnesid õunad, punane vein, marjad, tume šokolaad, apelsinid ja apelsinimahl, millest igaüks annab erinevat tüüpi flavonoide.

Uurige tähtsust

Uuring näitab, et suurema koguse ja laiema valiku flavonoidide, flavonoidirikaste toitude või flavonoidide kindlate alamklasside tarbimine on pikaajalise tervise kasu saamiseks parem kui suurema koguse või mitmekesisema flavonoidide tarbimine üksinda.

Uuringu tulemuste kohaselt saab üldsuremuse riski ja mitmete krooniliste haiguste esinemist vähendada, kui tarbida kõige erinevamaid flavonoide ja flavonoidirikkaid toite ja jooke nagu tee, marjad, õunad, apelsinid ja viinamarjad.

Flavonoidide kasulikkust tervisele võib seostada nende mitmekülgse bioloogilise toimega, sealhulgas trombotsüütide agregatsiooni pärssimine, lämmastikoksiidi biosaadavuse parandamine, endoteelirakkude oksüdatiivse stressi vähendamine, veresoonte ioonkanalite aktiivsuse moduleerimine, aterosklerootiliste kahjustuste tekke leevendamine, insuliinitundlikkuse parandamine, vähirakkude põletikuliste reaktsioonide vähendamine, vähirakkude kasvu ja surma ennetamine, vähirakkude kasvu pärssimine. angiogenees ja vähirakkude invasioon.

2022. aasta flavonoidide juhis soovitab iga päev tarbida 400–600 mg flavan-3-oole, et saada võimalikku kardiometaboolset kasu. Uuringutulemused näitavad, et tulevasi juhiseid võiks muuta, et soovitada tarbimist erinevatest allikatest.

Vaatlusuuringu ülesehituse tõttu ei suutnud teadlased kindlaks teha vaadeldud seoste põhjuslikku seost. Uuringus kasutatud Oxford WebQ küsimustikud ei kogu andmeid teatud tüüpi flavonoidirikaste toitude kohta, mis võib piirata mitmekesisuse hindamist teatud alaklasside, näiteks antotsüaniinide puhul.

Vaatamata piirangutele näitab uuring, et lihtsalt mitme erineva portsjoni flavonoidirikaste toitude või jookide lisamine igapäevasesse dieeti võib oluliselt mõjutada elanikkonna tervist.

Uuringu tulemused viitavad sellele, et flavonoidide tarbimise mitmekesisus ja suurem hulk, eriti erinevatest taimsetest toitudest ja jookidest, võib anda tervisele rohkem kasu kui ainult ühele allikale või suurele tarbimisele keskendumine.

Laadige kohe alla oma PDF-koopia!

Allikad: