Znanstvenici objašnjavaju kako jedenje niza namirnica smanjuje rizik od kroničnih bolesti

Znanstvenici objašnjavaju kako jedenje niza namirnica smanjuje rizik od kroničnih bolesti

Koja je jednostavna tajna duljeg života i smanjenja rizika od bolesti srca, dijabetesa i raka? Ako pomiješate svoje dnevno voće, povrće i čajeve, sveobuhvatna studija sugerira.

Studija:Visoka raznolikost prehrambenog unosa flavonoida povezana je s nižim rizikom smrtnosti od svih uzroka i ozbiljnih kroničnih bolesti. Autor fotografije: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Nedavno objavljena studija u časopisPrirodna hrananaglašava važnost konzumiranja raznih prehrambenih flavonoida za smanjenje rizika od kroničnih bolesti i smrtnosti od svih uzroka.

pozadina

Flavonoidi su polifenolni spojevi prisutni u ljudskoj prehrani. Ovi spojevi nalaze se u različitoj hrani i pićima, uključujući povrće, voće, orašaste plodove, mahunarke, vina i čaj.

Nekoliko flavonoida prisutno je u različitoj hrani i pićima među klasama flavonoida, uključujući flavonole, antocijane, flavan-3-OL, flavanone i flavone. Zbog varijacija u njihovoj kemijskoj strukturi, bioraspoloživosti i metabolizmu, ove podklase imaju niz bioloških učinaka.

Najistaknutija i dobro dokumentirana svojstva raznih flavonoida su antioksidativna, protuupalna, antikancerogena i kardioprotektivna svojstva, koja su ključna za smanjenje rizika od kroničnih bolesti i povezane smrtnosti.

Neki flavonoidi imaju specifičnije funkcije, kao što je promicanje funkcije endotela, odgađanje propadanja tkiva povezano sa starenjem i učinak protiv proliferacije koji se odnosi na prevenciju raka.

S obzirom na to da različiti flavonoidi imaju različite biološke učinke, trenutna studija osmišljena je za procjenu učinaka konzumacije različitih prehrambenih flavonoida na rizik od ozbiljnih kroničnih bolesti i smrtnosti od svih uzroka.

Studijska populacija uključivala je 124 805 sudionika iz UK Biobank, velike kohortne studije koja je uključivala preko 500 000 sudionika.

Sudionici su bili odrasli u dobi od 40 ili više godina, s prosječnom dobi od približno 60 godina. Tijekom razdoblja praćenja od 8,7-10,6 godina, istraživači su zabilježili učestalost smrtnosti i kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti (KVB), dijabetes tipa 2, rak, bolesti dišnog sustava i neurodegenerativne bolesti.

Utjecaj ukupnih flavonoida na kronične bolesti i smrtnost od svih uzroka

Nakon prilagodbe sociodemografskim, životnim, prehrambenim i medicinskim čimbenicima rizika, studija je otkrila da su i količina i raznolikost flavonoida u prehrani osobe neovisno povezani s nižim rizikom od nekoliko kroničnih bolesti i smanjenom smrtnošću od svih uzroka.

Konkretno, sudionici s najvećom raznolikošću unosa flavonoida pokazali su 14% manji rizik od smrtnosti iz svih uzroka, 10% manji rizik od kardiovaskularnih bolesti, 20% manji rizik od dijabetesa tipa 2, 8% manji rizik od raka i 8% manji rizik od bolesti dišnog sustava.

Nije primijećena povezanost između raznolikosti flavonoida i rizika od neurodegenerativnih bolesti, osim na najvišim ukupnim razinama unosa flavonoida, gdje je primijećen 20% manji rizik.

S obzirom na konstantu raznolikosti, studija je otkrila da su sudionici koji su konzumirali približno 500 mg flavonoida dnevno imali manji rizik od smrtnosti od svih uzroka, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i bolesti dišnog sustava od onih koji su konzumirali približno 230 mg flavonoida dnevno. Najmanji rizik od dijabetesa, raka i neurodegenerativnih bolesti uočen je kod sudionika koji su konzumirali najveću količinu flavonoida (otprilike 1400 mg dnevno).

Zanimljivo je da je studija otkrila da je viši ukupni unos flavonoida povezan s manjom raznolikošću, često odražavajući prehranu kojom dominira jedan izvor. U takvim slučajevima bilježenja iz jednog izvora dominirao je čaj. Oni s velikom raznolikošću uključivali su širi raspon namirnica poput bobičastog voća, jabuka, grožđa, crnog vina i naranči.

ASastav unosa flavonoida.bKljučni prehrambeni čimbenici koji doprinose unosu flavonoida, prikazujući samo ključne čimbenike koji doprinose unosu; Prazna mjesta do 100% predstavljaju druge manje suradnike koji nisu prikazani.CDvostrana Pearsonova korelacija između količine i raznolikosti unosa flavonoida.DRaznolikost potrošnje flavonoida među sudionicima s najrazličitijim unosima (Q5) i najmanjim (Q1). UDStupčasti dijagram odgovara količini unosa flavonoida (1000 mg d - 1) i prikazuje prosječnu učestalost (% unosa) svakog flavonoida po danu. Točkasta područja predstavljaju svaku dijetu, pri čemu je svaki krug pojedinačni flavonoid, a svaka boja različiti flavonoid (što odgovara bojama i distribuciji na stupčastim grafikonima). Podaci sudionika s ≥2 Oxford Webq upitnika (n = 124 805).

Utjecaj podrazreda flavonoida na kronične bolesti i smrtnost od svih uzroka

Veća raznolikost unosa flavonoida unutar podrazreda flavan-3-ol i flavanon povezana je s nižim rizikom smrtnosti od svih uzroka, čak i nakon prilagodbe za potencijalne zbunjujuće čimbenike.

Sudionici s najvećom raznolikošću unosa flavonoida unutar podklase flavan-3-ola pokazali su 13% odnosno 8% manji rizik od dijabetesa i raka. Slično, podklasa flavanona povezana je sa 7% i 6% nižim rizikom od raka i bolesti dišnog sustava. Niži rizik od dijabetesa i neurodegenerativnih bolesti od 13% i 18% primijećen je među sudionicima s najvećom raznolikošću unosa unutar podklase flavona.

Međutim, za neke krajnje točke bolesti kao što su neurodegenerativne bolesti, nisu sve podklase flavonoida ili sve razine raznolikosti pokazale značajnu povezanost. To pokazuje da dobrobiti mogu varirati ovisno o potklasama i zdravstvenim ishodima.

Utjecaj hrane bogate flavonoidima na kronične bolesti i smrtnost od svih uzroka

Analiza studije, prilagođena zbunjujućim čimbenicima, otkrila je progresivno manji rizik od smrtnosti iz svih uzroka s većom raznolikošću unosa hrane bogate flavonoidima. Sudionici koji su konzumirali više od četiri porcije hrane ili pića bogatih flavonoidima pokazali su 16% manji rizik od smrtnosti od svih uzroka od onih koji su konzumirali odgovarajuću porciju.

Studija je otkrila 8% manji rizik od respiratornih bolesti kod sudionika s najvećim unosom hrane bogate flavonoidima, posebno u odnosu na kronične bolesti.

Nisu pronađene jake veze između raznolikosti unosa hrane bogate flavonoidima i učestalosti određenih bolesti poput raka ili neurodegenerativnih bolesti.

Točnije, zanemarivanje raznolikosti, veći unos hrane bogate flavonoidima iznad određenog praga, primarno je povezan s nižim rizikom od dijabetesa tipa 2 u svim ishodima.

Među glavnim doprinositeljima unosu flavonoida, čaj (crni i zeleni) bio je glavni izvor s ukupno 67%. Slijedile su jabuke, crno vino, bobičasto voće, tamna čokolada, naranče i sok od naranče, od kojih svaki sadrži različite vrste flavonoida.

Istražite značaj

Studija pokazuje da je konzumacija veće količine i šireg izbora flavonoida, hrane bogate flavonoidima ili specifičnih podrazreda flavonoida bolja za dugoročne zdravstvene beneficije od konzumacije veće količine ili veće raznolikosti samih flavonoida.

Prema nalazima studije, rizik od smrtnosti od svih uzroka i učestalost nekoliko kroničnih bolesti može se smanjiti konzumacijom najrazličitijih flavonoida te hrane i pića bogatih flavonoidima kao što su čaj, bobičasto voće, jabuke, naranče i grožđe.

Zdravstvene dobrobiti flavonoida mogu se pripisati njihovim višestrukim biološkim aktivnostima, uključujući inhibiciju agregacije trombocita, poboljšanje bioraspoloživosti dušikovog oksida, smanjenje oksidativnog stresa endotelnih stanica, modulaciju aktivnosti vaskularnih ionskih kanala, ublažavanje stvaranja aterosklerotskih lezija, poboljšanje osjetljivosti na inzulin, smanjenje upalnih odgovora, inhibiciju rasta stanica raka, indukciju stanica raka smrti, te sprječavanje angiogeneze i invazije stanica raka.

Smjernice za flavonoide iz 2022. preporučuju konzumaciju 400 do 600 mg flavan-3-ola dnevno za potencijalne kardiometaboličke zdravstvene koristi. Rezultati studije sugeriraju da bi se buduće smjernice mogle promijeniti tako da se preporučuje unos iz različitih izvora.

Zbog dizajna promatračke studije, istraživači nisu mogli utvrditi uzročnost promatranih povezanosti. Upitnici Oxford WebQ korišteni u studiji ne prikupljaju podatke o određenim vrstama hrane bogate flavonoidima, što može ograničiti procjenu raznolikosti za određene podklase kao što su antocijanini.

Unatoč ograničenjima, studija sugerira da jednostavno uključivanje nekoliko različitih porcija hrane ili pića bogatih flavonoidima u dnevnu prehranu može značajno utjecati na zdravlje stanovništva.

Rezultati studije sugeriraju da bi ciljanje na veću raznolikost i količinu unosa flavonoida, osobito iz različite biljne hrane i pića, moglo pružiti više zdravstvenih prednosti od pukog fokusiranja na jedan izvor ili visok unos.

Preuzmite svoju PDF kopiju sada!

Izvori: