A tudósok elmagyarázzák, hogyan csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, ha szivárványnyi ételt eszünk

A tudósok elmagyarázzák, hogyan csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, ha szivárványnyi ételt eszünk

Mi az egyszerű titka annak, hogy tovább élj, és csökkentsd a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát? Ha összekevered a napi gyümölcsöt, zöldséget és teát, egy átfogó tanulmány javasolja.

Tanulmány:A flavonoidok étrendi bevitelének nagy változatossága a minden okból kifolyólag bekövetkező halálozás és a súlyos krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával jár. Fotó: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Egy nemrég megjelent tanulmány a magazinTermészetes táplálékkiemeli a különféle étrendi flavonoidok fogyasztásának fontosságát a krónikus betegségek és a mindenféle halálozás kockázatának csökkentése érdekében.

háttér

A flavonoidok polifenol vegyületek, amelyek az emberi táplálkozásban jelen vannak. Ezek a vegyületek különféle ételekben és italokban találhatók, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, hüvelyeseket, borokat és teát.

Számos flavonoid található különféle élelmiszerekben és italokban a flavonoidok osztályai közül, beleértve a flavonolokat, antocianinokat, flavan-3-OL-okat, flavanonokat és flavonokat. Kémiai szerkezetük, biológiai hozzáférhetőségük és anyagcseréjük eltérései miatt ezek az alosztályok számos biológiai hatással rendelkeznek.

A különféle flavonoidok legszembetűnőbb és leginkább dokumentált tulajdonságai az antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákellenes és szívvédő tulajdonságok, amelyek kulcsfontosságúak a krónikus betegségek és a kapcsolódó halálozás kockázatának csökkentésében.

Egyes flavonoidoknak specifikusabb funkciói is vannak, például elősegítik az endothel működését, késleltetik az életkorral összefüggő szövetromlást, és a rák megelőzésével kapcsolatos proliferációt gátló hatást fejtenek ki.

Tekintettel arra, hogy a különböző flavonoidok eltérő biológiai hatást fejtenek ki, a jelenlegi tanulmány célja az volt, hogy értékelje a különféle étrendi flavonoidok fogyasztásának a súlyos krónikus betegségek kockázatára és az összes okból bekövetkező halálozásra gyakorolt ​​hatását.

A vizsgálati populációban 124 805 résztvevő vett részt a UK Biobank-tól, amely egy nagy populáció alapú kohorszvizsgálat több mint 500 000 résztvevővel.

A résztvevők 40 éves vagy idősebb felnőttek voltak, átlagos életkoruk körülbelül 60 év. A 8,7-10,6 éves követési időszak során a kutatók feljegyezték a halálozási és krónikus betegségek előfordulását, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket (CVD), a 2-es típusú cukorbetegséget, a rákot, a légúti betegségeket és a neurodegeneratív betegségeket.

Az összes flavonoid hatása a krónikus betegségekre és az összes ok miatti halálozásra

A szociodemográfiai, életmódbeli, táplálkozási és orvosi kockázati tényezőkhöz való igazítás után a tanulmány megállapította, hogy az egyén étrendjében lévő flavonoidok mennyisége és sokfélesége egymástól függetlenül számos krónikus betegség alacsonyabb kockázatával és az összes ok miatti halálozás csökkenésével jár.

Pontosabban, azok a résztvevők, akik a legtöbb flavonoidot fogyasztottak, 14%-kal alacsonyabb kockázatot mutattak a minden okból kifolyólag halálozásra, 10%-kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségekre, 20%-kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegségre, 8%-kal alacsonyabb a rák kockázatára és 8%-kal a légúti betegségekre.

Nem figyeltek meg összefüggést a flavonoidok sokfélesége és a neurodegeneratív betegségek kockázata között, kivéve a flavonoid bevitel legmagasabb általános szintjét, ahol 20%-kal alacsonyabb kockázatot figyeltek meg.

Tekintettel a diverzitási állandóra, a tanulmány megállapította, hogy azoknál a résztvevőknél, akik körülbelül napi 500 mg flavonoidot fogyasztottak, alacsonyabb volt a minden okból kifolyólag bekövetkező halálozás, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és légúti megbetegedések kockázata, mint azok, akik körülbelül napi 230 mg flavonoidot fogyasztottak. A cukorbetegség, a rák és a neurodegeneratív betegségek legalacsonyabb kockázata azoknál a résztvevőknél volt megfigyelhető, akik a legtöbb flavonoidot fogyasztották (körülbelül napi 1400 mg).

Érdekes módon a tanulmány azt találta, hogy a magasabb teljes flavonoid bevitel alacsonyabb diverzitáshoz kapcsolódik, ami gyakran az egyetlen forrás által dominált étrendet tükrözi. Az egyforrásos rögzítés ilyen eseteit a tea dominálta. A nagy diverzitású élelmiszerek szélesebb köre volt, mint például a bogyók, az alma, a szőlő, a vörösbor és a narancs.

AA flavonoid bevitel összetétele.bA flavonoidbevitel kulcsfontosságú étrendi tényezői, csak a bevitel kulcsfontosságú tényezői; A 100%-ig terjedő üres mezők más kisebb közreműködőket jelölnek, amelyek nem jelennek meg.CKétirányú Pearson korreláció a flavonoidbevitel mennyisége és sokfélesége között.DA flavonoidfogyasztás változatossága a legkülönfélébb (Q5) és a legkevesebb (Q1) bevitellel rendelkező résztvevők körében. InDAz oszlopdiagramok megfelelnek a flavonoidbevitel mennyiségének (1000 mg naponta – 1), és mutatják az egyes flavonoidok napi átlagos gyakoriságát (beviteli százalék). A pontozott területek az egyes étrendeket jelölik, minden egyes kör egy egyedi flavonoid, és minden szín egy másik flavonoid (amely megfelel az oszlopdiagramok színeinek és eloszlásának). Adatok a ≥2 Oxford Webq kérdőíves résztvevőktől (n = 124 805).

A flavonoid alosztályok hatása a krónikus betegségekre és az összes ok miatti halálozásra

A flavonoid bevitel szélesebb változatossága a flavan-3-ol és a flavanon alosztályokon belül a minden okból kifolyólag bekövetkező halálozás alacsonyabb kockázatával jár, még a lehetséges zavaró tényezőkhöz való igazítás után is.

A flavan-3-ol alosztályon belül a legkülönbözőbb flavonoidbevitellel rendelkező résztvevők 13%-kal, illetve 8%-kal csökkentették a cukorbetegség és a rák kockázatát. Hasonlóképpen, a flavanon alosztály 7%-kal és 6%-kal alacsonyabb a rák és a légúti betegségek kockázatával. A cukorbetegség és a neurodegeneratív betegségek 13%-os és 18%-os alacsonyabb kockázatát figyelték meg a flavon alosztályon belül a legszélesebb beviteli diverzitású résztvevők körében.

Néhány betegség végpontja, például a neurodegeneratív betegségek esetében azonban nem minden flavonoid alosztály vagy minden diverzitási szint mutatott szignifikáns összefüggést. Ez azt mutatja, hogy az előnyök alosztályonként és egészségügyi eredmények szerint is változhatnak.

A flavonoidokban gazdag élelmiszerek hatása a krónikus betegségekre és az összes ok miatti halálozásra

A zavaró tényezőkhöz igazodó vizsgálati elemzés azt találta, hogy a minden okból kifolyólag bekövetkező halálozás kockázata fokozatosan csökken a flavonoidokban gazdag táplálékbevitel nagyobb változatosságával. Azok a résztvevők, akik négynél több adag flavonoidban gazdag ételt vagy italt fogyasztottak, 16%-kal alacsonyabb kockázatot mutattak a bármilyen okból kifolyólag elhalálozás szempontjából, mint azok, akik megfelelő adagot fogyasztottak.

A tanulmány 8%-kal alacsonyabb légúti megbetegedések kockázatát mutatta ki azoknál a résztvevőknél, akik a legtöbb flavonoidban gazdag táplálékot fogyasztották, különösen a krónikus betegségekkel kapcsolatban.

Nem találtak szoros összefüggést a flavonoidokban gazdag étrendi bevitel sokfélesége és bizonyos betegségek, például a rák vagy a neurodegeneratív betegségek előfordulása között.

Pontosabban, a diverzitás figyelmen kívül hagyása, a flavonoidokban gazdag élelmiszerek magasabb bevitele egy bizonyos küszöbön túl elsősorban a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával járt együtt minden kimenetelen.

A flavonoid bevitelhez hozzájáruló fő tényezők közül a tea (fekete és zöld) volt a fő forrás, összesen 67%-ban. Ezt követte az alma, a vörösbor, a bogyók, az étcsokoládé, a narancs és a narancslé, amelyek mindegyike más-más típusú flavonoidot tartalmaz.

Vizsgálja meg a jelentőségét

A tanulmány azt mutatja, hogy a flavonoidok, a flavonoidokban gazdag élelmiszerek vagy a flavonoidok meghatározott alosztályainak nagyobb mennyiségben és szélesebb választékában való fogyasztása jobb a hosszú távú egészségügyi előnyök szempontjából, mint önmagában nagyobb mennyiségben vagy többféle flavonoid fogyasztása.

A tanulmány eredményei szerint a mindenféle halálozás kockázata és számos krónikus betegség előfordulása csökkenthető a legkülönfélébb flavonoidokban és flavonoidokban gazdag ételek és italok, például tea, bogyók, alma, narancs és szőlő fogyasztásával.

A flavonoidok egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása többféle biológiai aktivitásuknak tudható be, beleértve a vérlemezke-aggregáció gátlását, a nitrogén-monoxid biohasznosulásának javítását, az endothelsejtek oxidatív stresszének csökkentését, a vaszkuláris ioncsatorna aktivitásának modulálását, az ateroszklerotikus léziók kialakulásának mérséklését, az inzulinérzékenység javítását, a rákos sejtek gyulladásos reakcióinak csökkentését, a rákos sejtek növekedésének gátlását. halál, valamint az angiogenezis és a rákos sejtek inváziójának megelőzése.

A 2022-es Flavonoid-irányelv napi 400-600 mg flavan-3-ol fogyasztását javasolja a lehetséges kardiometabolikus egészségügyi előnyök érdekében. A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a jövőbeni irányelveket módosítani lehetne, hogy a különböző forrásokból származó bevitelt javasolják.

A megfigyeléses vizsgálati terv miatt a kutatók nem tudták meghatározni a megfigyelt összefüggések okozati összefüggéseit. A tanulmányban használt Oxford WebQ kérdőívek nem gyűjtenek adatokat bizonyos típusú flavonoidokban gazdag élelmiszerekről, ami korlátozhatja a diverzitás értékelését bizonyos alosztályok, például az antocianinok esetében.

A korlátok ellenére a tanulmány azt sugallja, hogy a flavonoidokban gazdag ételek vagy italok több különböző adagjának egyszerű beépítése a napi étrendbe jelentősen befolyásolhatja a lakosság egészségét.

A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a flavonoidbevitel nagyobb változatosságának és mennyiségének megcélzása, különösen a különböző növényi alapú ételekből és italokból, több egészségügyi előnnyel járhat, mint az egyetlen forrásra vagy a magas bevitelre való összpontosítás.

Töltse le PDF másolatát most!

Források: