Zinātnieki skaidro, kā varavīksnes pārtikas ēšana samazina hronisku slimību risku

Zinātnieki skaidro, kā varavīksnes pārtikas ēšana samazina hronisku slimību risku

Kāds ir vienkāršais noslēpums, kā dzīvot ilgāk un samazināt sirds slimību, diabēta un vēža risku? Ja sajaucat ikdienas augļus, dārzeņus un tējas, liecina visaptverošs pētījums.

Pētījums:Flavonoīdu daudzveidība ar uzturu ir saistīta ar mazāku visu cēloņu mirstības un nopietnu hronisku slimību risku. Fotoattēlu kredīts: Merilina Barbone/Shutterstock.com

Nesen publicēts pētījums žurnālsDabīga pārtikauzsver, cik svarīgi ir lietot dažādus uztura flavonoīdus, lai samazinātu hronisku slimību un visu iemeslu mirstības risku.

fons

Flavonoīdi ir polifenolu savienojumi, kas atrodas cilvēka uzturā. Šie savienojumi ir atrodami dažādos pārtikas produktos un dzērienos, tostarp dārzeņos, augļos, riekstos, pākšaugos, vīnos un tējā.

Vairāki flavonoīdi ir sastopami dažādos pārtikas produktos un dzērienos starp flavonoīdu klasēm, tostarp flavonoliem, antocianīniem, flavan-3-OL, flavanoniem un flavoniem. Sakarā ar to ķīmiskās struktūras, biopieejamības un metabolisma atšķirībām šīm apakšklasēm ir virkne bioloģisko efektu.

Visredzamākās un labi dokumentētās dažādu flavonoīdu īpašības ir antioksidanta, pretiekaisuma, pretvēža un kardioaizsardzības īpašības, kurām ir izšķiroša nozīme hronisku slimību un ar to saistīto mirstības riska mazināšanā.

Dažiem flavonoīdiem ir specifiskākas funkcijas, piemēram, veicina endotēlija funkciju, aizkavē ar vecumu saistītu audu pasliktināšanos un rada pretproliferāciju, kas saistīta ar vēža profilaksi.

Ņemot vērā to, ka dažādiem flavonoīdiem ir atšķirīga bioloģiskā iedarbība, pašreizējais pētījums tika izstrādāts, lai novērtētu dažādu uztura flavonoīdu patēriņa ietekmi uz nopietnu hronisku slimību risku un visu iemeslu mirstību.

Pētījuma populācijā bija 124 805 dalībnieki no Apvienotās Karalistes Biobank, liela uz populāciju balstīta kohortas pētījuma, kurā piedalījās vairāk nekā 500 000 dalībnieku.

Dalībnieki bija pieaugušie vecumā no 40 gadiem, kuru vidējais vecums bija aptuveni 60 gadi. 8,7–10,6 gadu novērošanas periodā pētnieki reģistrēja mirstības un hronisku slimību, tostarp sirds un asinsvadu slimību (CVD), 2. tipa cukura diabēta, vēža, elpceļu slimību un neirodeģeneratīvu slimību, sastopamību.

Kopējo flavonoīdu ietekme uz hroniskām slimībām un visu cēloņu mirstību

Pēc pielāgošanās sociāldemogrāfiskajiem, dzīvesveida, uztura un medicīniskajiem riska faktoriem, pētījums atklāja, ka gan flavonoīdu daudzums, gan daudzveidība cilvēka uzturā ir neatkarīgi saistīti ar mazāku vairāku hronisku slimību risku un samazinātu visu cēloņu mirstību.

Konkrēti, dalībnieki ar vislielāko flavonoīdu uzņemšanas daudzveidību uzrādīja par 14% mazāku mirstības risku no visiem cēloņiem, par 10% mazāku sirds un asinsvadu slimību risku, par 20% mazāku 2. tipa diabēta risku, par 8% mazāku vēža risku un par 8% mazāku elpceļu slimību risku.

Netika novērota saistība starp flavonoīdu daudzveidību un neirodeģeneratīvo slimību risku, izņemot augstāko kopējo flavonoīdu uzņemšanas līmeni, kur tika novērots par 20% mazāks risks.

Ņemot vērā daudzveidības konstanti, pētījums atklāja, ka dalībniekiem, kuri patērēja aptuveni 500 mg flavonoīdu dienā, bija mazāks mirstības, sirds un asinsvadu slimību, diabēta un elpceļu slimību risks nekā tiem, kuri patērēja aptuveni 230 mg flavonoīdu dienā. Vismazākais diabēta, vēža un neirodeģeneratīvo slimību risks tika novērots dalībniekiem, kuri patērēja vislielāko flavonoīdu daudzumu (apmēram 1400 mg dienā).

Interesanti, ka pētījums atklāja, ka lielāks kopējais flavonoīdu patēriņš bija saistīts ar mazāku daudzveidību, kas bieži atspoguļo diētu, kurā dominē viens avots. Šādos viena avota ierakstīšanas gadījumos dominēja tēja. Tie, kuriem ir liela daudzveidība, ietvēra plašāku pārtikas produktu klāstu, piemēram, ogas, ābolus, vīnogas, sarkanvīnu un apelsīnus.

AFlavonoīdu uzņemšanas sastāvs.bGalvenie uztura faktori, kas veicina flavonoīdu uzņemšanu, norādot tikai galvenos devu veicinātājus; Tukšās vietas līdz 100% apzīmē citus mazākus līdzautorus, kas netiek rādīti.CDivpusējā Pearson korelācija starp flavonoīdu uzņemšanas daudzumu un daudzveidību.DFlavonoīdu patēriņa dažādība dalībnieku vidū ar visdažādāko devu (Q5) un vismazāko (Q1). InDJoslu diagrammas atbildīs flavonoīdu uzņemšanas daudzumam (1000 mg dienā - 1) un parādīs katra flavonoīda vidējo biežumu (% uzņemšanas) dienā. Punktotie apgabali attēlo katru diētu, katrs aplis ir atsevišķs flavonoīds un katra krāsa ir atšķirīgs flavonoīds (atbilst krāsām un sadalījumam joslu diagrammās). Dati no dalībniekiem ar ≥2 Oxford Webq anketām (n = 124 805).

Flavonoīdu apakšklašu ietekme uz hroniskām slimībām un visu cēloņu mirstību

Plašāka flavonoīdu uzņemšanas daudzveidība flavan-3-ola un flavanona apakšklasēs ir saistīta ar zemāku visu cēloņu mirstības risku pat pēc pielāgošanās iespējamiem traucējošiem faktoriem.

Dalībniekiem ar visplašāko flavonoīdu uzņemšanas dažādību flavan-3-ola apakšklasē bija attiecīgi par 13% un 8% mazāks diabēta un vēža risks. Tāpat flavanona apakšklase bija saistīta ar 7% un 6% mazāku vēža un elpceļu slimību risku. Zemāks diabēta un neirodeģeneratīvo slimību risks par 13% un 18% tika novērots dalībniekiem ar visplašāko devu daudzveidību flavonu apakšklasē.

Tomēr dažiem slimību galapunktiem, piemēram, neirodeģeneratīvām slimībām, ne visas flavonoīdu apakšklases vai visi daudzveidības līmeņi uzrādīja būtiskas asociācijas. Tas parāda, ka ieguvumi var atšķirties atkarībā no apakšklasēm un veselības rezultātiem.

Flavonoīdus saturošu pārtikas produktu ietekme uz hroniskām slimībām un visu cēloņu mirstību

Pētījuma analīzē, pielāgojoties traucējošiem faktoriem, tika atklāts pakāpeniski mazāks visu cēloņu mirstības risks, palielinoties ar flavonoīdiem bagāto uztura daudzveidību. Dalībniekiem, kuri patērēja vairāk nekā četras porcijas ar flavonoīdiem bagātu pārtikas produktu vai dzērienu, bija par 16% mazāks mirstības risks no visiem cēloņiem nekā tiem, kuri patērēja pietiekamu porciju.

Pētījumā tika atklāts par 8% mazāks elpceļu slimību risks dalībniekiem, kuri lietoja vislielāko flavonoīdu saturošu pārtiku, īpaši saistībā ar hroniskām slimībām.

Nav atrasta spēcīga saikne starp flavonoīdiem bagātas uztura daudzveidību un noteiktu slimību, piemēram, vēža vai neirodeģeneratīvo slimību, sastopamību.

Konkrēti, daudzveidības neievērošana, lielāka ar flavonoīdiem bagātu pārtikas produktu uzņemšana, pārsniedzot noteiktu slieksni, galvenokārt bija saistīta ar zemāku 2. tipa diabēta risku visos iznākumos.

Viens no galvenajiem flavonoīdu uzņemšanas veicinātājiem tēja (melnā un zaļā) bija galvenais avots, kopumā 67%. Tam sekoja āboli, sarkanvīns, ogas, tumšā šokolāde, apelsīni un apelsīnu sula, un katrs no tiem nodrošina dažāda veida flavonoīdus.

Izpētiet nozīmi

Pētījums rāda, ka lielāka daudzuma un plašāka flavonoīdu, ar flavonoīdiem bagātu pārtikas produktu vai noteiktu flavonoīdu apakškategoriju patērēšana ir labāka ilgtermiņa ieguvumiem veselībai nekā lielāka daudzuma vai lielāka flavonoīdu dažādība atsevišķi.

Saskaņā ar pētījuma rezultātiem, visu cēloņu izraisītās mirstības risku un vairāku hronisku slimību sastopamību var samazināt, patērējot visplašāko flavonoīdu un flavonoīdu saturošu pārtiku un dzērienus, piemēram, tēju, ogas, ābolus, apelsīnus un vīnogas.

Flavonoīdu ieguvumi veselībai ir saistīti ar to daudzajām bioloģiskajām aktivitātēm, tostarp trombocītu agregācijas kavēšanu, slāpekļa oksīda biopieejamības uzlabošanu, endotēlija šūnu oksidatīvā stresa samazināšanu, asinsvadu jonu kanālu aktivitātes modulāciju, aterosklerozes bojājumu mazināšanu, insulīna jutības uzlabošanos, vēža šūnu iekaisuma reakciju samazināšanos, vēža šūnu nāves kavēšanu un nāves kavēšanu. angioģenēzes un vēža šūnu invāzijas novēršana.

2022. gada flavonoīdu vadlīnijas iesaka katru dienu patērēt no 400 līdz 600 mg flavan-3-olu, lai iegūtu iespējamos kardiometaboliskos ieguvumus veselībai. Pētījuma rezultāti liecina, ka turpmākās vadlīnijas varētu mainīt, lai ieteiktu uzņemšanu no dažādiem avotiem.

Novērošanas pētījuma plāna dēļ pētnieki nevarēja noteikt novēroto asociāciju cēloņsakarību. Pētījumā izmantotās Oksfordas WebQ anketas neapkopo datus par īpašiem ar flavonoīdiem bagātu pārtiku, kas var ierobežot daudzveidības novērtējumu noteiktām apakšklasēm, piemēram, antocianīniem.

Neskatoties uz ierobežojumiem, pētījums liecina, ka vienkārši vairāku dažādu ar flavonoīdiem bagātu pārtikas produktu vai dzērienu porciju iekļaušana ikdienas uzturā var būtiski ietekmēt iedzīvotāju veselību.

Pētījuma rezultāti liecina, ka lielāka flavonoīdu uzņemšanas daudzveidība un daudzuma noteikšana, jo īpaši no dažādiem augu izcelsmes pārtikas produktiem un dzērieniem, var sniegt vairāk ieguvumu veselībai nekā tikai koncentrēšanās uz vienu avotu vai lielu devu.

Lejupielādējiet savu PDF kopiju tūlīt!

Avoti: