Forskere forklarer hvordan å spise en regnbue av mat reduserer risikoen for kronisk sykdom

Forskere forklarer hvordan å spise en regnbue av mat reduserer risikoen for kronisk sykdom

Hva er den enkle hemmeligheten til å leve lenger og redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og kreft? Hvis du blander din daglige frukt, grønnsaker og te, antyder en omfattende studie.

Studere:Høyt mangfold av flavonoider i kostholdet er assosiert med lavere risiko for dødelighet av alle årsaker og alvorlige kroniske sykdommer. Fotokreditt: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

En nylig publisert studie i magasinNaturlig matfremhever viktigheten av å innta en rekke kostholdsflavonoider for å redusere risikoen for kronisk sykdom og dødelighet av alle årsaker.

bakgrunn

Flavonoider er polyfenoliske forbindelser som finnes i det menneskelige kostholdet. Disse forbindelsene finnes i ulike matvarer og drikker, inkludert grønnsaker, frukt, nøtter, belgfrukter, vin og te.

Flere flavonoider er tilstede i forskjellige matvarer og drikkevarer blant klasser av flavonoider, inkludert flavonoler, antocyaniner, flavan-3-OLer, flavanoner og flavoner. På grunn av variasjoner i deres kjemiske struktur, biotilgjengelighet og metabolisme, har disse underklassene en rekke biologiske effekter.

De mest fremtredende og veldokumenterte egenskapene til ulike flavonoider er antioksidant-, anti-inflammatoriske, kreft- og kardiobeskyttende egenskaper, som er avgjørende for å redusere risikoen for kroniske sykdommer og relatert dødelighet.

Noen flavonoider har mer spesifikke funksjoner, som å fremme endotelfunksjon, forsinke aldersrelatert vevsforringelse og utøve anti-spredningseffekter relatert til kreftforebygging.

Gitt at forskjellige flavonoider har forskjellige biologiske effekter, ble den nåværende studien designet for å evaluere effekten av inntak av en rekke kostholdsflavonoider på risikoen for alvorlige kroniske sykdommer og dødelighet av alle årsaker.

Studiepopulasjonen inkluderte 124 805 deltakere fra UK Biobank, en stor populasjonsbasert kohortstudie som involverte over 500 000 deltakere.

Deltakerne var voksne i alderen 40 år eller eldre, med en gjennomsnittsalder på omtrent 60 år. I løpet av en oppfølgingsperiode på 8,7-10,6 år registrerte forskere forekomster av dødelighet og kroniske sykdommer, inkludert hjerte- og karsykdommer (CVD), diabetes type 2, kreft, luftveissykdommer og nevrodegenerative sykdommer.

Påvirkning av totale flavonoider på kroniske sykdommer og dødelighet av alle årsaker

Etter å ha justert for sosiodemografiske, livsstils-, ernæringsmessige og medisinske risikofaktorer, fant studien at både mengden og mangfoldet av flavonoider i en persons kosthold var uavhengig assosiert med lavere risiko for flere kroniske sykdommer og redusert dødelighet av alle årsaker.

Spesielt viste deltakere med det høyeste mangfoldet av flavonoidinntak 14 % lavere risiko for dødelighet av alle årsaker, 10 % lavere risiko for hjerte- og karsykdommer, 20 % lavere risiko for type 2 diabetes, 8 % lavere risiko for kreft og 8 % lavere risiko for luftveissykdom.

Det ble ikke observert noen sammenheng mellom flavonoidmangfold og risikoen for nevrodegenerative sykdommer, bortsett fra ved de høyeste totale nivåene av flavonoidinntak, hvor en 20 % lavere risiko ble observert.

Gitt mangfoldskonstanten fant studien at deltakere som konsumerte omtrent 500 mg flavonoider per dag hadde en lavere risiko for dødelighet av alle årsaker, hjerte- og karsykdommer, diabetes og luftveissykdommer enn de som konsumerte omtrent 230 mg flavonoider per dag. Den laveste risikoen for diabetes, kreft og nevrodegenerative sykdommer ble observert hos deltakere som inntok den høyeste mengden flavonoider (omtrent 1400 mg per dag).

Interessant nok fant studien at høyere totalt flavonoidinntak var assosiert med lavere mangfold, noe som ofte gjenspeiler en diett dominert av en enkelt kilde. Slike tilfeller av enkeltkildeopptak ble dominert av te. De med høyt mangfold inkluderte et bredere utvalg av matvarer som bær, epler, druer, rødvin og appelsiner.

ENSammensetning av flavonoidinntak.bViktige diettbidragsytere til flavonoidinntak, viser bare nøkkelbidragsytere til inntak; Tomme plasser opptil 100 % representerer andre mindre bidragsytere som ikke vises.CTohalet Pearson-korrelasjon mellom mengde og mangfold av flavonoidinntak.DVariert flavonoidforbruk blant deltakere med det mest varierte inntaket (Q5) og minst (Q1). IDSøylediagrammene vil samsvare med mengden flavonoidinntak (1000 mg d - 1) og vise gjennomsnittlig frekvens (% inntak) av hver flavonoid per dag. De stiplede områdene representerer hver diett, der hver sirkel er en individuell flavonoid og hver farge er en annen flavonoid (tilsvarer fargene og distribusjonen i søylediagrammene). Data fra deltakere med ≥2 Oxford Webq spørreskjemaer (n = 124 805).

Effekten av flavonoidunderklasser på kroniske sykdommer og dødelighet av alle årsaker

Større mangfold av flavonoidinntak innenfor underklassene flavan-3-ol og flavanon er assosiert med lavere risiko for dødelighet av alle årsaker, selv etter justering for potensielle forstyrrende faktorer.

Deltakere med det bredeste mangfoldet av flavonoidinntak innenfor underklassen flavan-3-ol viste henholdsvis 13 % og 8 % lavere risiko for diabetes og kreft. På samme måte var flavanonunderklassen assosiert med 7 % og 6 % lavere risiko for kreft og luftveissykdommer. En lavere risiko for diabetes og nevrodegenerative sykdommer på 13 % og 18 % ble observert blant deltakere med det bredeste inntaksdiversiteten innenfor flavonunderklassen.

For noen sykdomsendepunkter som nevrodegenerative sykdommer, viste imidlertid ikke alle flavonoidunderklasser eller alle mangfoldsnivåer signifikante assosiasjoner. Dette viser at fordelene kan variere med både underklasser og helseutfall.

Påvirkning av flavonoidrike matvarer på kroniske sykdommer og dødelighet av alle årsaker

Studieanalyse, justering for forstyrrende faktorer, fant en gradvis lavere risiko for dødelighet av alle årsaker med større mangfold av flavonoidrikt kosthold. Deltakere som spiste mer enn fire porsjoner flavonoidrik mat eller drikke viste en 16 % lavere risiko for dødelighet av alle årsaker enn de som spiste en tilstrekkelig porsjon.

Studien fant en 8 % lavere risiko for luftveissykdom hos deltakere med den høyeste variasjonen av flavonoidrikt matinntak, spesielt i forhold til kronisk sykdom.

Det er ikke funnet noen sterke assosiasjoner mellom mangfoldet av flavonoidrikt kosthold og forekomsten av visse sykdommer som kreft eller nevrodegenerative sykdommer.

Spesifikt var mangfoldsrespekt, høyere inntak av flavonoidrik mat utover en viss terskel, primært assosiert med en lavere risiko for type 2-diabetes på tvers av alle utfall.

Blant de viktigste bidragsyterne til inntak av flavonoider, var te (svart og grønn) hovedkilden med totalt 67 %. Deretter fulgte epler, rødvin, bær, mørk sjokolade, appelsiner og appelsinjuice, som hver gir forskjellige typer flavonoider.

Undersøk betydning

Studien viser at inntak av en høyere mengde og et bredere utvalg av flavonoider, flavonoidrike matvarer eller spesifikke underklasser av flavonoider er bedre for langsiktige helsegevinster enn å innta en høyere mengde eller et høyere utvalg av flavonoider alene.

I følge studiens funn kan risikoen for dødelighet av alle årsaker og forekomst av flere kroniske sykdommer reduseres ved å innta det bredeste utvalget av flavonoider og flavonoidrike matvarer og drikker som te, bær, epler, appelsiner og druer.

Helsefordelene til flavonoider kan tilskrives deres mange biologiske aktiviteter, inkludert hemming av blodplateaggregering, forbedring av nitrogenoksid biotilgjengelighet, reduksjon av endotelcelleoksidativt stress, modulering av vaskulær ionekanalaktivitet, redusering av aterosklerotisk lesjonsdannelse, forbedring av insulinfølsomhet av kreftceller, reduksjon av inflammasjon i kreftceller, reduksjon av inflammasjon i kreftceller. død, og forebygging av angiogenese og invasjon av kreftceller.

2022 Flavonoid Guideline anbefaler å innta 400 til 600 mg flavan-3-oler daglig for potensielle kardiometabolske helsefordeler. Studieresultatene tyder på at fremtidige retningslinjer kan endres for å anbefale inntak fra forskjellige kilder.

På grunn av det observasjonsstudiedesignet, var forskerne ikke i stand til å fastslå årsakssammenhengen til de observerte assosiasjonene. Oxford WebQ-spørreskjemaene som ble brukt i studien samler ikke inn data om spesifikke typer flavonoidrike matvarer, noe som kan begrense mangfoldsvurderingen for visse underklasser som antocyaniner.

Til tross for begrensningene, antyder studien at det å innlemme flere forskjellige porsjoner av flavonoidrik mat eller drikke i det daglige kostholdet kan ha en betydelig innvirkning på befolkningens helse.

Studiens resultater tyder på at målretting av større variasjon og mengde flavonoidinntak, spesielt fra forskjellige plantebaserte matvarer og drikker, kan gi flere helsemessige fordeler enn bare å fokusere på en enkelt kilde eller høyt inntak.

Last ned PDF-eksemplaret ditt nå!

Kilder: