Vedci vysvetľujú, ako konzumácia dúhových potravín znižuje riziko chronických ochorení

Vedci vysvetľujú, ako konzumácia dúhových potravín znižuje riziko chronických ochorení

Aké je jednoduché tajomstvo dlhšieho života a zníženia rizika srdcových chorôb, cukrovky a rakoviny? Komplexná štúdia naznačuje, že ak zmiešate svoje každodenné ovocie, zeleninu a čaje.

štúdium:Vysoká rozmanitosť príjmu flavonoidov v strave je spojená s nižším rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin a závažných chronických ochorení. Fotografický kredit: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Nedávno publikovaná štúdia v časopisPrirodzená potravazdôrazňuje dôležitosť konzumácie rôznych diétnych flavonoidov na zníženie rizika chronických ochorení a úmrtnosti zo všetkých príčin.

pozadia

Flavonoidy sú polyfenolické zlúčeniny prítomné v ľudskej strave. Tieto zlúčeniny sa nachádzajú v rôznych potravinách a nápojoch, vrátane zeleniny, ovocia, orechov, strukovín, vína a čaju.

Niekoľko flavonoidov je prítomných v rôznych potravinách a nápojoch spomedzi tried flavonoidov, vrátane flavonolov, antokyanov, flavan-3-OL, flavanónov a flavónov. V dôsledku variácií v ich chemickej štruktúre, biologickej dostupnosti a metabolizmu majú tieto podtriedy celý rad biologických účinkov.

Najvýraznejšie a dobre zdokumentované vlastnosti rôznych flavonoidov sú antioxidačné, protizápalové, protirakovinové a kardioprotektívne vlastnosti, ktoré sú kľúčové pre zníženie rizika chronických ochorení a súvisiacej úmrtnosti.

Niektoré flavonoidy majú špecifickejšie funkcie, ako je podpora endotelovej funkcie, oddialenie poškodenia tkaniva súvisiaceho s vekom a antiproliferačné účinky súvisiace s prevenciou rakoviny.

Vzhľadom na to, že rôzne flavonoidy majú rôzne biologické účinky, súčasná štúdia bola navrhnutá tak, aby zhodnotila účinky konzumácie rôznych flavonoidov v strave na riziko závažných chronických ochorení a úmrtnosti zo všetkých príčin.

Študijná populácia zahŕňala 124 805 účastníkov z Biobanky Spojeného kráľovstva, čo je veľká kohortová štúdia založená na populácii zahŕňajúca viac ako 500 000 účastníkov.

Účastníkmi boli dospelí vo veku 40 a viac rokov, s priemerným vekom približne 60 rokov. Počas obdobia sledovania 8,7 – 10,6 rokov výskumníci zaznamenali výskyt úmrtnosti a chronických ochorení, vrátane kardiovaskulárnych ochorení (CVD), cukrovky 2. typu, rakoviny, respiračných ochorení a neurodegeneratívnych ochorení.

Vplyv celkových flavonoidov na chronické ochorenia a úmrtnosť zo všetkých príčin

Po úprave sociodemografických, životných, nutričných a medicínskych rizikových faktorov štúdia zistila, že množstvo a rozmanitosť flavonoidov v strave človeka boli nezávisle spojené s nižším rizikom viacerých chronických ochorení a zníženou úmrtnosťou zo všetkých príčin.

Konkrétne, účastníci s najvyššou rozmanitosťou príjmu flavonoidov preukázali o 14 % nižšie riziko úmrtnosti zo všetkých príčin, o 10 % nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení, o 20 % nižšie riziko cukrovky 2. typu, o 8 % nižšie riziko rakoviny a o 8 % nižšie riziko respiračných ochorení.

Nebola pozorovaná žiadna súvislosť medzi diverzitou flavonoidov a rizikom neurodegeneratívnych ochorení, s výnimkou najvyšších celkových úrovní príjmu flavonoidov, kde sa pozorovalo o 20 % nižšie riziko.

Vzhľadom na konštantu diverzity štúdia zistila, že účastníci, ktorí konzumovali približne 500 mg flavonoidov denne, mali nižšie riziko úmrtnosti zo všetkých príčin, kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky a respiračných ochorení ako tí, ktorí konzumovali približne 230 mg flavonoidov denne. Najnižšie riziko cukrovky, rakoviny a neurodegeneratívnych ochorení bolo pozorované u účastníkov, ktorí konzumovali najvyššie množstvo flavonoidov (približne 1400 mg denne).

Je zaujímavé, že štúdia zistila, že vyšší celkový príjem flavonoidov bol spojený s nižšou rozmanitosťou, čo často odrážalo stravu, ktorej dominoval jeden zdroj. Takýmto prípadom nahrávania z jedného zdroja dominoval čaj. Tie s vysokou rozmanitosťou zahŕňali širšiu škálu potravín, ako sú bobule, jablká, hrozno, červené víno a pomaranče.

AZloženie príjmu flavonoidov.bKľúčoví prispievatelia v strave k príjmu flavonoidov, pričom sa uvádzajú iba kľúčoví prispievatelia k príjmu; Prázdne miesta do 100 % predstavujú ďalších menších prispievateľov, ktorí sa nezobrazujú.CObojstranná Pearsonova korelácia medzi množstvom a rozmanitosťou príjmu flavonoidov.DRozmanitosť spotreby flavonoidov medzi účastníkmi s najrozmanitejším príjmom (Q5) a najmenším (Q1). InDStĺpcové grafy zodpovedajú množstvu príjmu flavonoidov (1 000 mg d - 1) a zobrazujú priemernú frekvenciu (% príjmu) každého flavonoidu za deň. Bodkované oblasti predstavujú každú diétu, pričom každý kruh je individuálny flavonoid a každá farba je iný flavonoid (zodpovedá farbám a distribúcii v stĺpcových grafoch). Údaje od účastníkov s ≥ 2 dotazníkmi Oxford Webq (n = 124 805).

Vplyv podtried flavonoidov na chronické ochorenia a úmrtnosť zo všetkých príčin

Širšia rozmanitosť príjmu flavonoidov v rámci podtried flavan-3-ol a flavanón je spojená s nižším rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin, a to aj po úprave na potenciálne mätúce faktory.

Účastníci s najrozmanitejším príjmom flavonoidov v rámci podtriedy flavan-3-olu vykazovali o 13 % a 8 % nižšie riziko cukrovky a rakoviny. Podobne podtrieda flavanónov bola spojená so 7 % a 6 % nižším rizikom rakoviny a respiračných ochorení. Nižšie riziko cukrovky a neurodegeneratívnych ochorení o 13 % a 18 % bolo pozorované u účastníkov s najširšou diverzitou príjmu v rámci podtriedy flavónov.

Avšak pre niektoré koncové body ochorenia, ako sú neurodegeneratívne ochorenia, nie všetky podtriedy flavonoidov alebo všetky úrovne diverzity vykazovali významné asociácie. To ukazuje, že prínosy sa môžu líšiť v závislosti od podtried a zdravotných výsledkov.

Vplyv potravín bohatých na flavonoidy na chronické ochorenia a úmrtnosť zo všetkých príčin

Študijná analýza, upravená o mätúce faktory, zistila postupne nižšie riziko úmrtnosti zo všetkých príčin s väčšou rozmanitosťou príjmu potravy bohatého na flavonoidy. Účastníci, ktorí konzumovali viac ako štyri porcie potravín alebo nápojov bohatých na flavonoidy, vykazovali o 16 % nižšie riziko úmrtnosti zo všetkých príčin ako tí, ktorí konzumovali adekvátnu porciu.

Štúdia zistila o 8 % nižšie riziko respiračných ochorení u účastníkov s najrôznejším príjmom potravy bohatej na flavonoidy, najmä vo vzťahu k chronickým ochoreniam.

Nezistili sa žiadne silné súvislosti medzi rozmanitosťou príjmu potravy bohatého na flavonoidy a výskytom určitých chorôb, ako je rakovina alebo neurodegeneratívne choroby.

Konkrétne ignorovanie rozmanitosti, vyšší príjem potravín bohatých na flavonoidy nad určitú hranicu, bol primárne spojený s nižším rizikom cukrovky 2. typu vo všetkých výsledkoch.

Medzi hlavnými prispievateľmi k príjmu flavonoidov bol čaj (čierny a zelený) hlavným zdrojom v celkovej výške 67 %. Nasledovali jablká, červené víno, bobuľové ovocie, horká čokoláda, pomaranče a pomarančový džús, z ktorých každá poskytuje rôzne druhy flavonoidov.

Preskúmajte význam

Štúdia ukazuje, že konzumácia vyššieho množstva a širšej palety flavonoidov, potravín bohatých na flavonoidy alebo špecifických podtried flavonoidov je z hľadiska dlhodobého prínosu pre zdravie lepšia, ako konzumácia vyššieho množstva alebo väčšieho množstva samotných flavonoidov.

Podľa zistení štúdie možno riziko úmrtnosti zo všetkých príčin a výskyt viacerých chronických ochorení znížiť konzumáciou najširšej škály flavonoidov a potravín a nápojov bohatých na flavonoidy, ako sú čaj, bobule, jablká, pomaranče a hrozno.

Zdravotné prínosy flavonoidov možno pripísať ich viacerým biologickým aktivitám, vrátane inhibície agregácie krvných doštičiek, zlepšenia biologickej dostupnosti oxidu dusnatého, zníženia oxidačného stresu endotelových buniek, modulácie aktivity vaskulárnych iónových kanálov, zmiernenia tvorby aterosklerotických lézií, zlepšenia citlivosti na inzulín, zníženia zápalových reakcií, inhibície rastu rakovinových buniek, indukcie prevencia angiogenézy a invázie rakovinových buniek.

Smernica o flavonoidoch z roku 2022 odporúča konzumovať 400 až 600 mg flavan-3-olov denne pre potenciálne kardiometabolické prínosy pre zdravie. Výsledky štúdie naznačujú, že budúce usmernenia by sa mohli zmeniť tak, aby odporúčali príjem z rôznych zdrojov.

Kvôli dizajnu pozorovacej štúdie neboli výskumníci schopní určiť kauzalitu pozorovaných asociácií. Dotazníky Oxford WebQ použité v štúdii nezhromažďujú údaje o konkrétnych typoch potravín bohatých na flavonoidy, čo môže obmedziť hodnotenie diverzity pre určité podtriedy, ako sú antokyány.

Napriek obmedzeniam štúdia naznačuje, že jednoduché začlenenie niekoľkých rôznych porcií jedál alebo nápojov bohatých na flavonoidy do každodennej stravy môže výrazne ovplyvniť zdravie populácie.

Výsledky štúdie naznačujú, že zacielenie na väčšiu rozmanitosť a množstvo príjmu flavonoidov, najmä z rôznych potravín a nápojov na rastlinnej báze, môže poskytnúť viac zdravotných výhod ako len zameranie sa na jeden zdroj alebo vysoký príjem.

Stiahnite si svoju kópiu PDF teraz!

Zdroje: