Forskare förklarar hur att äta en regnbåge av mat minskar risken för kronisk sjukdom

Forskare förklarar hur att äta en regnbåge av mat minskar risken för kronisk sjukdom

Vad är den enkla hemligheten till att leva längre och minska dina risker för hjärtsjukdomar, diabetes och cancer? Om du blandar ihop dina dagliga frukter, grönsaker och teer, föreslår en omfattande studie.

Studera:Stor mångfald av flavonoidintag är associerad med en lägre risk för dödlighet av alla orsaker och allvarliga kroniska sjukdomar. Fotokredit: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

En nyligen publicerad studie i tidskriftNaturlig matbetonar vikten av att konsumera en mängd olika flavonoider i kosten för att minska risken för kronisk sjukdom och dödlighet av alla orsaker.

bakgrund

Flavonoider är polyfenoliska föreningar som finns i människans kost. Dessa föreningar finns i olika livsmedel och drycker, inklusive grönsaker, frukt, nötter, baljväxter, vin och te.

Flera flavonoider finns i olika livsmedel och drycker bland klasser av flavonoider, inklusive flavonoler, antocyaniner, flavan-3-OL, flavanoner och flavoner. På grund av variationer i deras kemiska struktur, biotillgänglighet och metabolism har dessa underklasser en rad biologiska effekter.

De mest framträdande och väldokumenterade egenskaperna hos olika flavonoider är antioxidanta, antiinflammatoriska, anticancer- och hjärtskyddande egenskaper, vilka är avgörande för att minska risken för kroniska sjukdomar och relaterad dödlighet.

Vissa flavonoider har mer specifika funktioner, såsom att främja endotelfunktion, fördröja åldersrelaterad vävnadsförsämring och utöva anti-spridningseffekter relaterade till cancerförebyggande.

Med tanke på att olika flavonoider har olika biologiska effekter, utformades den aktuella studien för att utvärdera effekterna av konsumtion av en mängd olika flavonoider i kosten på risken för allvarliga kroniska sjukdomar och dödlighet av alla orsaker.

Studiepopulationen inkluderade 124 805 deltagare från UK Biobank, en stor populationsbaserad kohortstudie med över 500 000 deltagare.

Deltagarna var vuxna 40 år eller äldre, med en medelålder på cirka 60 år. Under en uppföljningsperiod på 8,7-10,6 år registrerade forskare incidensen av dödlighet och kroniska sjukdomar, inklusive hjärt-kärlsjukdomar (CVD), typ 2-diabetes, cancer, luftvägssjukdomar och neurodegenerativa sjukdomar.

Effekten av totala flavonoider på kroniska sjukdomar och dödlighet av alla orsaker

Efter justering för sociodemografiska, livsstils-, näringsmässiga och medicinska riskfaktorer fann studien att både mängden och mångfalden av flavonoider i en persons kost var oberoende associerade med en lägre risk för flera kroniska sjukdomar och minskad dödlighet av alla orsaker.

Specifikt visade deltagare med den högsta mångfalden av flavonoidintag 14 % lägre risk för dödlighet av alla orsaker, 10 % lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, 20 % lägre risk för typ 2-diabetes, 8 % lägre risk för cancer och 8 % lägre risk för luftvägssjukdomar.

Inget samband observerades mellan flavonoiddiversitet och risken för neurodegenerativa sjukdomar, förutom vid de högsta totala nivåerna av flavonoidintag, där en 20 % lägre risk observerades.

Med tanke på mångfaldskonstanten fann studien att deltagare som konsumerade cirka 500 mg flavonoider per dag hade en lägre risk för dödlighet av alla orsaker, hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och luftvägssjukdomar än de som konsumerade cirka 230 mg flavonoider per dag. Den lägsta risken för diabetes, cancer och neurodegenerativa sjukdomar observerades hos deltagare som konsumerade den högsta mängden flavonoider (cirka 1400 mg per dag).

Intressant nog fann studien att högre totalt flavonoidintag var associerat med lägre mångfald, vilket ofta återspeglar en diet som domineras av en enda källa. Sådana fall av inspelning med en enda källa dominerades av te. De med hög mångfald inkluderade ett bredare utbud av livsmedel som bär, äpplen, vindruvor, rött vin och apelsiner.

ASammansättning av flavonoidintag.bViktiga dietbidragsgivare till flavonoidintag, visar endast nyckelbidragsgivare till intaget; Tomma utrymmen upp till 100 % representerar andra mindre bidragsgivare som inte visas.CTvåsvansad Pearson-korrelation mellan kvantitet och mångfald av flavonoidintag.DVariation av flavonoidkonsumtion bland deltagare med det mest olika intaget (Q5) och minst (Q1). IDStapeldiagrammen kommer att motsvara mängden flavonoidintag (1 000 mg d - 1) och visar den genomsnittliga frekvensen (% intag) av varje flavonoid per dag. De prickade områdena representerar varje diet, där varje cirkel är en individuell flavonoid och varje färg är en annan flavonoid (motsvarande färgerna och fördelningen i stapeldiagrammen). Data från deltagare med ≥2 Oxford Webq-enkäter (n = 124 805).

Effekten av flavonoidunderklasser på kroniska sjukdomar och dödlighet av alla orsaker

En bredare mångfald av flavonoidintag inom underklasserna flavan-3-ol och flavanon är associerad med en lägre risk för dödlighet av alla orsaker, även efter justering för potentiella störande faktorer.

Deltagare med den bredaste mångfalden av flavonoidintag inom underklassen flavan-3-ol visade 13 % och 8 % lägre risker för diabetes respektive cancer. På samma sätt var flavanonunderklassen associerad med 7 % och 6 % lägre risker för cancer och luftvägssjukdomar. En lägre risk för diabetes och neurodegenerativa sjukdomar på 13 % och 18 % observerades bland deltagare med den bredaste intagsdiversiteten inom flavonunderklassen.

Men för vissa sjukdomsändpunkter, såsom neurodegenerativa sjukdomar, visade inte alla flavonoidsubklasser eller alla mångfaldsnivåer signifikanta samband. Detta visar att fördelarna kan variera beroende på både underklasser och hälsoresultat.

Inverkan av flavonoidrika livsmedel på kroniska sjukdomar och dödlighet av alla orsaker

Studieanalys, justering för störande faktorer, fann en progressivt lägre risk för dödlighet av alla orsaker med större mångfald av flavonoidrikt kostintag. Deltagare som konsumerade mer än fyra portioner flavonoidrika livsmedel eller drycker visade en 16% lägre risk för dödlighet av alla orsaker än de som konsumerade en tillräcklig portion.

Studien fann en 8% lägre risk för luftvägssjukdomar hos deltagare med den högsta variationen av flavonoidrika födointag, särskilt i relation till kronisk sjukdom.

Inga starka samband har hittats mellan mångfalden av flavonoidrikt kostintag och förekomsten av vissa sjukdomar som cancer eller neurodegenerativa sjukdomar.

Närmare bestämt, ignorering av mångfald, högre intag av flavonoidrika livsmedel över en viss tröskel, var främst associerad med en lägre risk för typ 2-diabetes över alla resultat.

Bland de största bidragsgivarna till flavonoidintaget var te (svart och grönt) den största källan med totalt 67 %. Detta följdes av äpplen, rött vin, bär, mörk choklad, apelsiner och apelsinjuice, som var och en ger olika typer av flavonoider.

Undersök betydelse

Studien visar att intag av en högre mängd och ett bredare utbud av flavonoider, flavonoidrika livsmedel eller specifika underklasser av flavonoider är bättre för långsiktiga hälsofördelar än att enbart konsumera en högre mängd eller en större mängd flavonoider.

Enligt studiens resultat kan risken för dödlighet av alla orsaker och förekomsten av flera kroniska sjukdomar minskas genom att konsumera det bredaste utbudet av flavonoider och flavonoidrika livsmedel och drycker som te, bär, äpplen, apelsiner och vindruvor.

Hälsofördelarna med flavonoider kan tillskrivas deras multipla biologiska aktiviteter, inklusive hämning av trombocytaggregation, förbättring av kväveoxidbiotillgänglighet, minskning av oxidativ stress på endotelceller, modulering av vaskulär jonkanalaktivitet, minskning av bildning av aterosklerotisk lesion, förbättring av insulinkänslighet hos cancerceller, minskning av celltillväxt och cancercellsdöd, minskning av inflammation i cancer, förebyggande av angiogenes och invasion av cancerceller.

2022 Flavonoid Guideline rekommenderar att du konsumerar 400 till 600 mg flavan-3-oler dagligen för potentiella kardiometaboliska hälsofördelar. Studieresultaten tyder på att framtida riktlinjer kan ändras för att rekommendera intag från olika källor.

På grund av den observationsstudiedesignen kunde forskarna inte fastställa kausaliteten hos de observerade sambanden. Oxford WebQ-frågeformulären som används i studien samlar inte in data om specifika typer av flavonoidrika livsmedel, vilket kan begränsa mångfaldsbedömningen för vissa underklasser som antocyaniner.

Trots begränsningarna tyder studien på att att helt enkelt införliva flera olika portioner av flavonoidrika livsmedel eller drycker i den dagliga kosten kan avsevärt påverka befolkningens hälsa.

Studiens resultat tyder på att inriktning på större variation och mängd av flavonoidintag, särskilt från olika växtbaserade livsmedel och drycker, kan ge fler hälsofördelar än att bara fokusera på en enda källa eller högt intag.

Ladda ner din PDF-kopia nu!

Källor: