Здравословното хранене подобрява метаболизма дори без загуба на тегло

Здравословното хранене подобрява метаболизма дори без загуба на тегло

Близо една трета от хората, които са възприели и са се придържали към здравословна диета, не са отслабнали, но все пак са постигнали много ползи за здравето, според ново проучване, проведено от изследователи от Харвардското училище за обществено здраве Th Chan и университета Бен Гурион, Израел. Независимо от загубата на тегло, участниците в проучването показват значителни подобрения в кардиометаболичните маркери, включително по-високи нива на HDL холестерол (здравословния тип холестерол), по-ниски нива на лептин (хормона, който сигнализира за глад) и по-малко висцерални мазнини (коремни мазнини, намиращи се дълбоко в коремната кухина, понякога около органи).

Бяхме обусловени да приравняваме загубата на тегло със здравето и това често се определя като провал. Нашите резултати ще нулират начина, по който определяме клиничния успех. Хората, които не отслабват, могат да подобрят метаболизма си и да намалят дългосрочния риск от заболяване. Това е послание за надежда, а не за провал. “

Анат Ясколка Меир, старши автор, постдокторант, Катедра по епидемиология в Harvard Chan School

Проучването ще бъде публикувано на 5 юни вЕвропейски журнал за превантивна кардиология.

Изследователите са анализирали промените в теглото и здравето при 761 души с абдоминално затлъстяване в Израел, които са участвали в три клинични изпитвания на работното място за смекчаване на риска (директно, централно и директно) с високи нива на придържане и изчерпателни метаболитни профили. Във всяко проучване участниците бяха разпределени на случаен принцип да приемат и да се придържат към здравословни диети и да се придържат към диети с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, средиземноморска и зелено-средиземноморска диета между 18 и 24 месеца.

Проучването установи, че във всички клинични проучвания и всички диети, 36% от участниците са постигнали клинично значима загуба на тегло (дефинирана като загуба на повече от 5% от първоначалното си телесно тегло); 36% са постигнали умерена загуба на тегло (до 5% от първоначалното си телесно тегло); и 28% са били устойчиви на загуба на тегло, не са отслабвали или наддавали. Загубата на тегло е свързана с различни подобрения в здравето: Изследователите изчисляват, че всеки загубен килограм е свързан с 1,44% увеличение на HDL холестерола, 1,37% намаление на триглицеридите, 2,46% спад на инсулина, 2,79% спад на лептина и 0,49% спад на лептина, както и намаляване на кръвното налягане Чернодробна мазнина при кървене и намаляване на чернодробната мазнина и черен дроб-чернодробни мазнини в кървене и чернодробни ензими.

Проучването обаче установи също, че участниците, които са били устойчиви на промяна на теглото, са по-възрастни и/или жените приписват много от същите подобрения. Имаха повече добър холестерол; по-ниски нива на лептин, което води до по-малко глад; и по-малко вредни висцерални мазнини.

„Това са дълбоки метаболитни промени с реални кардиометаболични последици“, каза Ясколка Меир. „Нашето проучване показа, че здравословната диета работи, дори ако теглото ви не се променя.“

Изследователите също са използвали авангардни инструменти OMICS и са открили 12 специфични места за метилиране на ДНК, които силно предсказват дългосрочна загуба на тегло.

„Това ново откритие показва, че някои хора са биологично обусловени да реагират по различен начин на една и съща диета“, каза съответният автор Ирис Шаи, директор на хранителните експерименти и помощник-професор по хранене в Harvard Chan School. „Това не е само сила на волята или дисциплина – а биология. И сега се доближаваме до разбирането му.“

Проучването имаше някои ограничения, а именно, че по-голямата част от участниците бяха мъже. Изследователите отбелязват, че бъдещите подобни проучвания трябва да се съсредоточат върху жените.

Други съавтори на Харвард Чан са Лу Ци, Донг Уанг, Лиминг Лианг, Франк Ху и Меир Стампфър.

Проучването е финансирано от Германската изследователска фондация (проект 209933838).

източници: