Zdravá strava zlepšuje metabolismus i bez hubnutí

Zdravá strava zlepšuje metabolismus i bez hubnutí

Podle nové studie provedené výzkumníky z Harvard Th Chan School of Public Health a Ben Gurion University v Izraeli téměř třetina lidí, kteří přijali a drželi se zdravé stravy, nezhubla, ale přesto dosáhla mnoha zdravotních výhod. Bez ohledu na úbytek hmotnosti účastníci studie prokázali významné zlepšení kardiometabolických markerů, včetně vyšších hladin HDL cholesterolu (zdravý typ cholesterolu), nižších hladin leptinu (hormonu signalizujícího hlad) a méně viscerálního tuku (tuk na břiše nacházející se hluboko v břišní dutině, někdy kolem orgánů).

Byli jsme nuceni ztotožňovat hubnutí se zdravím, a to je často označováno jako selhání. Naše výsledky změní způsob, jakým definujeme klinický úspěch. Lidé, kteří nehubnou, mohou zlepšit svůj metabolismus a snížit dlouhodobé riziko onemocnění. Toto je poselství naděje, ne selhání. “

Anat Yaskolka Meir, hlavní autor, postdoktorand, Katedra epidemiologie na Harvard Chan School

Studie bude zveřejněna 5. června vEuropean Journal of Preventive Cardiology.

Výzkumníci analyzovali změny hmotnosti a zdraví u 761 lidí s abdominální obezitou v Izraeli, kteří se zúčastnili tří klinických studií zaměřených na zmírnění na pracovišti (přímé, centrální a přímé) s vysokou mírou dodržování a komplexními metabolickými profily. V každé studii byli účastníci náhodně rozděleni tak, aby přijali a dodržovali zdravou stravu a dodržovali nízkotučnou, nízkosacharidovou, středomořskou a zeleno-středomořskou dietu mezi 18. a 24. měsícem.

Studie zjistila, že ve všech klinických studiích a všech dietách dosáhlo 36 % účastníků klinicky významného úbytku hmotnosti (definovaného jako ztráta více než 5 % původní tělesné hmotnosti); 36 % dosáhlo mírného úbytku hmotnosti (až 5 % původní tělesné hmotnosti); a 28 % bylo odolných vůči hubnutí, nezhublo ani nepřibralo. Ztráta hmotnosti byla spojena s různými zdravotními zlepšeními: Výzkumníci vypočítali, že každý shozený kilogram byl spojen s 1,44% zvýšením HDL cholesterolu, 1,37% snížením triglyceridů, 2,46% snížením inzulínu, 2,79% snížením leptinu a 0,49% snížením leptinu, stejně jako snížením krevního tlaku z jater a snížením jaterního tuku a tuku v játrech. byl spojen tuk v krvácení a jaterní enzymy.

Studie však také zjistila, že účastníci, kteří byli odolní vůči změně hmotnosti, byli starší a / nebo ženy připisovaly mnoho stejných zlepšení. Měli více dobrého cholesterolu; nižší hladiny leptinu, což vede k menšímu hladu; a méně škodlivého viscerálního tuku.

"Jsou to hluboké metabolické změny se skutečnými kardiometabolickými důsledky," řekla Yaskolka Meir. "Naše studie ukázala, že zdravá strava funguje, i když se vaše váha nemění."

Vědci také použili špičkové nástroje OMICS a objevili 12 specifických míst metylace DNA, která silně předpovídají dlouhodobý úbytek hmotnosti.

"Toto nové zjištění ukazuje, že někteří lidé jsou biologicky připraveni reagovat na stejnou stravu odlišně," řekla odpovídající autorka Iris Shai, ředitelka nutričních experimentů a pomocná profesorka výživy na Harvard Chan School. "Tohle není jen o vůli nebo disciplíně - je to o biologii. A teď se blížíme k jejímu pochopení."

Studie měla určitá omezení, konkrétně to, že většinu účastníků tvořili muži. Vědci poznamenali, že budoucí podobné studie by se měly zaměřit na ženy.

Dalšími spoluautory Harvarda Chana byli Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu a Meir Stampfer.

Studie byla financována německou výzkumnou nadací (projekt 209933838).

Zdroje: