Zdrava prehrana poboljšava metabolizam čak i bez mršavljenja

Zdrava prehrana poboljšava metabolizam čak i bez mršavljenja

Gotovo trećina ljudi koji su usvojili i držali se zdrave prehrane nisu izgubili na težini, ali su ipak postigli mnoge zdravstvene prednosti, prema novoj studiji koju su proveli istraživači sa Harvard Th Chan School of Public Health i Sveučilišta Ben Gurion, Izrael. Bez obzira na gubitak težine, sudionici studije pokazali su značajna poboljšanja kardiometaboličkih markera, uključujući više razine HDL kolesterola (zdrava vrsta kolesterola), niže razine leptina (hormona koji signalizira glad) i manje visceralne masnoće (trbušne masnoće koja se nalazi duboko u trbušnoj šupljini, ponekad oko organa).

Uvjetovani smo izjednačavati gubitak težine sa zdravljem, a to se često označava kao neuspjeh. Naši rezultati će poništiti način na koji definiramo klinički uspjeh. Ljudi koji ne gube na težini mogu poboljšati svoj metabolizam i dugoročno smanjiti rizik od bolesti. Ovo je poruka nade, a ne neuspjeha. “

Anat Yaskolka Meir, viša autorica, postdoktorandica, Odjel za epidemiologiju na Harvard Chan School

Studija će biti objavljena 5. lipnja u časopisuEuropski časopis za preventivnu kardiologiju.

Istraživači su analizirali promjene u težini i zdravlju kod 761 osobe s abdominalnom pretilošću u Izraelu koji su sudjelovali u tri ispitivanja kliničke prehrane za ublažavanje posljedica na radnom mjestu (izravno, središnje i izravno) s visokim stopama pridržavanja i sveobuhvatnim metaboličkim profilima. U svakoj studiji, sudionici su nasumično raspoređeni da usvoje i pridržavaju se zdrave prehrane i pridržavaju se prehrane s niskim udjelom masti, ugljikohidrata, mediteranske i zeleno-mediteranske dijete između 18 i 24 mjeseca.

Studija je otkrila da je u svim kliničkim ispitivanjima i svim dijetama 36% sudionika postiglo klinički značajan gubitak težine (definiran kao gubitak više od 5% njihove početne tjelesne težine); 36% postiglo je umjeren gubitak težine (do 5% početne tjelesne težine); a 28% bilo je otporno na gubitak težine, nisu gubili na težini ili su se debljali. Gubitak tjelesne težine bio je povezan s različitim zdravstvenim poboljšanjima: istraživači su izračunali da je svaki izgubljeni kilogram povezan s povećanjem HDL kolesterola od 1,44%, smanjenjem triglicerida od 1,37%, padom inzulina od 2,46%, padom leptina od 2,79% i padom leptina od 0,49%, kao i smanjenjem krvnog tlaka Masnoća u jetri kod krvarenja i smanjenje masnoće u jetri i jetra-jetrena mast u krvarenje i jetreni enzimi bili su povezani.

Međutim, studija je također otkrila da su sudionici koji su bili otporni na promjenu tjelesne težine bili stariji i/ili žene pripisivale mnoga ista poboljšanja. Imali su više dobrog kolesterola; niže razine leptina, što dovodi do manje gladi; a manje štetne visceralne masti.

"Ovo su duboke metaboličke promjene sa stvarnim kardiometaboličkim posljedicama", rekla je Yaskolka Meir. “Naše je istraživanje pokazalo da zdrava prehrana djeluje, čak i ako se vaša težina ne mijenja.”

Istraživači su također koristili vrhunske OMICS alate i otkrili 12 specifičnih mjesta metilacije DNK koja snažno predviđaju dugoročni gubitak težine.

"Ovo novo otkriće pokazuje da su neki ljudi biološki podešeni da drugačije reagiraju na istu dijetu", rekla je dopisna autorica Iris Shai, voditeljica nutricionističkih eksperimenata i pomoćna profesorica nutricionizma na Harvard Chan School. "Ovdje se ne radi samo o snazi ​​volje ili disciplini - već o biologiji. A sada smo sve bliže razumijevanju toga."

Studija je imala neka ograničenja, naime da su većina sudionika bili muškarci. Istraživači su primijetili da bi se buduće slične studije trebale usredotočiti na žene.

Ostali koautori s Harvarda Chana bili su Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu i Meir Stampfer.

Studiju je financirala Njemačka istraživačka zaklada (projekt 209933838).

Izvori: