Az egészséges táplálkozás fogyás nélkül is javítja az anyagcserét

Az egészséges táplálkozás fogyás nélkül is javítja az anyagcserét

A Harvard Th Chan Közegészségügyi Iskola és az izraeli Ben Gurion Egyetem kutatói által végzett új tanulmány szerint azoknak az embereknek csaknem egyharmada, akik elfogadták és ragaszkodtak az egészséges táplálkozáshoz, nem fogytak le, de mégis számos egészségügyi előnyhöz jutottak. A fogyástól függetlenül a vizsgálat résztvevői jelentős javulást mutattak a kardiometabolikus markerekben, beleértve a HDL-koleszterin (az egészséges típusú koleszterin) magasabb szintjét, az alacsonyabb leptinszintet (az éhséget jelző hormon), és kevesebb zsigeri zsírt (a hasüreg mélyén, néha a szervek körül található hasi zsír).

Arra lettünk kondicionálva, hogy a fogyást az egészséggel azonosítsuk, és ezt gyakran kudarcnak titulálják. Eredményeink visszaállítják a klinikai siker meghatározását. Azok, akik nem fogynak le, javíthatják anyagcseréjüket és csökkenthetik a betegségek hosszú távú kockázatát. Ez a remény üzenete, nem a kudarc. "

Anat Yaskolka Meir, vezető szerző, posztdoktori ösztöndíjas, a Harvard Chan Iskola Epidemiológiai Tanszéke

A tanulmány június 5-én jelenik meg aEuropean Journal of Preventive Cardiology.

A kutatók 761 izraeli hasi elhízásban szenvedő ember testsúlyának és egészségi állapotának változásait elemezték, akik három munkahelyi mérséklő klinikai táplálkozási vizsgálatban (közvetlen, központi és közvetlen) vettek részt, magas adherenciával és átfogó metabolikus profillal. Mindegyik vizsgálatban véletlenszerűen osztották be a résztvevőket, hogy 18 és 24 hónap között egészséges étrendet alkalmazzanak és betartsák, valamint alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, mediterrán és zöld-mediterrán étrendet kövessenek.

A tanulmány megállapította, hogy az összes klinikai vizsgálat és az összes diéta során a résztvevők 36%-a ért el klinikailag jelentős súlycsökkenést (ezt úgy határozták meg, hogy kezdeti testtömegének több mint 5%-át elvesztette); 36%-uk mérsékelt súlycsökkenést (a kezdeti testtömegük 5%-áig) ért el; és 28%-uk ellenállt a fogyásnak, nem fogyott vagy hízott. A fogyás számos egészségügyi javulással járt: A kutatók kiszámították, hogy minden egyes leadott kilogramm a HDL-koleszterinszint 1,44%-os emelkedésével, a trigliceridszint 1,37%-os csökkenésével, az inzulinszint 2,46%-os csökkenésével, a leptinszint 2,79%-os és a zsírszövet 0,49%-os csökkenésével, valamint a májvérzés és a májvérzés csökkenése, valamint a májvérzés csökkenése. a vérzés és a májenzimek társultak.

A tanulmány azonban azt is megállapította, hogy a súlyváltozással szemben ellenálló résztvevők idősebbek voltak, és/vagy a nők is sok hasonló javulást tulajdonítottak. Több volt a jó koleszterinük; alacsonyabb leptinszint, ami kevesebb éhségérzethez vezet; és kevésbé káros zsigeri zsír.

„Ezek mély anyagcsere-változások, valódi kardiometabolikus következményekkel” – mondta Yaskolka Meir. "Tanulmányunk kimutatta, hogy az egészséges táplálkozás akkor is működik, ha a súlya nem változik."

A kutatók élvonalbeli OMICS eszközöket is alkalmaztak, és 12 specifikus DNS-metilációs helyet fedeztek fel, amelyek erősen előrejelzik a hosszú távú fogyást.

"Ez az újszerű felfedezés azt mutatja, hogy egyes emberek biológiailag be vannak kötve arra, hogy eltérően reagáljanak ugyanarra az étrendre" - mondta Iris Shai, a táplálkozási kísérletek igazgatója és a Harvard Chan School táplálkozástudományi adjunktusa. "Ez nem csak az akaraterőről vagy a fegyelemről szól, hanem a biológiáról. És most egyre közelebb kerülünk a megértéséhez."

A vizsgálatnak volt néhány korlátja, nevezetesen, hogy a résztvevők többsége férfi volt. A kutatók megjegyezték, hogy a jövőben hasonló tanulmányoknak a nőkre kell összpontosítaniuk.

Harvard Chan további társszerzői Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu és Meir Stampfer voltak.

A tanulmányt a Német Kutatási Alapítvány finanszírozta (209933838-as projekt).

Források: