Et sunt kosthold forbedrer stoffskiftet selv uten vekttap

Et sunt kosthold forbedrer stoffskiftet selv uten vekttap

Nesten en tredjedel av folk som adopterte og holdt seg til et sunt kosthold gikk ikke ned i vekt, men oppnådde likevel mange helsefordeler, ifølge en ny studie utført av forskere ved Harvard Th Chan School of Public Health og Ben Gurion University, Israel. Uavhengig av vekttap, viste studiedeltakerne betydelige forbedringer i kardiometabolske markører, inkludert høyere nivåer av HDL-kolesterol (den sunne typen kolesterol), lavere nivåer av leptin (hormonet som signaliserer sult), og mindre visceralt fett (magefett funnet dypt i bukhulen, noen ganger rundt organer).

Vi har vært betinget for å sette likhetstegn mellom vekttap og helse, og det blir ofte stemplet som fiasko. Resultatene våre vil tilbakestille hvordan vi definerer klinisk suksess. Folk som ikke går ned i vekt kan forbedre stoffskiftet og redusere langsiktig risiko for sykdom. Dette er et budskap om håp, ikke fiasko. "

Anat Yaskolka Meir, seniorforfatter, postdoktor, avdeling for epidemiologi ved Harvard Chan School

Studien vil bli publisert 5. juni iEuropean Journal of Preventive Cardiology.

Forskere analyserte endringer i vekt og helse hos 761 personer med abdominal fedme i Israel som deltok i tre kliniske ernæringsforsøk på arbeidsplassen (Direkte, Sentral og Direkte) med høye overholdelsesrater og omfattende metabolske profiler. I hver studie ble deltakerne tilfeldig tildelt til å adoptere og følge sunne dietter og følge lavfett-, lavkarbohydrat-, middelhavs- og grønn-middelhavsdietter mellom 18 og 24 måneder.

Studien fant at på tvers av alle kliniske studier og alle dietter, oppnådde 36 % av deltakerne klinisk signifikant vekttap (definert som å miste mer enn 5 % av sin opprinnelige kroppsvekt); 36 % oppnådde moderat vekttap (opptil 5 % av den opprinnelige kroppsvekten); og 28 % var motstandsdyktige mot vekttap, gikk ikke ned i vekt eller gikk opp i vekt. Vekttapet var assosiert med en rekke helseforbedringer: Forskerne beregnet at hvert kilo tapt var assosiert med en 1,44 % økning i HDL-kolesterol, en 1,37 % reduksjon i triglyserider, 2,46 % reduksjon i insulin, 2,79 % reduksjon i leptin og 0,49 % reduksjon i blodtrykk og leptin, samt reduksjon i lever og leptin. fett og lever-lever fett i blødning og leverenzymer var assosiert.

Imidlertid fant studien også at deltakere som var motstandsdyktige mot vektendring var eldre og/eller kvinner tilskrev mange av de samme forbedringene. De hadde mer godt kolesterol; lavere leptinnivåer, noe som fører til mindre sult; og mindre skadelig visceralt fett.

"Dette er dype metabolske endringer med reelle kardiometabolske konsekvenser," sa Yaskolka Meir. "Vår studie viste at et sunt kosthold fungerer, selv om vekten din ikke endrer seg."

Forskerne brukte også banebrytende OMICS-verktøy og oppdaget 12 spesifikke DNA-metyleringssteder som sterkt forutsier langsiktig vekttap.

"Dette nye funnet viser at noen mennesker er biologisk kablet til å reagere annerledes på samme diett," sa tilsvarende forfatter Iris Shai, direktør for ernæringseksperimenter og adjunkt i ernæring ved Harvard Chan School. "Dette handler ikke bare om viljestyrke eller disiplin - det handler om biologi. Og nå kommer vi nærmere å forstå det."

Studien hadde noen begrensninger, nemlig at flertallet av deltakerne var menn. Forskerne bemerket at fremtidige lignende studier bør fokusere på kvinner.

Harvard Chans andre medforfattere var Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu og Meir Stampfer.

Studien ble finansiert av den tyske forskningsstiftelsen (prosjekt 209933838).

Kilder: