Zdrowa dieta poprawia metabolizm nawet bez utraty wagi

Zdrowa dieta poprawia metabolizm nawet bez utraty wagi

Jak wynika z nowego badania przeprowadzonego przez naukowców z Harvard Th Chan School of Public Health i Uniwersytetu Ben Guriona w Izraelu, prawie jedna trzecia osób, które przyjęła i trzymała się zdrowej diety, nie schudła, ale mimo to osiągnęła wiele korzyści zdrowotnych. Niezależnie od utraty wagi uczestnicy badania wykazali znaczną poprawę wskaźników kardiometabolicznych, w tym wyższy poziom cholesterolu HDL (zdrowego typu cholesterolu), niższy poziom leptyny (hormonu sygnalizującego głód) i mniej tłuszczu trzewnego (tłuszczu z brzucha znajdującego się głęboko w jamie brzusznej, czasami wokół narządów).

Przyzwyczajono nas do utożsamiania utraty wagi ze zdrowiem i często nazywa się to porażką. Nasze wyniki zmienią sposób, w jaki definiujemy sukces kliniczny. Osoby, które nie tracą na wadze, mogą poprawić swój metabolizm i zmniejszyć długoterminowe ryzyko chorób. To przesłanie nadziei, a nie porażki. „

Anat Yaskolka Meir, starszy autor, doktorant na Wydziale Epidemiologii w Harvard Chan School

Opracowanie zostanie opublikowane 5 czerwca w czasopiśmieEuropejski dziennik kardiologii prewencyjnej.

Naukowcy przeanalizowali zmiany w wadze i stanie zdrowia u 761 osób z otyłością brzuszną w Izraelu, które uczestniczyły w trzech badaniach klinicznych dotyczących łagodzenia żywienia w miejscu pracy (bezpośrednie, centralne i bezpośrednie), charakteryzujące się wysokim wskaźnikiem przestrzegania zaleceń i kompleksowymi profilami metabolicznymi. W każdym badaniu uczestnicy zostali losowo przydzieleni do przyjęcia i przestrzegania zdrowej diety oraz przestrzegania diety niskotłuszczowej, niskowęglowodanowej, śródziemnomorskiej i zielonośródziemnomorskiej w okresie od 18 do 24 miesięcy.

Badanie wykazało, że we wszystkich badaniach klinicznych i wszystkich dietach 36% uczestników osiągnęło klinicznie znaczącą utratę masy ciała (definiowaną jako utrata ponad 5% początkowej masy ciała); 36% osiągnęło umiarkowaną utratę masy ciała (do 5% początkowej masy ciała); a 28% było odpornych na utratę wagi, nie tracąc na wadze ani nie przybierając na wadze. Utrata masy ciała wiązała się z różnymi poprawami stanu zdrowia: Naukowcy obliczyli, że każdy utracony kilogram był związany ze wzrostem cholesterolu HDL o 1,44%, spadkiem trójglicerydów o 1,37%, spadkiem insuliny o 2,46%, spadkiem leptyny o 2,79% i spadkiem leptyny o 0,49%, a także obniżeniem ciśnienia krwi Tłuszcz wątrobowy w krwawieniach oraz redukcja tłuszczu wątrobowego i wątroba, tłuszcz wątrobowy w krwawieniu i enzymy wątrobowe były powiązane.

Jednak badanie wykazało również, że uczestnicy, którzy byli oporni na zmianę masy ciała, byli starsi i/lub kobietom przypisywano wiele z tych samych ulepszeń. Mieli więcej dobrego cholesterolu; niższy poziom leptyny, co prowadzi do mniejszego głodu; i mniej szkodliwy tłuszcz trzewny.

„Są to głębokie zmiany metaboliczne z prawdziwymi konsekwencjami kardiometabolicznymi” – stwierdziła Yaskolka Meir. „Nasze badanie wykazało, że zdrowa dieta działa, nawet jeśli Twoja waga się nie zmienia”.

Naukowcy wykorzystali także najnowocześniejsze narzędzia OMICS i odkryli 12 specyficznych miejsc metylacji DNA, które zdecydowanie przewidują długoterminową utratę wagi.

„To nowatorskie odkrycie pokazuje, że niektórzy ludzie są biologicznie zaprogramowani, aby inaczej reagować na tę samą dietę” – stwierdziła autorka korespondencyjna Iris Shai, dyrektor eksperymentów żywieniowych i adiunkt ds. żywienia w Harvard Chan School. „Nie chodzi tylko o siłę woli czy dyscyplinę, ale o biologię. Teraz jesteśmy coraz bliżej zrozumienia tego”.

Badanie miało pewne ograniczenia, a mianowicie fakt, że większość uczestników stanowili mężczyźni. Naukowcy zauważyli, że przyszłe podobne badania powinny skupiać się na kobietach.

Innymi współautorami Harvarda Chana byli Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu i Meir Stampfer.

Badanie zostało sfinansowane przez Niemiecką Fundację Badawczą (projekt 209933838).

Źródła: