Uma dieta saudável melhora o metabolismo mesmo sem perda de peso

Uma dieta saudável melhora o metabolismo mesmo sem perda de peso

Quase um terço das pessoas que adotaram e seguiram uma dieta saudável não perderam peso, mas ainda assim alcançaram muitos benefícios para a saúde, de acordo com um novo estudo conduzido por pesquisadores da Escola de Saúde Pública Harvard Th Chan e da Universidade Ben Gurion, em Israel. Independentemente da perda de peso, os participantes do estudo mostraram melhorias significativas nos marcadores cardiometabólicos, incluindo níveis mais elevados de colesterol HDL (o tipo saudável de colesterol), níveis mais baixos de leptina (o hormônio que sinaliza a fome) e menos gordura visceral (gordura da barriga encontrada profundamente na cavidade abdominal, às vezes ao redor dos órgãos).

Fomos condicionados a equiparar perda de peso à saúde, e isso é muitas vezes rotulado como fracasso. Nossos resultados irão redefinir a forma como definimos o sucesso clínico. Pessoas que não perdem peso podem melhorar seu metabolismo e reduzir o risco de doenças a longo prazo. Esta é uma mensagem de esperança, não de fracasso. “

Anat Yaskolka Meir, autora sênior, pós-doutoranda, Departamento de Epidemiologia da Harvard Chan School

O estudo será publicado no dia 5 de junho noJornal Europeu de Cardiologia Preventiva.

Os pesquisadores analisaram mudanças no peso e na saúde de 761 pessoas com obesidade abdominal em Israel que participaram de três ensaios clínicos de nutrição para mitigação no local de trabalho (Direto, Central e Direto) com altas taxas de adesão e perfis metabólicos abrangentes. Em cada estudo, os participantes foram designados aleatoriamente para adotar e aderir a dietas saudáveis ​​e aderir a dietas com baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos, mediterrânea e verde-mediterrânea entre 18 e 24 meses.

O estudo descobriu que em todos os ensaios clínicos e todas as dietas, 36% dos participantes alcançaram perda de peso clinicamente significativa (definida como perda de mais de 5% do peso corporal inicial); 36% alcançaram perda moderada de peso (até 5% do peso corporal inicial); e 28% apresentaram resistência à perda de peso, não perdendo ou ganhando peso. A perda de peso foi associada a uma variedade de melhorias na saúde: os pesquisadores calcularam que cada quilograma perdido estava associado a um aumento de 1,44% no colesterol HDL, uma diminuição de 1,37% nos triglicerídeos, uma queda de 2,46% na insulina, uma queda de 2,79% na leptina e uma queda de 0,49% na leptina, bem como uma redução na pressão arterial. fígado-gordura hepática no sangramento e enzimas hepáticas foi associada.

No entanto, o estudo também descobriu que os participantes que eram resistentes à mudança de peso eram mais velhos e/ou as mulheres atribuíam muitas das mesmas melhorias. Eles tinham mais colesterol bom; níveis mais baixos de leptina, levando a menos fome; e gordura visceral menos prejudicial.

“Estas são alterações metabólicas profundas com consequências cardiometabólicas reais”, disse Yaskolka Meir. “Nosso estudo mostrou que uma dieta saudável funciona, mesmo que seu peso não mude.”

Os pesquisadores também usaram ferramentas OMICS de ponta e descobriram 12 locais específicos de metilação do DNA que predizem fortemente a perda de peso a longo prazo.

“Esta nova descoberta mostra que algumas pessoas estão biologicamente programadas para responder de forma diferente à mesma dieta”, disse a autora correspondente Iris Shai, diretora de experiências nutricionais e professora adjunta de nutrição na Harvard Chan School. "Não se trata apenas de força de vontade ou disciplina - trata-se de biologia. E agora estamos cada vez mais perto de entendê-lo."

O estudo teve algumas limitações, nomeadamente o facto de a maioria dos participantes serem homens. Os pesquisadores observaram que futuros estudos semelhantes deveriam se concentrar nas mulheres.

Os outros coautores de Harvard Chan foram Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu e Meir Stampfer.

O estudo foi financiado pela Fundação Alemã de Pesquisa (projeto 209933838).

Fontes: