O dietă sănătoasă îmbunătățește metabolismul chiar și fără pierdere în greutate

O dietă sănătoasă îmbunătățește metabolismul chiar și fără pierdere în greutate

Aproape o treime dintre persoanele care au adoptat și au ținut o dietă sănătoasă nu au slăbit, dar au obținut în continuare multe beneficii pentru sănătate, potrivit unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Harvard Th Chan School of Public Health și de la Universitatea Ben Gurion, Israel. Indiferent de pierderea în greutate, participanții la studiu au arătat îmbunătățiri semnificative ale markerilor cardiometabolici, inclusiv niveluri mai mari de colesterol HDL (tipul sănătos de colesterol), niveluri mai scăzute de leptină (hormonul care semnalează foamea) și mai puțină grăsime viscerală (grăsimea abdominală găsită adânc în cavitatea abdominală, uneori în jurul organelor).

Am fost condiționați să echivalăm pierderea în greutate cu sănătatea și este adesea etichetată drept eșec. Rezultatele noastre vor reseta modul în care definim succesul clinic. Persoanele care nu pierd în greutate își pot îmbunătăți metabolismul și își pot reduce riscul de îmbolnăvire pe termen lung. Acesta este un mesaj de speranță, nu de eșec. „

Anat Yaskolka Meir, autor principal, bursier postdoctoral, Departamentul de Epidemiologie de la Harvard Chan School

Studiul va fi publicat pe 5 iunie înJurnalul European de Cardiologie Preventivă.

Cercetătorii au analizat schimbările în greutate și sănătate la 761 de persoane cu obezitate abdominală din Israel, care au participat la trei studii clinice de nutriție de atenuare la locul de muncă (Direct, Central și Direct) cu rate ridicate de aderență și profiluri metabolice cuprinzătoare. În fiecare studiu, participanții au fost desemnați aleatoriu să adopte și să adere la diete sănătoase și să adere la diete cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, mediteraneene și verde-mediteraneene între 18 și 24 de luni.

Studiul a constatat că în toate studiile clinice și toate dietele, 36% dintre participanți au obținut o scădere în greutate semnificativă clinic (definită ca pierderea a mai mult de 5% din greutatea corporală inițială); 36% au obținut o scădere moderată în greutate (până la 5% din greutatea lor inițială); iar 28% au fost rezistenți la pierderea în greutate, la neslăbit sau la îngrășare. Scăderea în greutate a fost asociată cu o varietate de îmbunătățiri ale sănătății: cercetătorii au calculat că fiecare kilogram pierdut a fost asociat cu o creștere cu 1,44% a colesterolului HDL, o scădere cu 1,37% a trigliceridelor, o scădere cu 2,46% a insulinei, o scădere cu 2,79% a leptinei și o scădere cu 0,49% a leptinei, precum și scăderea reducerii tensiunii arteriale, precum și reducerea scăderii tensiunii arteriale. în grăsimea hepatică și în ficat-ficat de grăsime în sângerare și enzimele hepatice a fost asociată.

Cu toate acestea, studiul a mai constatat că participanții care au fost rezistenți la schimbarea greutății erau mai în vârstă și/sau femeile au atribuit multe dintre aceleași îmbunătățiri. Aveau mai mult colesterol bun; niveluri mai mici de leptina, ceea ce duce la mai puțină foame; și grăsime viscerală mai puțin dăunătoare.

„Acestea sunt schimbări metabolice profunde cu consecințe cardiometabolice reale”, a spus Yaskolka Meir. „Studiul nostru a arătat că o dietă sănătoasă funcționează, chiar dacă greutatea ta nu se schimbă.”

Cercetătorii au folosit, de asemenea, instrumente OMICS de ultimă oră și au descoperit 12 site-uri specifice de metilare a ADN-ului care prezic puternic pierderea în greutate pe termen lung.

„Această descoperire nouă arată că unii oameni sunt pregătiți din punct de vedere biologic să răspundă diferit la aceeași dietă”, a spus autorul corespunzător Iris Shai, director de experimente nutriționale și profesor adjunct de nutriție la Harvard Chan School. „Acesta nu este doar despre voință sau disciplină, ci despre biologie. Și acum ne apropiem de înțelegere.”

Studiul a avut unele limitări, și anume faptul că majoritatea participanților erau bărbați. Cercetătorii au remarcat că viitoarele studii similare ar trebui să se concentreze asupra femeilor.

Ceilalți co-autori ai lui Harvard Chan au fost Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu și Meir Stampfer.

Studiul a fost finanțat de Fundația Germană de Cercetare (proiect 209933838).

Surse: